Tonificar o eliminar grasa

leleleticia2019

( había escrito un post medio largo y de me ha borrado)
Mido 175 cm y peso 79 kilos ( a raíz del exceso del año pasado de la bollería sobre todo en las navidades)
Mi peso normal siempre ha sido 77 kilos, y con una tonificación media
Quiero bajar como mucho a 73 kilos, pero ese peso lo quiero estando en tonificación.
Mi lío es que no quiero bajar grasa perdiendo músculo.
Suelo hacer body pump 3 veces a la semana, algo de mantenimiento 2 veces a la semana, y de 3 a 4 veces por semana cardio durante 120 minutos.
No busco bajar rápido de peso. De hecho he vuelto al gimnasio hace 1 mes, y sigo en el peso de inicio (79kg) pero con una talla menos y menos barriga.
Para llegar a los 77kg, sin perder músculo, se puede? También decir que ayer me puse la app, para poder controlar las calorías, las proteinas, grasas y hidratos que consumo, porque aunque coma sano, no lo controlaba mucho.