Demasiada Proteina

OswaldoMontoya

Qué pasa si a diario me paso de proteína?

jesusdelcampo

@OswaldoMontoya
A qué le llamas pasarse con la proteína?
En cualquier alimentación lo que importa principalmente es el consumo calórico total, que se cumplan los valores de macros lo más posible , y que si te pasas o quedas corto en algún macronutriente pero mínimamente y de forma puntual, no pasa nada siempre que el resto de la semana lo cumplas.
Teniendo un contador como MFP, no tendría porque pasar eso de forma habitual, para eso sirve contabilizar alimentos.

Saludos

fabyRV2019

> @OswaldoMontoya dijo:
> Qué pasa si a diario me paso de proteína?

Si te pasas un día no hay problema con ello, ya que, esta proteína no puede ser almacenada por el cuerpo, lo que hace tu cuerpo es ocuparla como energía o eliminarla por la orina.
Cuando hay un exceso de proteínas, el cuerpo no tiene la opción de almacenarlas como ocurre con la grasa (ya nos gustaría a nosotros…). No queda otra que eliminar el exceso de proteínas, que por un lado supone una alteración metabólica al disminuir el pH y por otro la sobrecarga de algunos órganos vitales para contrarrestar esa bajada de pH y la eliminación de catabolitos.

Al oxidar los aminoácidos de las proteínas para eliminarlos, aumenta la concentración plasmática de amonio (NH4+), un metabolito tóxico que altera el pH y lo vuelve ácido. Este es el gran problema de las proteínas, que acidifican el medio afectando a funciones neuronales, cardiovasculares y respiratorias.

El organismo reacciona a la toxicidad del amonio y por un lado en el hígado este compuesto se transforma en urea, menos tóxico pero que de todas formas hay que eliminar. Ahora le toca el turno al riñón, que no le queda otra que aumentar el volumen de orina reteniendo más agua para poder eliminar este exceso de urea y amoníaco. Esto conlleva cierto grado de deshidratación, con lo que si a una dieta alta en proteínas le sumas baja hidratación, mal se lo estás poniendo a tu cuerpo.

Por otro lado este amonio también se neutraliza con fosfatos para poder excretarlo, en concreto con fosfato cálcico, ya sea del calcio procedente de la dieta o directamente del propio hueso, por lo que puede haber riesgo de descalcificación ósea. Esto tiene consecuencias inmediatas, sobre todo en el deportista: riesgo de fractura.

En resumen: el exceso de proteínas ocasiona un descenso del pH que lleva al organismo a desplegar mecanismos que alteran el metabolismo, las funciones hépática, renal y ponen en riesgo la salud de nuestros huesos. También hay alteraciones hormonales debido la acidosis del medio. Un mal menor, aunque molesto, es el fuerte olor a amoniaco que desprende el sudor o el aliento.

jesusdelcampo

@fabyRV2019
Hola
Una pregunta, antes del curso acelerado que le has escrito sobre la proteína en nuestro organismo a una persona que no sabemos si consume 100, 500 o 6kg de proteína , sabes cuantos gramos diarios aproximado sería un exceso de proteína para que afectara de esa manera??

Saludos!

fabyRV2019

> @jesusdelcampo dijo:
> @fabyRV2019
> Hola
> Una pregunta, antes del curso acelerado que le has escrito sobre la proteína en nuestro organismo a una persona que no sabemos si consume 100, 500 o 6kg de proteína , sabes cuantos gramos diarios aproximado sería un exceso de proteína para que afectara de esa manera??
>
> Saludos!

Mira, para producir todo el daño que mencione mas arriba es de un consumo elevado, dietas hiperproteicas, ya que nuestro organismo no evolucionó para este tipo de dieta, segun los estudios sería alrededor de los 4,5 gramos por kilo de peso corporal prolongado por algunas semanas consecutivas

jesusdelcampo

@fabyRV2019
Te lo preguntaba por lo siguiente.

El mensaje que le habías dejado, para alguien que no sabe fisiología o nutrición es algo que no entenderá.
Por otro lado sin decirle ese dato de cuanta proteína es a la que se refiere esa teoría , a parte de no sacarlo de sus duda, el mensaje creo que es demasiado alarmista y poco real para cualquier persona , incluso para los que tenemos nuestros periodos de ganancia de masa muscular, ya que estamos hablando de 2 kg de carné diario o 1 kg y más de 30 huevos, asi que imagínate para alguien que está en déficit, ya solo esa carne son más de 2000 kcal, y sin contar qué coma algo más al día que esos kilos de carne.

Después acerca de esa esa teoría:
En primer lugar los órganos hacen un trabajo constante para equilibrar el PH, por lo que no es fácil alterarlo, al igual que el consumo de vegetales e hidratación también hace variar la concentración de urea

En segundo lugar esa cifra de 4.5 no deja de ser relativa, ya que de momento no hay evidencias suficientes que lo puedan asegurar y ni tan siquiera la OMS o la EFSA han dado una cantidad maxima de proteína en la que puedan asegurar que es perjudicial .
Lógicamente todo esto es partiendo de personas sanas, ya que si se tiene alguna patología renal por ejemplo, ni tan siquiera tendrían que llegar a esa cantidad para sufrir alguna enfermedad causada por ello.
Al igual que el daño oseo que tampoco hay evidencias suficientes que confirmen esa teoría.

Por otro lado, una dieta hiperproteica no significa que solo se ingiera proteína y mucho menos 2000kcal únicamente de ella, sino que simplemente en el reparto de macros , la proteína se eleva más que el resto pero manteniendo las kcal establecidas, por lo que en cualquier dieta es improbable que se dé ese caso.

Pero bueno, no me extiendo más.

Pero si quieres un consejo, cuando intentes darle información a alguien, es mejor ponerte en el lugar de la otra persona y luego cuando le escribas tu ayuda, intenta entender, contrastar y a poder ser investigar acerca de lo que le escribes , porque copiar y pegar publicaciones sin hacer lo anterior puede llevarte a escribir informaciones erróneas, incompletas u obsoletas y si aún escoches sll parte de esa publicación, puede causarle a la otra persona, más desinformación e ayuda.

Un saludote.

Rogelio1797

No sé si es verdad pero había visto en internet que debes comer alrededor de 1.5 gramos de proteína por kilogramo que peses y si aquí en la app te marca que debes comer mas proteínas

jesusdelcampo

@Rogelio1797
Hola
Todos los números que veas en internet dependen del contexto, caso, objetivo, perfil de la persona, estrategia alimenticia etc.
Y otra mucha información que existe en internet es incorrecta, obsoleta o meras referencias básicas.
Un ejemplo de esto es, la proteína que necesita una persona sedentaria , no será la misma que una persona que está en ganancia de masa muscular entrenando fuerza, o una persona que pesa 120kg que una persona que pesa 60, o 1,5g/kg del peso total o 1,5g/kg de masa magra.

Así que en internet leerás de todo y en la nutricion es imposible determinar un único número fijo y que sea el único correcto, Sean calorías o macronutrientes , por lo que puede ser igual de correcto 1,5 que 4 que 2 etc, todo depende el caso.

Saludos

Bronxiao

Grandioso todos los comentarios y aporte que han hecho. Aún así seguimos con la inseguridad de cuántas proteinas debemos ingerir o de qué si nos pasamos, a qué conlleva todo esto. A la verdad que como dijo @jesusdelcampo siempre va a depender de la persona individualmente, de sus metas, de su peso y de su objetivo.