Calorie obiettivo e calorie rimanenti... Come interpretare?

casapangea

Esatto, anche se non riesco a capacitarmi del perché di una tale follia iperinsulinica . Però si , se poi resti entro il tuo fabbisogno calcolato per l'ipocalorica meglio ancora. Ma occhio a non abituarti a giocare con l'insulina e gli zuccheri, perché funziona solo in ipocalorica, in normocalorica e ancor di più in iper gli zuccheri e quindi il gioco dell'insulina cambia le carte in tavola, e anche di molto. Ma è un' altra storia.
Mi raccomando, le follie zuccherine solo raramente, anche in ipo, perché non fanno bene al pancreas, al fegato e nemmeno allo stomato e all'intestino
Comunque domani, goditi pure i tuoi biscotti, e .... mangiane un paio anche per me

luca962020

> @casapangea ha detto:
> Esatto, anche se non riesco a capacitarmi del perché di una tale follia iperinsulinica . Però si , se poi resti entro il tuo fabbisogno calcolato per l'ipocalorica meglio ancora. Ma occhio a non abituarti a giocare con l'insulina e gli zuccheri, perché funziona solo in ipocalorica, in normocalorica e ancor di più in iper gli zuccheri e quindi il gioco dell'insulina cambia le carte in tavola, e anche di molto. Ma è un' altra storia.
> Mi raccomando, le follie zuccherine solo raramente, anche in ipo, perché non fanno bene al pancreas, al fegato e nemmeno allo stomato e all'intestino
> Comunque domani, goditi pure i tuoi biscotti, e .... mangiane un paio anche per me

In che senso cambia le carte in tavola? Nel senso, se sto nelle mie calorie o se le superasse di 100 dal fabbisogno non succede nulla perché ho quelle della settimana.. Poi un altra domanda.. Per il pane integrale come quello bianco.. Più o meno io calcolo 100 grammi sulle 300 calorie.. Ma togliendo la mollica sarebbero meno di 300?

luca962020

> @luca962020 ha detto:
> > @casapangea ha detto:
> > Esatto, anche se non riesco a capacitarmi del perché di una tale follia iperinsulinica . Però si , se poi resti entro il tuo fabbisogno calcolato per l'ipocalorica meglio ancora. Ma occhio a non abituarti a giocare con l'insulina e gli zuccheri, perché funziona solo in ipocalorica, in normocalorica e ancor di più in iper gli zuccheri e quindi il gioco dell'insulina cambia le carte in tavola, e anche di molto. Ma è un' altra storia.
> > Mi raccomando, le follie zuccherine solo raramente, anche in ipo, perché non fanno bene al pancreas, al fegato e nemmeno allo stomato e all'intestino
> > Comunque domani, goditi pure i tuoi biscotti, e .... mangiane un paio anche per me
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> In che senso cambia le carte in tavola? Nel senso, se sto nelle mie calorie o se le superasse di 100 dal fabbisogno non succede nulla perché ho quelle della settimana.. Poi un altra domanda.. Per il pane integrale come quello bianco.. Più o meno io calcolo 100 grammi sulle 300 calorie.. Ma togliendo la mollica sarebbero meno di 300?

Ps: i biscotti sarebbero quelli senza zuccheri aggiunti e con 35 40 percento di grassi in meno

casapangea

> @luca962020 ha detto:
> > @luca962020 ha detto:
> > > @casapangea ha detto:
> > > Esatto, anche se non riesco a capacitarmi del perché di una tale follia iperinsulinica . Però si , se poi resti entro il tuo fabbisogno calcolato per l'ipocalorica meglio ancora. Ma occhio a non abituarti a giocare con l'insulina e gli zuccheri, perché funziona solo in ipocalorica, in normocalorica e ancor di più in iper gli zuccheri e quindi il gioco dell'insulina cambia le carte in tavola, e anche di molto. Ma è un' altra storia.
> > > Mi raccomando, le follie zuccherine solo raramente, anche in ipo, perché non fanno bene al pancreas, al fegato e nemmeno allo stomato e all'intestino
> > > Comunque domani, goditi pure i tuoi biscotti, e .... mangiane un paio anche per me
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> > In che senso cambia le carte in tavola? Nel senso, se sto nelle mie calorie o se le superasse di 100 dal fabbisogno non succede nulla perché ho quelle della settimana.. Poi un altra domanda.. Per il pane integrale come quello bianco.. Più o meno io calcolo 100 grammi sulle 300 calorie.. Ma togliendo la mollica sarebbero meno di 300?
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> Ps: i biscotti sarebbero quelli senza zuccheri aggiunti e con 35 40 percento di grassi in meno

Guarda l'etichetta alla voce " carboidrati di cui zuccheri" si puo dire che non hanno zuccheri solo se quella voce ha meno di 5 gr ogni 100 gr di prodotto.
Se contengomo miele, sciroppo di riso o agave o di qualunque tipo , o maltosio, o fruttosio, o tutto ciò che termina in -osio nellgli i ngredienti e via di compagnia cantante, ecco...quelli sono zuccheri aggiunti . Sono zuccheri anche parte dei componenti della farina, ciò significa che per far scendere la quantità di ziccheri in 100 gr devi aumentare la fibra. La farina integrale ha quindi meno zuccheri di quella bianca.

Il pane integrale ha meno calorie di quello bianco, la mollica ha meno calorie rispetto alla crosta del pane perché la mollica ha una parte di peso che è "acqua" mentre la crosta non l'ha, è farina cotta . Così come il pane ha meno calorie dei crakers o dei grissini a pari peso. Quindi conviene verificare bene cosa s'intende con pane, se si vuole fare i calcoli bene. Se sei impreciso sul pane, sul prosciutto ecc, a 20 kcal qua, 20 kcal là, 30 sù e 10 giù si fa presto a vanificare il tutto.

I meccanismi dell'insulina sono ostici, sappi che l'insulina trasforma in grassi gli "zuccheri" in circolo e li stocca, impedendone il pronto uso a meno che non sei in ipoglicemia. Quindi se non vuoi trovarti a litigare con i grassi viscerali e non solo devi abbassare gli zuccheri nascosti e non solo lo zucchero bianco aggiunto, per evitare picchi insulinici. In ipo, si perde e basta, mentre in normo c'è il rischio di trovarsi ad "ingrassare", in modo diverso da come lo intendiamo noi, se non curiamo oltre alle quantità, anche la qualità . Ma per ora non è un tuo problema.

casapangea

Spero di non avere fatto troppi errori ortografici

luca962020

> @casapangea ha detto:
> > @luca962020 ha detto:
> > > @luca962020 ha detto:
> > > > @casapangea ha detto:
> > > > Esatto, anche se non riesco a capacitarmi del perché di una tale follia iperinsulinica . Però si , se poi resti entro il tuo fabbisogno calcolato per l'ipocalorica meglio ancora. Ma occhio a non abituarti a giocare con l'insulina e gli zuccheri, perché funziona solo in ipocalorica, in normocalorica e ancor di più in iper gli zuccheri e quindi il gioco dell'insulina cambia le carte in tavola, e anche di molto. Ma è un' altra storia.
> > > > Mi raccomando, le follie zuccherine solo raramente, anche in ipo, perché non fanno bene al pancreas, al fegato e nemmeno allo stomato e all'intestino
> > > > Comunque domani, goditi pure i tuoi biscotti, e .... mangiane un paio anche per me
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> > > In che senso cambia le carte in tavola? Nel senso, se sto nelle mie calorie o se le superasse di 100 dal fabbisogno non succede nulla perché ho quelle della settimana.. Poi un altra domanda.. Per il pane integrale come quello bianco.. Più o meno io calcolo 100 grammi sulle 300 calorie.. Ma togliendo la mollica sarebbero meno di 300?
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> > Ps: i biscotti sarebbero quelli senza zuccheri aggiunti e con 35 40 percento di grassi in meno
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> Guarda l'etichetta alla voce " carboidrati di cui zuccheri" si puo dire che non hanno zuccheri solo se quella voce ha meno di 5 gr ogni 100 gr di prodotto.
> Se contengomo miele, sciroppo di riso o agave o di qualunque tipo , o maltosio, o fruttosio, o tutto ciò che termina in -osio nellgli i ngredienti e via di compagnia cantante, ecco...quelli sono zuccheri aggiunti . Sono zuccheri anche parte dei componenti della farina, ciò significa che per far scendere la quantità di ziccheri in 100 gr devi aumentare la fibra. La farina integrale ha quindi meno zuccheri di quella bianca.
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> Il pane integrale ha meno calorie di quello bianco, la mollica ha meno calorie rispetto alla crosta del pane perché la mollica ha una parte di peso che è "acqua" mentre la crosta non l'ha, è farina cotta . Così come il pane ha meno calorie dei crakers o dei grissini a pari peso. Quindi conviene verificare bene cosa s'intende con pane, se si vuole fare i calcoli bene. Se sei impreciso sul pane, sul prosciutto ecc, a 20 kcal qua, 20 kcal là, 30 sù e 10 giù si fa presto a vanificare il tutto.
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> I meccanismi dell'insulina sono ostici, sappi che l'insulina trasforma in grassi gli "zuccheri" in circolo e li stocca, impedendone il pronto uso a meno che non sei in ipoglicemia. Quindi se non vuoi trovarti a litigare con i grassi viscerali e non solo devi abbassare gli zuccheri nascosti e non solo lo zucchero bianco aggiunto, per evitare picchi insulinici. In ipo, si perde e basta, mentre in normo c'è il rischio di trovarsi ad "ingrassare", in modo diverso da come lo intendiamo noi, se non curiamo oltre alle quantità, anche la qualità . Ma per ora non è un tuo problema.

I biscotti sarebbero questi.. Si chiamano mulino bianco chicchi di cioccolato pacchetto verde.. Quando può mi fa sapere per favore

casapangea

Ho letto l'etichetta. Una monoporzione ci sta, visto che è edulcorata con i polioli e il maltitolo in due forme....
Sono biscotti pensati per i diabetici, quindi di per sé senza zuccheri, ma il senza zuccheri aggiunti non significa he possiamo mangiarne in quantità a piacere!! Anche i diabetici devono mangiarne in quantità ragionata, e i prodotti ideati per i diabetici.... sarebbero da usare dai diabetici e non essere consumati per moda ( vedi il glutenfree usato per dimagrire e che non fa dimagrire, ma fallo capire alla gente!)
Cosa sono i polioli? Sono dei carboidrati idrogenati usati al posto dello zucchero per addolcire, che in piccole dosi aiutano pure l'intestino ( ma in piiiiiicccole dosi!). Fra questi troviamo lo xilitolo, l'eritritolo, il sorbitolo, il mannitolo e anche il maltitolo....
E qua sta la furberia.... danno assuefazione come lo zucchero, quindi ne mangi tanti e ne vuoi sempre di più vanificando la loro possibile salubrità!! ( la dose fa il veleno)
Se l'eritritolo ha una impatto zero sull'indice glicemico e 2 sull'indice insulinico , contro lo zucchero che ha 100 in entrambi gli indici, il maltitolo ha 35 e 27.... ( considerati comunque bassi) il problema sta nel fatto che la tolleranza di tale edulcorante è soggettiva e può provocare crampi addominali e diarrea se si eccede ( ed eccedere è facile visto che ultimamente lo mettono ovunque), e il secondo problema è che unito alla cioccolata tende a comportarsi come lo zucchero andando a sollecitare una risposta insulinica in buona parte dei soggetti. Ora in questi biscotti abbiamo il maltitolo e lo sciroppo di maltitolo che è la sostanza da cui si estrare il maltitolo, e il cioccolato.... uhmmmm.... io starei attento.
Direi che una porzione di tanto in tanto ci sta... 3 porzioni tutte assieme NO!!
Impariamo a staccarci dal sapore del dolce. Se vogliamo dei biscotti facciamoli noi usando farina integrale di avena, uova, burro di qualità o olio di qualità ( quello di nocciola tostato nei biscotti è una figata), uva sultanina frullata, o datteri, o albicocche secche, o fichi secchi frullati dopo reidratazione. Saranno molto meno dolci ma comunque buonissimi. E se proprio abbiamo voglia di dolce, mangiamoci un bel frutto e lasciamo i biscotti edulcorati o i dolci classici, solo per le grandi occasioni. Ne godremo di più perché evento eccezionale e la nostra salute ci ringrazierà.

casapangea

Quindi riassumendo, evita le genialate del tipo .... " 400 gr di biscotti e latte a cena" non sono salutari per nessun motivo. Impara che il dolce dà assuefazione anche se frutto di edulcorazione.... e gli edulcoranti artificiali sono sostanze di sintesi, che provengono da carboidrati, e in quanto di sintesi, sono chimici... quindi trattati in produzione anche con solventi e chimica di vario tipo, che se pur neutralizzati, lasciano tracce e l'accumulo di queste tracce non è mai salutare a lungo termine. Di molte sostanze usate per la sintesi chimica poi si sa poco, perché a nessuno interessa sapere che effetti hanno a lungo termine, altrimenti ciao guadagni!! L'importante è che costino poco e rendano molto nei processi industriali. Direi che... non abbiamo bisogno dei biscotti edulcorati industriali per vivere, anche perché è tutta roba che affatica il nostro fegato inutilmente...possiamo fare di meglio noi, se proprio abbiamo voglia di biscotti, no?? E se non abbiamo voglia di impastarceli, beh significa che questo bisogno di biscotti o dolci era solo un capriccio, infondo... quindi una mela, una pera o un frutto in generale basteranno

luca962020

> @casapangea ha detto:
> Quindi riassumendo, evita le genialate del tipo .... " 400 gr di biscotti e latte a cena" non sono salutari per nessun motivo. Impara che il dolce dà assuefazione anche se frutto di edulcorazione.... e gli edulcoranti artificiali sono sostanze di sintesi, che provengono da carboidrati, e in quanto di sintesi, sono chimici... quindi trattati in produzione anche con solventi e chimica di vario tipo, che se pur neutralizzati, lasciano tracce e l'accumulo di queste tracce non è mai salutare a lungo termine. Di molte sostanze usate per la sintesi chimica poi si sa poco, perché a nessuno interessa sapere che effetti hanno a lungo termine, altrimenti ciao guadagni!! L'importante è che costino poco e rendano molto nei processi industriali. Direi che... non abbiamo bisogno dei biscotti edulcorati industriali per vivere, anche perché è tutta roba che affatica il nostro fegato inutilmente...possiamo fare di meglio noi, se proprio abbiamo voglia di biscotti, no?? E se non abbiamo voglia di impastarceli, beh significa che questo bisogno di biscotti o dolci era solo un capriccio, infondo... quindi una mela, una pera o un frutto in generale basteranno

Capisco! Ultima domanda.. Poi la lascio stare ahahah.. Queste calorie bruciate con il tapis potrei usarle anche se facessi una domenica quasi sedentaria? Non toccandole durante i sei giorni in cui faccio tapis

casapangea

Si, perché a contare è il bilancio settimanale. Se in una settimana mangio 14'000 kcal e ne consumo 18'000.... non importa se le ho consumate per la maggior parte il lunedi, mercoledi, giovedi, venerdi e sabato. Che conta è averle consumate nell'arco della settimana. Per delirio potrei mangiare 8000 kcal la domenica e poi 1000 kcal gli altri giorni , poi consumare 1000 kcal fino al venerdì e 13'000 il sabato ( improbabile e delirante darlo) ma sarei comunque in deficit e quindi in dimagrimento. Si calcola a ciclo settimanale e non giornaliero, altrimenti sarebbe lavorioso, ossessivo, insostenibile e delirante il tutto.
Questo nelle persone sane.

Un po' come lo stipendio, se tu guadagni 500€ a settimana, è perché hai lavorato dal lunedì al venerdi, ma nessuno ti impedisce di spenderli il sabato, purché tu non faccia debiti