Kikkererwten als snack

AuroreVL · maart 2015

Afgelopen zomer reisde ik door Tadzjikistan en door de Wakhancorridor. Daar at ik regelmatig kikkererwten als snack. Lekker, proteïnerijk en gezond! Thuisgekomen ging ik op zoek naar een goed recept. Vanmiddag maak ik ze weer. Ik gebruik gedroogde kikkererwten, die ik eerst een nacht week en dan zo'n 50 minuten zachtjes kook.
http://chickslovefood.com/healthy-snack-2-x-geroosterde-kikkererwten-zoet-en-spicy/

ave1969 · maart 2015

Het klinkt wel lekker, zowel de zoete als de hartige. Maar zitten er niet best veel calorieën in?

AuroreVL · maart 2015

Volgens de voedingswaardetabel 119 kcal per 100 gram, gekookt. Ik voeg een eetlepel olijfolie toe op 400 gram. Dat valt dus eigenlijk best mee als je het omrekent! Kikkererwten zijn vezelrijk, je kunt ze uitstekend gebruiken als vleesvervanger. Een gezonde snack

ave1969 · maart 2015

Ik denk dat ik het eens ga proberen. Als het een succes is, kan ik ze in mijn groentetuintje zelf telen!

niccop167 · januari 2016

We eten al jaren allerlei bonen en maken er van alles van maar nu ook de zelfgemaakte humus ontdekt! alle smaken die je maar kan bedenken kan je maken, het is heerlijk om rauwkost in de dippen. Verders rooster ik de gekookte kikkererwten in de oven, met wat keltisch zeezout ook een heerlijke snack!

wimdroid · juni 2017

ik doe in erg veel salades en couscous kikkererwten, ook linzen zijn best een leuke afsmaker

viwa1975 · juni 2017

Ik maak een soort sausje van olijfolie en kruiden, paprika-peper-kurkuma-zout (of gebruik wat je zelf graag hebt). Kikkererwten goed ermee bedekken en dan in de oven roosteren. Zéér lekkere snack ipv chips.