Про ожирение и почему возникает жор - с научной точки зрения

Avgur

Читая свою любимую биохимию (http://biokhimija.ru/) наткнулся на замечательно четкое объяснение причины всех наших зол - ожирения. Что особенно ценно, это говорит не какой-то диетолог и не пропагандист ЗОЖ, а ученый-биохимик. Цитирую фрагмент целиком:

"Ожирение является следствием нарушения баланса энергии в результате гиподинамии и переедания. В здоровом организме количество поглощаемой пищи регулируется гормоном адипоцитов лептином. Лептин вырабатывается в ответ на увеличение жировой массы в клетке и, в конечном итоге, снижая в гипоталамусе образование нейропептида Y (который стимулирует поиск пищи), подавляет пищевое поведение. У 80% лиц с первичным ожирением гипоталамус нечувствителен к лептину, у 20% имеется дефект структуры лептина.

При лечении ожирения в первую очередь необходимо учитывать тот факт, что любое ожирение – это вопрос баланса, т.е. прихода и расхода энергии. Поэтому необходимы:

- увеличение физической нагрузки, при этом она должна быть аэробной и по мере снижения веса тела интенсивность нагрузки должна нарастать, оптимально 3 раза в день по 20 мин до состояния легкой усталости,

- диета с резким уменьшением количества сладких продуктов и насыщенных жиров (молочные продукты, сыр, сливочное масло, сало, жирное мясо) при умеренном потреблении черного хлеба, злаковых, круп, растительных масел и рыбы, введение в рацион жирных кислот ω3-ряда, облегчающих липолиз,

- возможен прием биологически активных пищевых добавок (БАД) подавляющих липогенез, стимулирующих липолиз и окисление жирных кислот (цитримакс, гуарана, L-карнитин), поливитаминных и полиминеральных препаратов при обязательной физической нагрузке,

- при вторичном ожирении обязательно лечение основного заболевания".

ewro83

Ранее молоко не относил к насыщенным жирам, пью его по литру в день.
Получается что не стоит злоупотреблять.

AnastasiaPi

Ранее молоко не относил к насыщенным жирам, пью его по литру в день.
Получается что не стоит злоупотреблять.

Давеча оказалось, что все молоко росскийского производства содержит гормоны (их количество утверждено минздравом и прочими). Подозреваю, что пара стаканов в неделю и вправду не важны, но 30 литров в месяц...

Я бы не рисковала.

VitalyF

ожирение возникает при профиците....и неважно, какими продуктами питания этот профицит обеспечивается....можно и на самых полезных и диетических блюдах обеспечить профицит и разжиреть...

AnastasiaPi

"Ожирение является следствием нарушения баланса энергии в результате гиподинамии и переедания. В здоровом организме количество поглощаемой пищи регулируется гормоном адипоцитов лептином. Лептин вырабатывается в ответ на увеличение жировой массы в клетке и, в конечном итоге, снижая в гипоталамусе образование нейропептида Y (который стимулирует поиск пищи), подавляет пищевое поведение. У 80% лиц с первичным ожирением гипоталамус нечувствителен к лептину, у 20% имеется дефект структуры лептина".

Для меня проблема жора актуальна.

Как правило, это выражается в отключке сознания при виде вина, булочек и зефира два-три дня раз в месяц. А при отключенном сознании сопротивляться жору невозможно. Мотивация, разумные доводы не работают. Килограм за такой трехдневный приступ наедается спокойно.

Хотя, конечно, чем дольше ведешь ЗОЖ, тем короче и слабее приступы:)

Avgur

Как и при других видах зависимости, вкусовая зависимость имеет две составляющие: органическую и психологическую. Если жор "выборочный", скорее всего дело в психофизиологии, и победить этот недуг проще, чем когда человек не может остановиться из-за отсутствия чувства насыщения.