Заварной крем.

magialeksandra

А как вы делаете заварной крем из рисовой муки?

mashevro

Я разбавляю немного рисовой муки как крахмал с водичкой, отдельно кипячу молоко (или воду), и потом уже вливаю в кипяток, помешиваю пока не заварится... Пропорции определяются уже от своих желаний. Если жидко, можно добавить в процессе муки. Конечно добавить соль и подсластитель, и ещё ванилин можно.
Вот на этом пироге с творогом сверху слой заварного крема из рисовой муки. Его можно делать погуще, чтобы был как основной крем, можно делать как вместо мастики, которая покрывает торт.