учет термообработки продуктов — Russian

учет термообработки продуктов

sun_nastena
sun_nastena Публикаций: 1 Member
Раздел: Общее состояние здоровья, фитнес и диета
Здравствуйте. Ну могу разобраться, есть ли в MFP возможность учитывать уварку/ужарку продуктов. Я знаю, что это можно делать в других приложениях (я использую сит30 или калоризатор), а потом добавлять калории в категорию блюда, но хотелось бы все в одном приложении.

Комментарии

  • Avgur
    Avgur Публикаций: 1,160 Member
    sun_nastena написал: »
    Ну могу разобраться, есть ли в MFP возможность учитывать уварку/ужарку продуктов.
    Калораж продуктов, указываемый в разных источниках, нельзя считать однозначно достоверным. Табличное значение обычно показывает количество тепла, выделяемого при полном сгорании вещества в калориметре, что не вполне соответствует тому, сколько калорий из съеденного усвоится организмом. А калораж составных блюд, да ещё после термообработки – ещё менее достоверная величина. Не стоит добиваться строгой точности учёта, так как погрешность может составлять десятки процентов. И лучше использовать ограниченное количество блюд, калоражу которых более-менее доверяешь на основании собственного опыта.

Разделы