Вариации запеченной грудки - добавляем!

Я грудки предпочитаю делать таким бутербродом: снизу собственно грудки, дальше - лук (немного, можно красный), помидоры кольцами и посыпать сыром (мне нравится гойя пармезан - даёт очень приятный аромат). Можно зелени добавить (предпочитаю - петрушка + укроп).
Сколько времени готовить - не скажу, всегда на глаз делаю)))

http://menunedeli.livejournal.com/863884.html

Я куринную грудку делаю так: на противень или другую жаропрочную посуду высыпаю соль, так чтобы соль покрыла всю поверхность посуды, толщина слоя соли должен быть примерно 1 см. Сверху кладу вымытую грудку (нужно с кожей, кожа сохранит все соки грудки внутри, но саму кожу я не ем, просто потом выбрасываю) и ставлю в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 мин. Во-первых очень быстро, Во-вторых очень сочно. и кушаю с любым гарниром, чаще всего со свежими овощами.

А я запекаю курочку сверху с кашицей (на терке) или из тыквы или из кабачков+пармезан)) Вкусно, сочно, быстро! и вопрос гарнира сам по себе отпадает, 2 в 1))

Нежнейшее и сочное куриное филе запеченное в духовке

Ингредиенты для запеченного куриного филе:
Куриное филе (грудка) — 380 г (1 шт)
Сметана 15% — 50 г
Горчица — 30 г
Соевый соус — около 70 мл
Соль не нужна

Филе куриной грудки отделить от костей, если вы не купили готовое, разрезать вдоль и слегка отбить.
Делаем маринад: сметана, горчица и соевый соус, размешиваем до однородной массы. Солить не нужно.
Заливаем куриное филе готовым маринадом и отправляем в холодильник примерно на 1 час.
Выкладываем замаринованную курицу в форму для выпечки и отправляем в духовку примерно на 30 минут при температуре 180 градусов. Получится замечательная запеченная курочка с аппетитной красивой корочкой.

Калорийность куриного филе запеченного в духовке по моему рецепту — на 100 г = 146 ккал

Белки — 22 г
Жиры — 6,1 г
Углеводы — 2,3 г

Время приготовления: 1 час

Приятного Вам аппетита!

Думаю, что вам обязательно понравится запеченное в духовке филе курицы в горчичном маринаде

Перед приготовлением замочите грудку в подсоленной воде для того, чтобы вышли все консерванты, которые, возможно, присутствуют в курице, купленной в магазине.

Не оставляйте грудку в духовке, когда она уже будет готова — мясо пересохнет и вкус будет уже совсем не тот.

galimovaai написал: »

Возник вопрос по грудке... Если запечь всю курицу целиком, а потом из нее извлечь грудку, то изменится ли ее калорийность???

В любом случае калорийность куриного филе определяется только составом этой части куриного тела. Другое дело, что есть куры стандартные, чьи части четко расписаны по составу, а есть нестандартные, у которых соотношение белка и жира может быть иным.