учет термообработки продуктов

sun_nastena написал: »

Ну могу разобраться, есть ли в MFP возможность учитывать уварку/ужарку продуктов.

Калораж продуктов, указываемый в разных источниках, нельзя считать однозначно достоверным. Табличное значение обычно показывает количество тепла, выделяемого при полном сгорании вещества в калориметре, что не вполне соответствует тому, сколько калорий из съеденного усвоится организмом. А калораж составных блюд, да ещё после термообработки – ещё менее достоверная величина. Не стоит добиваться строгой точности учёта, так как погрешность может составлять десятки процентов. И лучше использовать ограниченное количество блюд, калоражу которых более-менее доверяешь на основании собственного опыта.