雞胸肉＊超軟嫩

qootw

非常簡單
前一天醃： 雞胸肉雙面抹（調味料）、牛奶淹過肉 冰起來
調味料：黑胡椒鹽或白胡椒鹽，我自己有另外加義式香草

隔天煮：
1水滾後放入雞胸肉*關火（馬上計時）
2蓋鍋蓋*悶8分鐘／切片 （用筷子搓看是否有熟）
超軟嫩 juice 又健康
重點：牛奶／前一天醃／關火立馬計時 才會軟嫩
有試過只醃1H, 不夠入味，且不夠軟嫩