Lacteos, ¿buena alternativa?

alvaroalejo25

Hola a todos, inicio este nuevo espacio porque dentro de todo el tiempo que he buscado información acerca de estos alimentos hay mucha controversia. Personalmente yo ya he hecho una satisfactoria etapa de perdida de peso en la cual he perdido 9 kilos aprox en 4 meses, sin embargo para esta lógicamente tuve que dejar algunos alimentos como los carbohidratos refinados y si... la leche.

Ahora estoy tratando de hacer una etapa de ganancia muscular, sin embargo mi idea no es ingerir proteína en polvo o alguna fuente similar, sino tratar de hacerlo de fuentes lo mas natural posible, y aquí es donde surge mi duda, ¿son buena alternativa los lácteos y sus derivados?.

Se que hay muchos puntos de vista acerca de los lacteos, pero hay muchos foros y estudios científicos donde afirman que consumir leche causa muchos desequilibrios hormonales y enfermedades a largo plazo, además de que contiene bastantes carbohidratos. Sin embargo, hablan de una gran alternativa, los quesos, y sobre todo los que están madurados, ya que pierden gran parte de la lactosa, es decir, son bajos en carbohidratos y mas personas lo podrían tolerar, sin embargo lo que me inquieta son sus efectos a largo plazo a nivel hormonal, por eso acudo a este foro, tal vez haya gente que ya ha tenido experiencia con su consumo mucho tiempo y nos cuente sus sensaciones y sus progresos, así que espero sus opiniones

Saludos!!!!!

jesusdelcampo

@alvaroalejo25
Hola
En primer lugar decirte que en la nutrición pasa lo mismo que muchas otras cosas, Las informaciones van cambiando a raíz de nuevas investigaciones, nuevos estudios, ensayos clínicos etc. etc. y el tema de la leche ya jav quedado en un mito hace varios años al igual que la afirmación que los huevos aumentaban el colesterol, que comer cada dos o tres horas será lo aconsejable porque acelera el metabolismo que los carbohidratos por la noche engordaban y otras muchas cosas que a estas alturas ya no se sostienen.

Así que el hecho de que hayas bajado de peso en absoluto ha sido por haber dejado de tomar leche o lácteos, si no por estar en déficit calórico.
Los alimentos son exactamente los mismos sea cual sea el objetivo, no existen alimentos para la pérdida de grasa, alimentos para mantenimiento, o alimentos para la ganancia de masa muscular, simplemente los alimentos son los mismos y lo único que varía es el reparto de macro nutrientes y las calorías que debemos consumir.

Lo importante en un proceso bien sea de pérdida de grasa O de ganancia de masa muscular, es simplemente ajustar correctamente las calorías y los macros y acompañado de entrenamiento.

En el caso de la leche en absoluto es perjudicial para nada, y muchísimo menos en algo tan “absurdo” como el sistema hormonal en el que no dependes de los alimentos, sino de procesos mucho más complejos, asi que no solo se puede consumir, sino que es un excelente alimento a nivel nutricional, muy buena proteina con grasa saludable y un mínimo carbohidrato que viene de la lactosa. Así que lo único que hay que hacer es cuadrarlo a nivel calórico y en macro nutrientes como cualquier otro alimento, Y únicamente la gente con intolerancia a la lactosa, es la única que debería escoger leche sin lactosa o bebida vegetal .

Y en el caso de un proceso de ganancia de masa muscular donde a veces se hace difícil llegar a las calorías estipuladas, tanto la leche, como los quesos, yogures etc. son casi obligatorios porque son fáciles de ingerir, muy buenos alimentos y nos ayudan a llegar a los requerimientos .

Como digo siempre, Internet es muy bueno pero también muy malo si no se sabe utilizar.

Así que te aconsejo que intentes buscar fuentes de información serias y fiables para no caer en la desinformación que tanto abunda en la red, principalmente en este mundo de la nutrición.

Te dejo uno De los Post donde hablo sobre las pautas para la ganancia de masa muscular

Saludos

🔴 Ganar masa muscular
https://community.myfitnesspal.com/es/discussion/1473411/ganar-masa-muscular

alvaroalejo25

Muchas gracias amigo, pero... Por otro lado digamos en caso de perdida de grasa hay algunos alimentos que no convienen ser consumidos debido a que no son saciantes, se que sin importar lo que consumas, seria posible bajar de peso si hay déficit calórico, sin embargo es mas fácil hacerlo con base en alimentos que sean bajos en calorías y saciantes, no estoy en contra de los lácteos pero digamos es mas saciante un gran volumen de ensalada que aporta una cantidad mínima de calorías que un vaso de leche que posiblemente tenga mas calorías que la ensalada, y es menos saciante. Pero bueno en fin, esa etapa ya la pase jejeje pero entonces aplicare tu consejo sobre los lácteos y como agregarlos a la dieta, pues tienen bastante proteína y para mi caso entonces conviene mucho.

Saludos

jesusdelcampo

@alvaroalejo25
Hola Álvaro, lo que dices es cierto pero la explicación que te daba era basándome únicamente en tu duda sobre los lácteos. Obviamente el tema de escoger los alimentos que mejor nos convengan a la hora de saciedad, digestión o simplemente gustos ya es otro tema diferente que ya pertenecen a la forma de seguir la dieta.

Y de todas formas aún así, hay lácteos como la leche, el queso fresco, kefir o simple yogur etc, que son buenas opciones igualmente porque nos están aportando nutrientes principalmente de proteínas con pocas calorías, con carbohidratos casi inapreciables para cualquier dieta, grasas pero de calidad y una parte interesante Como Probioticos que son tan importantes y casi obligatorios y que mucha gente descuida .

Y en tu caso en un proceso de ganancia muscular donde las calorías que debemos consumir son bastante altas, a veces lo que menos se busca son precisamente alimentos de pocas calorías O más difíciles de ingerir, por lo que en ese caso los yogures en su versión entera, el queso normal o incluso curado son fantásticas elecciones por su buen valor nutricional, por su facilidad de digestión, por su aporte en esos Probioticos que te comentaba en caso de un superávit calórico son casi indispensables para llevar mejor las digestiones.

Si tienes cualquier otra consulta, ya sabéis que podéis dejarlas por aquí.

Un saludo!