Протеиновые коктейли и заменители еды

RozhokInna

Avgur написал: »

Общепринято мнение, что в период послетренировочной гипогликемии углеводы нужны для восстановления гликогена, а белки - для возврата утраченных при нагрузке мышечных аминокислот. ..

Организм умная машина. В обычных условиях усваивается 30-35 грамм белка, на один прием пищи. Недостаточно ферментов для анаболических процессов. Но во время интенсивной силовой нагрузки организм готовится к «штопке» мышц и интенсивно вырабатывает ферменты для усвоения белка. Поэтому после тренировки может эффективно усваиваться и 50, и 60 г белка. Вот в чем польза белка после нагрузки. Но полностью согласно, что не менее важны углеводы после нагрузки. Даже во время силовых нагрузок на наращивание мышечной массы рекомендуются спортивные напитки содержащие минералы и обязательно углеводы.

Avgur

RozhokInna написал: »

Организм умная машина. В обычных условиях усваивается 30-35 грамм белка, на один прием пищи. Недостаточно ферментов для анаболических процессов. Но во время интенсивной силовой нагрузки организм готовится к «штопке» мышц и интенсивно вырабатывает ферменты для усвоения белка. Поэтому после тренировки может эффективно усваиваться и 50, и 60 г белка. Вот в чем польза белка после нагрузки. Но полностью согласно, что не менее важны углеводы после нагрузки. Даже во время силовых нагрузок на наращивание мышечной массы рекомендуются спортивные напитки содержащие минералы и обязательно углеводы.

Быть может, я не там ищу, но в учебниках по биохимии нигде не нашел данных, что во время силовой нагрузки интенсивно вырабатываются какие-либо анаболические ферменты. На мой взгляд, это противоречит логике, ведь вещества-регуляторы поддерживают то направление метаболизма, которое в данный момент обусловлено энергетическим состоянием, а не противоположное. Во время выполнения физической работы в клетках идут катаболические процессы, а синтез веществ-анаболиков при этом должен подавляться.

Что касается указанного количества усваиваемого мышечными клетками белка, оно не может не зависеть от общей мышечной массы, поэтому конкретные значения 30-35 или 50-60 грамм могут относиться только к человеку с определёнными параметрами тела. Причем разница в 30 г незначительна по сравнению с массой ежесуточно обновляемых белковых клеток (порядка 400 г).

Возможно я ошибаюсь, буду признателен, если поправите .

nikonel

Я много экспериментировал со спортпитом и пришел к следующему выводу: ВСАА самая не оптимальная трата денег. Никакого влияния на анаболизм или катаболизм не ощутил за несколько лет тренировочного опыта.
Теперь о других добавках:
Протеины, необходимая вещь при силовых тренировках. Я только за счет коктейлей набираю 90 гр белка. В последнее время использую Гидролизат сывороточного протеина от ON, до этого долгое время пил BSN, Syntha-6.
Omega 3, употребляю постоянно, хотя не ощущаю разницы в самочувствии когда делаю перерыв в приеме этой добавки. В данном случае я верю пропаганде, все говорят, что омега-3 необходимая штука, я не спорю.
Л-Карнитин. Долгое время принимал эту добавку, какого-то значимого эффекта не обнаружил. Сейчас отказался. По моему скромному мнению, добавка бесполезна.
Креатин: Действенная хорошая добавка, ощущаю рост силовых и восстанавливаюсь лучше.
Глутамин: Хорошая добавка, ускоряет восстановление после силовых.
Витамины: Покупаю спортивные витамины от ON, ощущаю положительное влияние на самочувствие.
Глюкозамин: Принимаю периодически, однозначно не могу утверждать, но мне кажется , что во время приёма меньше проблем со связками и суставами.
Аргинин: Ощущаю лучше памп на тренировки. Кроме этого не получаю дополнительных улучшений в силовых и объемах выполненной тренировки.

Выше было написано про усваиваемость протеина. Не нашел информации насчет увеличения усваиваимости протеина после или до тренировки. Количество белка которое может быть расщеплено на аминокислоты может колебаться в пределах 25-30 граммам, если речь идет о протеине из пищи. В случае если речь идет о порошках, усваиваемость может быть выше из за наличия энзимов в самих смесях, но даже в этом случае не стоит расчитывать на 50-60 гр белка за раз.
Я намешиваю коктейль на воде содержащий 90 гр протеина и растягиваю его в течении дня, по паре тройке глотков в час. В результате получается контролировать чувство голода.

sabotik

> @NBatt2018 написал:
> почему? заявленное на упаковке не соответствует содержимому? чем предложите заменить? я не строю бизнес, я простой потребитель... мне все равно как будет называться, главное что я буду употреблять.

Я советую употреблять еду, а не её заменитель. Если вам проще за сухое молоко с добавками заплатить в 10 раз дороже, чем есть вкусную и качественную еду, то это, конечно же, ваше дело))
https://youtu.be/mur0QdwvHgg
https://youtu.be/o7e4ayCCkbI
Вы думаете я знаю о продуете только из рекламы? Да я покупал это г*вно лет 5 назад)) Банок 8 купил сразу разных. По рекомендации)) Попробовал каждую по 1-2 раза и выкинул всё)))) Жена тоже попробовала и есть отказалась.

Хотите белка или сбалансированную жижу, купите что-то от всемирно признанного производителя (а не МЛМ хрень), например от Optimum Nutrition.

RozhokInna

Avgur написал: »

Быть может, я не там ищу, но в учебниках по биохимии нигде не нашел данных, что во время силовой нагрузки.....

Возможно я ошибаюсь, буду признателен, если поправите .

К сожалению, график работы с клиентами не позволяет следить за дискуссией и оперативно отвечать.

Да, в большей степени не во время тренировки, а сразу после нагрузки меняется выработка гормонов и ферментов в сторону активного анаболизма и восстановления мышечной ткани. Этому способствует и достаточное количество углеводов после нагрузки. Если углеводов недостаточно, то катаболические процессы будут преобладать. Поэтому важно закрыть углеводную форточку , прежде чем прикрывать белковое окно.

Усвоение белка зависит и от нежировой массы тела, и от пищеварительной системы. А ее возможности в меньшей степени зависят от массы тела. Именно поэтому говорят о примерно 30 г белка, усваиваемого за один приме пищи.

RozhokInna

sabotik написал: »

Я советую употреблять еду, а не её заменитель. Если вам проще за сухое молоко с добавками заплатить в 10 раз дороже, чем есть вкусную и качественную еду, то это, конечно же, ваше дело)).....

Хотите белка или сбалансированную жижу, купите что-то от всемирно признанного производителя (а не МЛМ хрень), например от Optimum Nutrition.

Не буду ничего говорить об этой продукции, но «meal replacement», заменители питания или функциональное питание - это мировой тренд в развитии питания. Это продукты либо в виде коктейлей, батончиков, напитков, либо в виде специальных продуктов, аналогичных нашим обычным продуктам, но с четко заданными, гарантированными свойствами. Я могу назвать несколько десятков компаний и брендов, производящих такие продукты в том числе и мировые гиганты.

Для примера, Нестле имеет несколько брендов в этом плане: Clinutren - сбалансированное питание в виде коктейлей, OPTIFAST - серия продуктов для снижения веса. Крупнейший концерн Uneliver в свое время купил бренд SlimFast – серию продуктов для снижения веса. Несколько брендов питания от Abbott Laboratories - многонациональной медицинской компании ($27,39 млрд. общий оборот компании). Это подразделения многомиллиардных гигантов. И практически в каждой развитой Европейской стране есть несколько молодых перспективных компаний, производящих функциональные продукты. Для примера, в Англии это Huel - питание для обеспечения организма питательными элементами (коктейли, батончики), с 2014 года на рынке. В Австрии это myLINE - система питания и медицинского контроля при снижении веса.

Также известный многим Herbalife Nutrition c коктейлями и другими продуктами для снижения веса и сбалансированного питания. Кстати, по данным Euromonitor International Limited, Consumer Health 2016 в категории продуктов по контролю за весом розничные продажи в стоимостном выражении (данные за 2015 год) продукты Herbalife занимают более 30 % рынка.

По «meal replacement» в базе pubmed представлено несколько сотен статей и исследований.
Теперь относительно тренера по питанию, который всегда рядом с клиентом, снижающим вес. Опять не хочу касаться конкретных компаний и людей, т.к. они могут преследовать различные цели. Но важность постоянной связи клиента с тренером по питанию для информационной, эмоциональной поддержки тоже доказана в нескольких клинических исследованиях. И многие компании, работающие с функциональным питанием, закрепляют за клиентами персонального консультанта. Эту роль выполняют либо врачи, как, например, в OPTIFAST и myline, либо профессиональные дистрибьюторы, как в Herbalife и других сетевых компании. Конечно, в этом деле может быть непорядочность, врачей или партнеров, или даже целых компаниях. Это никак не связано с прямыми продажами. Непорядочность может быть где угодно и в аптеках тоже.

Вот одно из обращений ко мне, когда я написала об Экослим и его некорректной рекламе.
«Здравствуйте. Зашла как-то в аптеку за таблетками от кашля, а вышла с VENTRE PLAT. По рекомендации фармацевта это чудо-БАД, который поможет мне в похудении. Также она спросила про то курю ли я, и употребляю ли я жевательную резинку. Якобы от этого зависит прием (с ними нельзя) данного препарата. Так как я не курю и не жую жевательную резинку, а этот чудо-препарат помог очиститься всему их персоналу, клюнула и купила. Никаких побочных эффектов я не наблюдала, но примерно на 20й прием началось жуткое расстройство живота. Хотела бы поинтересоваться у Вас, известно ли что-нибудь про этот VENTRE PLAT. И действительно ли он такой хороший, как его разрекламировали?»

LeSvetlanka

RozhokInna - тренер по питанию и врач-диетолог.
Ну с рекламой прямо всё понятно.

sabotik, прав и ещё раз прав. Надо именно есть, а не использовать замену. У меня вечерние тренировки силовые и после них я спать ложусь, в качестве последнего перекуса ем ISO whey zero. ПО поводу углеводных окон у меня большие сомнения. Восстановление гликогена происходит не мгновенно, а значит поем я сразу или утром - не важно абсолютно.

Когда хочу есть делаю коктели:
Молоко+творог+малина/клубника/ананс свежие взбиваются в блендере (пропорции на глаз, сахар не добавляю вообще).
Можно вместо молока добавить кефир и всё тоже самое. Если добавить тёртый шоколад на стевии, орешки и т.д., то каждый раз новое блюдо. Много готовят на сырых белках, но я не очень люблю белки сырые, лучше омлет скушаю))