ЗОЖ-журналистика: проблемы и пробелы
Avgur
Публикаций: 1,160 Member
Мне по работе приходится иметь дело со студентами - будущими журналистами. Недавно я подготовил для них презентацию с основными сведениями по тематике ЗОЖ, о которой у многих превратное представление или нет никакого вообще. Думаю, что и здесь многим будут полезны материалы этой презентации. Прошу простить, если кому-то эта информация покажется неполной или слишком элементарной. Буду признателен за ваши мнения и комментарии.
6
Комментарии
-
Вполне себе познавательное чтиво. Спасибо, Володя.
Если честно, то хотя этот поинт про "доживание" по идее очевиден, но о нем как-то не задумываешься, и становится немного грустно от того, что в глазах природы мы уже давно "отработанный материал"
Но мы не дадим Матери Природе ни единого шанса нас добить без сопротивления с нашей стороны
1 -
Очень удобно, что всё в одном месте компактно упаковано. При том, что почти вся информация известна, а другая очевидна, толстуны редко имеют весь базовый материал разложенный по полочкам в голове.2
-
Очень полезная презентация для молодежи, которые в силу возраста вообще об этом обычно не задумываются. Я бы очень хотела, что в студенчестве мне это кто-то растолковал ) особенно про дожитие.2
-
Обсуждению удовольствия от еды в нашем сообществе посвящена львиная доля постов. В своей презентации я не стал подробно останавливаться на проблеме культа еды, это отдельная большая тема. Но эти три слайда советую посмотреть:
1 -
Володя! Огромное спасибо за эту презентацию.0
-
Спасибо презентация интересная0
-
спасибо!0
-
Спасибо!0
-
Вот указатель ключевых слайдов презентации:
Как манипулируют сознанием
Сколько каких “омега-кислот” в майонезе
Популярные ресурсы публикуют фейки и мифы
Эксперты не свободны от коммерческих интересов
Базовые понятия для ЗОЖ-тематики
Организм как информационная система
Куда идёт энергия, полученная с пищей
Энергобаланс определяет направление метаболизма
Метаболизм идёт по пути наименьших энергозатрат
Мышцы растут только вместе с жиром
Медикаменты как инструмент биорегуляции
Средняя продолжительность жизни в разные эпохи
Энергетическая программа, заложенная в коде ДНК
Два базовых инстинкта: ПОЕСТЬ и ОТДОХНУТЬ
Период дожития не заложен в программе
Мышечная ткань не имеет возраста
Общая проблема всех диет
Основные постулаты ЗОЖ
Аппетит не имеет ограничителей
Вещества-имитаторы запаха и вкуса1 -
Владимир, спасибо! Интересная презентация и будет для многих полезна.0
-
Я бы добавила еще один важный элемент ЗОЖ - химический баланс в питании. Видимо из-за пугающего обывателя слова «химический», ему редко уделяют должное внимание, кроме специалистов в питании и биохимиков. Если с недостатком калорий организм научился бороться, используя жирные кислоты, накопленные в адипоцитах, то недостаток эссенциальных веществ, получить которые возможно только из пищи, может привести к серьезным нарушениям. К сожалению, мало кто задумывается, что кроме БЖУ организму постоянно нужны еще более полутора сотен веществ. И снижая калорийность с обычным рационом, мы значительно снижаем питательную ценность. А через пару лет удивляемся появившимся из «неоткуда» проблемам со здоровьем.0
-
> @RozhokInna написал:
> Я бы добавила еще один важный элемент ЗОЖ - химический баланс в питании. Видимо из-за пугающего обывателя слова «химический», ему редко уделяют должное внимание, кроме специалистов в питании и биохимиков. Если с недостатком калорий организм научился бороться, используя жирные кислоты, накопленные в адипоцитах, то недостаток эссенциальных веществ, получить которые возможно только из пищи, может привести к серьезным нарушениям. К сожалению, мало кто задумывается, что кроме БЖУ организму постоянно нужны еще более полутора сотен веществ. И снижая калорийность с обычным рационом, мы значительно снижаем питательную ценность. А через пару лет удивляемся появившимся из «неоткуда» проблемам со здоровьем.
Каких, например, проблем со здоровьем? Снижая калорийность рациона на 10%, мы снижаем питательную ценность значительно или не очень?0 -
Я уже думал составить что-то типа "рейтинга незаменимости", куда поместить список веществ в порядке убывания их "нужности". Но споткнулся на том, что нет какого-то тривиального способа их ранжирования, и всё очень взаимосвязано. Это касается всего: аминокислот, жиров, витаминов, макро- и микроэлементов.RozhokInna написал: »Я бы добавила еще один важный элемент ЗОЖ - химический баланс в питании. Видимо из-за пугающего обывателя слова «химический», ему редко уделяют должное внимание, кроме специалистов в питании и биохимиков. Если с недостатком калорий организм научился бороться, используя жирные кислоты, накопленные в адипоцитах, то недостаток эссенциальных веществ, получить которые возможно только из пищи, может привести к серьезным нарушениям. К сожалению, мало кто задумывается, что кроме БЖУ организму постоянно нужны еще более полутора сотен веществ. И снижая калорийность с обычным рационом, мы значительно снижаем питательную ценность. А через пару лет удивляемся появившимся из «неоткуда» проблемам со здоровьем.
Всё-таки по сравнению с проблемой тотального перебора калорий и перекоса традиционного рациона в сторону углеводов и жиров проблема химического баланса видится мне менее существенной. Хотя, конечно, и ей следует озаботиться.0 -
araararuna написал: »Каких, например, проблем со здоровьем? Снижая калорийность рациона на 10%, мы снижаем питательную ценность значительно или не очень?
на 10 % не очень. Но судя по мониторингу ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», (не пугайтесь этого названия, это бывший Институт Питания РАМН) у более 50 % населения дефицит в питании по важнейшим витаминам и мироэлементам. Я к чему веду. Если вы на низкокалорийной диете, будьте добры обогатите свой рацион. Я часто слышу "Я на ПП в 1000 Ккал и все отлично" Без обогащения, даже с лучшими традиционными продуктами, невозможно получить незаменимые вещества в должном количестве. Это уже не ПП (правильное питание), а ПП (плохое питание).1 -
Посмотрела презентацию, проделана большая работа и в целом полезная. Но, с некоторыми постулатами не согласна, мой жизненный опыт тому противоречит.
Например с разделом мифы и заблуждения. Один из них
"натуральные витамины полезнее синтетических" вы считаете, что витамины полученные химическим путем также полезны, как и те, что в яблоке? Или все вредно, если между ними знак равенства?
Тогда чем не угодны вкусовые добавки? Тоже получены химическим путем и там есть что-то типа витаминов, минералов... из чего то же они состоят 0 -
Витамины в таблетке имеют точно такую же химическую формулу, что и в яблоке, а с точки зрения количества таблетка предпочтительнее: там всё точно, а в яблоке - еще неизвестно, зависит от многих факторов (от времени хранения в первую очередь).Посмотрела презентацию, проделана большая работа и в целом полезная. Но, с некоторыми постулатами не согласна, мой жизненный опыт тому противоречит.
Например с разделом мифы и заблуждения. Один из них
"натуральные витамины полезнее синтетических" вы считаете, что витамины полученные химическим путем также полезны, как и те, что в яблоке? Или все вредно, если между ними знак равенства?
Тогда чем не угодны вкусовые добавки? Тоже получены химическим путем и там есть что-то типа витаминов, минералов... из чего то же они состоят
Вкусовые добавки - вещества, воздействующие непосредственно на нервную систему, в них может не быть ничего вредного (хотя иногда есть), но это не имеет никакого отношения к пользе самого продукта. Поэтому нельзя оценивать продукт по критерию вкусно/невкусно.0 -
Ну да если они получены из яблока, а не из нефти, или чего то подобного. Такие витамины называют БАДами, или биоактивными добавкамиВитамины в таблетке имеют точно такую же химическую формулу, что и в яблоке, а с точки зрения количества таблетка предпочтительнее: там всё точно, а в яблоке - еще неизвестно, зависит от многих факторов (от времени хранения в первую очередь). 0 -
БАДами (биоактивными добавками) считаются витамины, которые... сертифицированы как БАДы.Ну да если они получены из яблока, а не из нефти, или чего то подобного. Такие витамины называют БАДами, или биоактивными добавками
Открою "маленький секрет": большинство качественных витаминных комплексов сертифицированы и как лекарственные средства, и как БАДы, что позволяет продавать их не только в аптеках. Если что-то сертифицировано только как БАД, то это говорит о том, что производитель хочет уйти из под жёсткого контроля, характерного для лекарственных средств.
Никакого отношения к исходному сырью и его качеству сертификация чего-либо в качестве БАДа не имеет.
0 -
Нефть - смесь углеводородов, и по атомарному составу она очень мало отличается от какого-нибудь сливочного крема на торте. Всё живое состоит из одних и тех же химических элементов, а нефть - продукт животного (биогенного) происхождения.
Ну да если они получены из яблока, а не из нефти, или чего то подобного. Такие витамины называют БАДами, или биоактивными добавкамиВитамины в таблетке имеют точно такую же химическую формулу, что и в яблоке, а с точки зрения количества таблетка предпочтительнее: там всё точно, а в яблоке - еще неизвестно, зависит от многих факторов (от времени хранения в первую очередь).1 -
> @Avgur написал:
> tanymog написал: »
>
> Avgur написал: »
>
> Витамины в таблетке имеют точно такую же химическую формулу, что и в яблоке, а с точки зрения количества таблетка предпочтительнее: там всё точно, а в яблоке - еще неизвестно, зависит от многих факторов (от времени хранения в первую очередь).
>
>
>
> Ну да если они получены из яблока, а не из нефти, или чего то подобного. Такие витамины называют БАДами, или биоактивными добавками
>
>
>
> Нефть - смесь углеводородов, и по атомарному составу она очень мало отличается от какого-нибудь сливочного крема на торте. Всё живое состоит из одних и тех же химических элементов, а нефть - продукт животного (биогенного) происхождения.
И называется это органическая химия))
У меня мама фармацевт, утверждает что аптечные витамины и бады усваиваются в меньшей степени, чем витамины, которые мы получаем из пищи. Как-то спрашивала у нее профессиональное мнение, какие лучше попить, сказала не заморачиваться на эту тему и увеличить количество овощей, фруктов и рыбы.
Что бы не накинулись - речь и проф витаминах для спортсменов не шла (это где в пакетиках куча разных таблеточек), только о масс маркете0 -
Насчет не заморачиваться - согласен: при нормальном сбалансированном питании надобность в дополнительных витаминах практически не возникает. Но если всё-таки каких-то не хватает - из-за интенсивной нагрузки, возрастных изменений или др. - лучше дозированно принимать витамины в таблетках, чем искать особо витаминизированные продукты. Что касается усваиваемости, может играть роль только то, как и с чем витамины попадают в ЖКТ (среди них есть жирорастворимые). После того как эти вещества попадают в кровоток, их дальнейшее усвоение зависит только от потребности и не зависит от происхождения.ksenechka102 написал: »У меня мама фармацевт, утверждает что аптечные витамины и бады усваиваются в меньшей степени, чем витамины, которые мы получаем из пищи. Как-то спрашивала у нее профессиональное мнение, какие лучше попить, сказала не заморачиваться на эту тему и увеличить количество овощей, фруктов и рыбы.
Что бы не накинулись - речь и проф витаминах для спортсменов не шла (это где в пакетиках куча разных таблеточек), только о масс маркете0
Разделы
- Все разделы
- 1.4K Основные Форумы
- 249 Представьтесь, пожалуйста!
- 293 Общее состояние здоровья, фитнес и диета
- 55 Истории успеха
- 154 Продукты и питание
- 197 Фитнес и тренировки
- 309 Мотивация и поддержка
- 60 Рецепты
- 49 Болтовня, развлечения и игры
- 291 Форумы MyFitnessPal
- 77 Отзывы и предложения по сайту
- 210 Помощь и техподдержка