Диетические супы.

В таком супе меньше калорий, чем затрачиваешь при его поедании.

Вы реально в это верите ?

если 500 гр инградиентов залить водой, то не получится 500 гр супа (из 500 гр инградиентов).
будет 500 гр+кол-во воды которое залил.

А нам с женой нравится следующий:
- в скороварку кладем цыпленка без кожи;
- туда же - морковь, сельдерей, лук (в тех пропорциях, что вам больше понравятся);
- заливаем водой, солим, специи по вкусу;
- готовится 20 минут;
- затем кура вынимается, а оставшийся бульон измельчается блендером в суп-пюре. По-желанию можно и часть
цыпленка измельчить.
Употребляется и в горячем и в холодном виде.

Люблю томатный суп-пюре. Летом был особенно актуален.
Состав (граммы могут меняться, все зависит от вкуса человека)
Помидоры - 300 г;
Куриное филе - 200 г;
Рис (лучше брать пропаренный длиннозерный, чтобы получился рассыпчатый, а не каша) - 30 г;
Лук - 1 шт (около 100 г);
Чеснок - 1-2 зубчика;
Специи (перец, травы, у меня был сбор "Прованские травы");


1) Куриное филе поставить вариться. Как вода закипела слить ее, залить снова. Я обычно использую второй или третий бульон.
2) Помидоры ошпарить и очистить от кожицы
3) Лук порезать и обжарить (я делаю без масла на антипригарной сковороде), добавить туда же помидоры, чеснок, травы и потушить (минут 5).
4) Рис залить водой и отварить до готовности (должен быть рассыпчатым, а не кашей)
5) Измельчить в блендере наши тушенные овощи, можно туда же и куриное филе закинуть (я обычно кладу куриное филе порезанное уже после измельчения)
6) Полученную массу сложить в кастрюлю, добавить рис, куриный бульон (количество зависит от вас, насколько густой суп вам нужен). Варить на маленьком огне минут 5.
P/S Я люблю острый суп поэтому добавляю немного острого перца при обжарке овощей.
Суп готов. Калорийность не высокая.

Куриная грудка + гречка+ морковь+картофель+ зелень,специи по вкусу. Так же можно сварить на говядине или телятине, индейке. Для тех кто сидит на диете очень эффективный жиросжигающий супчик!!! На любителя можно добавить брокколи или другие мороженные овощи! Фантазируйте!!

Баклажанный суп

лук репчатый -120 гр
морковь - 200 гр
баклажан - 250 гр
перец болгарский - 100 гр
помидор - 100 гр
картофель - 350 гр
перец острый свежий - 2-10 гр
чеснок - 10 гр
укроп -30 гр
петрушка 30 гр
масло растительное для обжарки - 30 гр
томат ( консервированные рубленные томаты) - 100 гр

Картофель залить водой, варить 10 минут. Баклажан порезать тонкими четверть кольцами. Лук, морковь, баклажан, перец, помидор обжарить на масле, в конце обжарки добавить томат. Соединить с картофелем, добавить острый перец и варить до готовности баклажана. Заправить солью перцем по вкусу, добавить зелень и чеснок. Жидкость из расчета на кастрюлю 3 литра. На 100 гр супа -39 ккал.

Обожаю супы, без супа мой рацион не будет сьалансораванным, потому как без тарелочки супа в обед я буду голодной. Супы научилась готовить великое множество, главные секрет 1) суп готовить или из индейки или курица без кожи 2) беж зажарки или запарках на чайной ложке кокосового масла. Вот и все) хочешь вермишелевый, хочешь щи, хочешь борщ))) на 100 грамм около 50 калл (если кастрюля на 3 литра), жир от 2до 5 гр на 100 грамм

> @rara_avis_ss написал:
> Я тоже очень люблю супы)) и сытно, и не так калорийно))
> Самый любимый суп - это самый простой куриный)) куриная голень, лук, морковка, чуть-чуть картошки и чечевицы/мелких макарошек. И для красоты укроп)) зажарку не делаю, сразу кидаю овощи в воду.
> Еще из любимых: сырный с белыми грибами, сырный с курицей, томатный крем-суп.
> А если приготовить гороховый с копченностями (около 300 кк в тарелке), то наедаешься одной порцией) на
> Я бы супы на завтрак, обед и ужин ела)))

Ой, гороховый с копченостями - это прелесть! У вас есть рецептик диетического варианта? Как же без копченостей?

> @rara_avis_ss написал:
> А я без копченостей и не готовлю)) я имела ввиду, что одна тарелка 300 кк (посмотрела свой рецепт), но супом наедаешься так, что больше ничего и не хочется)) обычно так и обедаю, только тарелка супа без какой-либо закуски)
> В суп кладу копченые ребрышки и грудинку или бекон:)

Нямка) попробую в выхи, суп этот люблю но готовить его не очень((( что делаете с горохом, чтобы он мягкий был? Колотый или цельный?

морковь 1 часть, тыква припущенная на сухой сковороде 2 части, сухой базилик, 2 части курогруди.
Сварить курогрудь, вынуть, в бульон закинуть лук грамм 20, чеснок 1 зубчик, проварить, вынуть и выкинуть. В бульон кинуть морковь и тыкву, сварить, проблендерить. Можно далее загустить пектином или чайной ложкой муки(рисовая, пшеничная). Соль, перец, куркума или шафран. Снять с огня, закинуть туда курогрудь.
А далее можно грамм 20 моцареллы свежей или чего-то на основе молока для эмульгации, а можно и не класть. по калориям 1 порция около 300 получается.

Получается густой оранжевый супчик. Ярко и красиво.

Как начал заниматься,супы есть перестал ( 4 года). Согласен с мнением, что супы-это шлак для организма. Чувствую себя замечательно. Не понимаю: зачем вываривать продукты,чтобы они теряли все свои полезные свойства? Всем здоровья!