Mario vs. Ana oder ich gegen die Magersucht

felixg1109

Du kannst auch mit weniger Masse an Nahrung mehr Kalorien aufnehmen. Das ist kein Argument. Wenn du deine Pfannkuchen mit echtem Zucker, Mehl und Eiern isst zB. Auch Milch, Säfte Fleisch etc wären da Möglichkeiten... Das mit dem Kreislauf kommt definitiv nicht vom Gewicht. Da freut sich dein Körper über jedes Quäntchen an Energie.
Manchmal musst du auch Mal einen großen Schritt aus der Komfortzone machen ;-)

melaniehanrath

@Mario_oM
Schon Mal probiert mehr zu trinken? (Wasser, Tee, Saft etc. meine ich) gegen die Kreislaufprobleme

leon51196

Worum geht es dir nochmal genau mit den ganzen Süßigkeiten generell?
Der süße Geschmack und lange essen/kauen zu können, richtig?
Und darum fällt es dir schwer wegzukommen?

madbutterfly1987

Zu den Blaubeeren: ich hab heute beim Edeka gekauft, die waren überhaupt nicht sauer. Die Blaubeeren stammten aus Peru, waren nicht grade günstig: 300g für 3,49€. Wenn ich daran denke das ich beim Selberpflücken 3€ pro Kilo zahle... Naja, ist aber ja grad keine Saison.

Mario_oM

Meine Blaubeeren waren auch aus Peru, da hatte ich wohl Pech, aber nicht schlimm, ich bleib beim Apfel.

Ja genau @leon51196 , die süße und die lange dauer machen es schwer davon wegzukommen.

@melaniehanrath Die Kreislaufprobleme kommen vom zu vielen Süßstoff, nicht vom zu wenige trinken, ich trinke genug. (Nachts, wenn der Süßstoff wirkt, quillt mein Magen extrem auf, ich fange an am ganzen Körper zu glühen, Durchfall, dauernd aufwachen = Kreislaufprobleme)

@felixg1109 So weit bin ich lange nicht. Ich brauche Zeit, wenn ich es langsam angehe und die Kalorien kontrolliert erhöhe gibt mir das mehr Sicherheit, das es nicht aus dem Ruder läuft.

Update
Seit 2 Tagen koche ich nicht mehr, zum einen bin ich total aus dem Tagesrhythmus gekommen und zum andern lohnt es sich nicht/keine Lust, weil es nur ne kl. Portion wäre. Sodann wieder gewohnt Salat, lecker ist und war er ja.

Weil der Salat wenig Kalorien hat, habe ich mich heute überwunden und (was ich schon ewig probieren wollte) Buttermilch gekauft. Am Salatdressing konnte ich diese nicht rausschmecken, lag vllt. an der Low Carb Sauce?

Ich habe mich dann doch überwunden und einen Schluck "pur" probiert ; was für ein Teufelszeug, das schmeckt ja so was von lecker, boar ich war geplättet. Ich hatte es mal als Kind getrunken, die Erinngerung daran war aber nicht so lecke abgespeichert.

Morgen tausche ich Sie mal durch die Milch aus, mal sehen wie die Pancakes damit werden.

vombalkon

@Mario_oM gesundes, hochwertiges und leckeres Essen für dich selbst kochen lohnt sich immer! Warum soll man sich nicht selbst was richtig Gutes tun? Wem denn sonst?

Kalissa4

@Mario_oM na dann ran an die Buttermilch

wendytier

Buttermilch und Backpulver funktionieren ausgezeichnet miteinander, da werden Pfannkuchen besonders fluffig!

Mario_oM

Backpulver bringt 0 Effekt beim Pfannkuchen, wie der Name schon sagt, hilft nur beim backen,

Mit der Buttermilch werden die Pancakes ähnlich, wie mit Whey, man muss mit niederer Stufe braten, weil sie sehr schnell anbacken. Geschmacklich hat es denke ich nicht viel gebracht, sonst müsste ich es ja geschmeckt haben?

Morgen probiere ich das Teufelszeug mal pur zu den Pancakes.

wendytier

Mario, ich backe seit Jahren Pfannkuchen, wenn man richtige mit Mehl etc macht bringt das durchaus was. Backpulver reagiert u.a. auf Säure. "Backpulver ist ein zum Backen benutztes Triebmittel, das unter Einwirken von Wasser, Säure und Wärme gasförmiges Kohlenstoffdioxid (CO2) freisetzt. Durch die CO2-Entwicklung wird das Volumen des Teigs vergrößert."

Durch Hitze (z.B. Backofen, Waffeleisen, Fritteuse) und Feuchtigkeit reagiert das Natron im Backpulver mit der Säure und setzt Kohlenstoffdioxid frei, wodurch kleine Gasbläschen entstehen und der Teig aufgelockert wird.

thositojosile

Mario_oM schrieb: »

Backpulver bringt 0 Effekt beim Pfannkuchen, wie der Name schon sagt, hilft nur beim backen,

Da habe ich aber andere Erfahrungen. Waffeln, Pfannkuchen und Pancakes sind völlig unterschiedlich mit oder ohne Backpulver!

madbutterfly1987

Ich muss den anderen Recht geben. Backpulver hilft definitiv. Bei mir kommt es immer in den Teig von Waffeln oder Pfannkuchen. Bei mir wird das immer schön fluffig.
Alternativ kannst du auch steif geschlagenes Eiweiss vorsichtig unterheben. Kann dir da auch ein Rezept geben.

Mario_oM

Vllt. liegt es auch an meinem konjakteig, da runtergemischt geht der Teig nur beim braten kurz auf und fällt dann wieder zusammen, wie viel Backpulver verwendet Ihr für vie viel Gramm Teig?

MicJay1

Normalerweise nimmt man eine Tüte Backpulver (15g) auf 500g Mehl. Für Pfannkuchen eigentlich unnötig.

Mario_oM

Denke ich auch, also eher nur zum backen gut, nicht für Pfannkuchen.