Réduire le sucre

Concernant des fruits, tu peux, il y a peu de danger de prendre du poids. Les glucides, qui ne sont pas des sucres, mais de la fructose, sont tellement dilués dans les fibres, que la glycémie monte que très peu.

Tes céréales par contre c'est une véritable bombe glucidique et ce sont des glucides simples contrairement à ce que dit la pub.

Pour le cacao c'es une évidence qu'un vrai Van Houten va avoir moins d'impact sur le poids qu'un chocolat... sauf si tu prends un 100% sans sucre... ce qui serait étonnant.

Tu n'as pas pensé à un petit déjeuner salé ? Du genre les oeufs au plat ?

Non ?

Dommage, car ça rassasie si bien que tu n'auras même pas envie de manger à midi.

Ensuite, pourquoi prendre un dessert ? Prends un second fruit et le tour sera joué. T'auras bien moins faim, tu mangeras de moins en moins...

pour exemple mon petit déjeuné

Auchan Bio - Oeufs dur De Poules (élevées En Plein Air), 1 œuf(s) sucre 0
Café - Café Noir, 2 tasses sucre 0
Carrefour - Fromage Blanc 0%, 1 pot 100 g sucre 0
Lu - Belvita Petit Déjeuner Chocolat, 1 biscuit sucre 2
sucrette - édulcorant, 6 comprimes

Total 182 calories.

Modifie tes céréales du petit dèj, absolument !

Pour moi , qui aime les glucides, il faut les choisir avec soin.

Dans les glucides , ça va des produits non raffinés ( c'est à dire "bruts" ) : un grain de blé par exemple jusqu'aux produits très raffinés ( c'est à dire préparés, broyés, mixés ) : un gâteau sablé ( un grain de blé, débarrassé de son enveloppe que l'on a mixé finement pour faire de la farine puis mélangé à du gras et du sucre pour faire le gâteau)

Un glucide non raffiné est digéré lentement , la glycémie augmente peu pour l'assimiler. Il rassasie bien et longtemps.

Un glucide très raffiné est vite digéré et nécessite un pic d'insuline. Il ne rassasie quasi pas et provoque une baisse de la glycémie ensuite qui entraine une fringale et l'envie de manger à nouveau.

Je ne te dis pas de mâcher des grains de blés direct arrachés à l'épi mais un VRAI muesli c'est à dire des céréales qui ont été écrasées ( tu vois encore la forme du grain si tu regardes ) et qui sont en général mélangées avec des fruits secs. ( Au supermarché va au rayon bio ou diététique, tu en auras forcement)
Les céréales country crisp ( que je mangeais aussi avant ) ne sont pas un muesli. Les céréales sont broyées finement puis mélangées avec du sucre et du gras pour faire ces petites pépites si croustillantes. Bref, c'est une " saloperie " d'un point de vue diététique. ( Même si le goût est très agréable !)

Depuis que je mange du vrai muesli le matin au lieu de céréales industrielles , je tiens jusqu'au repas sans problème , je suis calée. Essaie, tu verras la différence.
Et n'oublie pas de bien peser ta ration ,tu verras , avec 40 à 60g tu tiens toute la matinée. ( perso j'en prends 60g avec 150ml de lait à 6h du mat et je tiens jusqu'à 13h/14h avec une pomme en collation dans la matinée si besoin. )

Je m'incruste rapidement, car je suis en recherche de variation pour mon petit dej'.
Je ne suis clairement pas du matin (je me lève entre 10min et 15min max avant mon heure limite de départ = je me débarbouille le visage, me lave les dents, je m'habille et je m'en vais), donc cuisiner le matin c'est carrément mort, même si j'aime tellement le salé

Du coup, j'avais pensé fromage + pain mais ça a tendance à ne pas du tout me rassasier au final. Il faudrait que je trouve du bon pain complet, mais pff la seule boulangerie par chez moi (oui en centre-ville il n'y a QUE des dépôts de pain c'est affligeant), n'en propose qu'un seul, qui est infect.
J'avais pensé faire mon pain, mais idem, impossible de trouver du levain à disposition. Et pour m'être longuement renseignée sur faire son levain soi-même, c'est carrément la galère quand on y connaît rien, pour en faire un "bien dosé".
BREF : du coup j'ai laissé tomber le pain/fromage lol.

Du coup je tourne entre mes noisettes/noix, ou les cochonneries (mini croissant, makrout, etc) dispo de temps en temps au boulot.
Et j'aimerais varier....

Du coup, le muesli bio m'avait tentée. J'avais tourné un moment avec des céréales Bjorg (flocons épeautre + mini morceaux de chocolat) mais niveau diététique en réalité c'était pas terrible ou alors il fallait n'en manger qu'une cuillère à soupe, autant dire rien du tout.

Alors ce que vous dites sur les mueslis qu'on peut trouver en magasin bio, m'intéresse beaucoup ! J'en ai souvent vu en libre service au biocoop (je me débrouille pour y aller une fois par mois, récupérer des pâtes complètes, des noisettes et des amandes principalement !), sauf que je serais incapable d'évaluer leur apport diététique et leur apport calorique.

Comment faites-vous ?

Merci en tout cas pour cette conversation très intéressante

Moi je trouve mon muesli en magasin bio , je le prends en paquet de 1kg, ça me tient longtemps. Il y a plein de variétés, avec des noisettes, des amandes , des mélanges de fruits secs, du chocolat noir ....
Selon les mélanges, ça tourne de 380 à 400kcal les 100g.
Un muesli en vrac, c'est difficile/impossible de savoir à combien de calories il est. En effet un muesli c'est des céréales et des fruits secs mais dans certains mélanges il y a du sucre ajouté car les industriels savent bien que lorsque c'est sucré, ça attire plus le consommateur ! Donc méfie toi , achète un muesli dont tu as l'emballage et teste le muesli en vrac après. Comme ça si tu te dis " Mmmm, il est drôlement bon celui là " c'est qu'il est blindé de sucre !

Ok merci pour les conseils ! ils ont des mueslis emballés au Biocoop aussi, je vais commencer par ça alors

Oui c'est vrai et c'est même encore mieux, je suis pas mal de blogs qui proposent leurs recettes... mais cela nécessite du temps (ingrédients inconnus dans mon placard + recette complètement étrangère à mes habitudes = il faut que je prenne le temps de me plonger dedans).
Ceci dit, c'est peut-être un truc à faire pendant mes vacances par exemple, surtout qu'on peut en faire un bon bocal pour quelques semaines ^^ Bonne idée, merci de me l'avoir rappelé !