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Courgette spaguetti !

degrimo
degrimo Messages: 1,107 Member
dans Aliment et Nutrition
Bonjour,

J'ai testé cet été la courgette spaguetti, avec grand succès !
Délicieuse avec un gout légèrement sucrée, elle est facile à préparer et peut se manger nature ou bien accompagnée. Pour ma part, ce fut préparée à la carbonara, un régal.

C'est vrai qu'il faut du temps pour la faire cuire (1h à 1h30 en casserole, 30mn à 1h en cocotte), mais ensuite, la peau se détache bien, retirer les pépins est aisé et la "filocher" à la fourchette se fait très bien aussi.

Visuellement chez moi, cela ressemblait plus à l'aspect de la choucroute qu'à celui des spaguetti, mais je suppose que c'est parce que je l'ai fait trop cuire (?)

Et j'ai noté beaucoup de commentaires intéressants disant que c'était très pratique pour avoir des légumes en lieu et place de féculents, que les enfants appréciaient, etc.

Si vous avez déjà testé et si vous en savez plus sur cette courgette, sur des idées recettes, je vous propose d'en parler dans ce topic !

Réponses

  • fifi533
    fifi533 Messages: 355 Member
    c'est pas plutôt de la courge dont tu parles ? parce que la courgette ça cuit très vite.
    Moi je fais des tagliatelles de courgettes, je la coupe avec un économe et je fais cuire comme des spaguettis
  • paleolithique
    paleolithique Messages: 2,194 Member
    La courge spaghetti c'est un des piliers du régime paléo, à vrai dire ;-)
  • paleolithique
    paleolithique Messages: 2,194 Member
    Voici une recette :smile:

    http://paléo-fit.fr/des-spaghettis-au-paleolithique-regime-paleo/
  • fifi533
    fifi533 Messages: 355 Member
    miam, merci Paléolithique, recette copiée et à faire bientôt
  • virginy62
    virginy62 Messages: 176 Member
    hmmm , un régal la courge spaghetti , j'attends tjrs le moment de la saison avec impatience :) . je les mange avec juste un peu d'huile d'olive-sel-poivre qd je suis pressée , sinon à la carbonara , à la bolognaise , etc......
  • Jessikaella
    Jessikaella Messages: 79 Member
    Coucou!

    Moi j'aime beaucoup et moins calorique vu que c'est un légumes au lieu des pâtes donc ça coupe un peu les glucides si on a quand même envie de spaghetti mais en légume. Moi je la fais avec ma sauce végétarienne et un vrai régale, justement ça fait un moment que j'en n'ai pas mangé ce serait délicieux.
  • joseepronovost
    joseepronovost Messages: 197 Member
    Modifié (septembre 2015)
    Je viens de découvrir et j'adore en potage, grillée au four, en tartinade avec cannelle ou sans, sur une rôtie avec du fromage blanc ...Bref , j'expériemente énormément, la courge devient un pillier pour moi, sur le BBQ pour faire des mini-pizzas...Je l'accompagne de sans -viande ou de légumineuses
  • Milkamelia
    Milkamelia Messages: 177 Member
    J'avais vu ça lors d'un voyage au Canada : ils en consomment beaucoup !
    Mais impossible d'en trouver, pourtant je vis à Paris... Est-ce que vous avez ça dans des magasins spécialisés ? Peut-être des magasins bio ?

    Merci.
  • paleolithique
    paleolithique Messages: 2,194 Member
    J'en trouve chez Cerise et Potiron, par exemple.
  • virginy62
    virginy62 Messages: 176 Member
    dans ma région (pas de calais) , j'en trouve dans les enseignes "grand frais" ou "carré des halles"
  • sylviris
    sylviris Messages: 308 Member
    Faut absolument que j'essaie ça!
    Le plus dur va être d'en trouver j'en ai jamais vu
  • joseepronovost
    joseepronovost Messages: 197 Member
    Ici il y en a partout, même dans mon petit jardin...lol
  • sylviris
    sylviris Messages: 308 Member
    Quelqu'un sait où je peux en trouver je suis sur le 92?
  • solexine72
    solexine72 Messages: 561 Member
    Cool! J'en ai trouvé une aujourd'hui dans une supérette bio! La courge spaghetti, c'est super et j'e vais tester la recette de Paléolithique.

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