teneur en glucides du riz complet après cuisson — MyFitnessPal.com

teneur en glucides du riz complet après cuisson

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Jey1975123
Jey1975123 Messages: 1 Member
dans Aliment et Nutrition
Bonjour,

Sur un paquet de riz complet bio, il est noté 75g de glucides pour 100g. Est - ce que cette quantité de glucides diminue après cuisson svp ?

Merci,
Cdt

Réponses

  • upside_moon
    upside_moon Messages: 72 Member
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    Il y a un petit peu d'amidon qui part dans l'eau de rinçage, ainsi que l'eau de cuisson si tu le cuis dans beaucoup d'eau, mais ça me semble anecdotique. Peut-etre que ça descend à 73 - 74 ?
    (Il vaut mieux mettre la juste quantité d'eau pour ne pas perdre de vitamines dans l'eau de cuisson).

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