Cuscuz

rosacastrocarvalho

Bom dia! Estou com uma dúvida. O cuscuz é pesado pelo farelo cru ou depois de pronto?

dsedraz

Boa tarde! Costumo pesar ele hidratado antes de cozinhar.

oliveiracoelho_

Oi rosa! O ideal é que você pese ele cru. Assim como o arroz, o cuscuz aumenta de tamanho quando se hidrata. Eu por exemplo tava comendo 50g de cuscuz (hidratado) e tava achando muito pouco pra tanta caloria. Logo quando entendi e comecei a pesar antes de hidratar as 50g que eu utilizava viraram aproximadamente 100g hidratados, fazendo assim mais sentido o volume de comida com a tabela nutricional. O arroz por exemplo, no aplicativo você pode pesquisar “arroz cozido” que dá os parâmetros reais em relação as gramas. No caso do cuscuz não sei se tem a opção hidratada já pronta. Por via de dúvida, pese as suas gramas de cuscuz cru.

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O cuscus pesa-se cru.
Obs.: nutricionalmente o cuscus é pobre, basicamente é fonte de carboidratos