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> @Mario_oM schrieb:
> Ich wüsste nicht was jetzt so schlecht daran ist es ist ja wie Shakshuka?
Also wie meine Vorposterin schon schrieb: Nur weil die Grundzutaten ähnlich sind, ist es am Ende nicht gleich genießbar.
Tomatensuppe aus der Packung/Dose mit 2 Eiern ist definitiv ganz was anderes als ein selbstgemachtes Shakshuka. Das eine ist Fertigfrass mit Zusätzen wie z.B. Geschmacksverstärker und das andere ist halt ein leckeres Essen ... eh klar, natürlich nur wenn richtig zubereitet. Aber dazu findet man ja genug Rezepte im Internet die auch ein Anfänger problemlos nach kochen kann.
Gesunde/richtige Ernährung ist nicht nur eine Sache der richtigen Zutaten, sondern auch der richtigen Zubereitung ... denn schmecken muss es ja auch damit Genuß und Freude aufkommt. Ansonsten könnte man ja gleich immer alles in den Mixer kloppen und die Brühe runter kippen.
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Passierte Tomaten enthalten keine Zusätze, Eier sowieso nicht das einzige ist Gemüsebrühe aber dafür Salze ich nicht.0
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Warum salzt du nicht?0
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Sooo, melde mich mal zurück - musste ja kräftig was nachlesen 😅
Zur Kühlschrank-Geschichte ist wohl fast alles gesagt - ich denke auch, dass sich damit schon viel machen lässt. Um die Makros/Micros solltest du dir da auch keine Gedanken machen - egal wie viel die Gemüsesachen verlieren, haben sie immer noch mehr Nährstoffe als konjaknudeln oder sweets. (Wie läuft es eigentlich mit der Reduzierung?)
Nebenbei bemerkt finde ich immer noch, dass du mittlerweile gute Ansatzpunkte für eine Therapie hättest und damit seit vermutlich Jahren - oder Jahrzehnten - endlich mal eine Chance auf ein normales, eigenständiges Leben mit Freundschaften und allem was sonst dazu gehört. Von daher rate ich dir nach dem Prinzip "steter Tropfen verschiebt den Mario" es mal zu probieren.
Die Entwicklung, dass du ein ganzes Pack Eier holst und erst danach überlegst, was du mit dem Rest machst finde ich übrigens klasse!
Wenn du es mal ausprobieren willst würde ich dir ein "Mario-gerechtes" Rezept für ein vernünftiges Shakshuka zusammenschreiben.8 -
Wie wärs mit Eierstich als Suppeneinlage?
https://www.chefkoch.de/rezepte/1665341274679857/Eierstich-selbst-gemacht.html0 -
Der Eierstich sieht auch sehr gut aus ich glaube das würde ich sogar hinbekommen aber vier Eier sind mir doch noch zu heavy
Ich salze nicht weil ich durch die Gemüsebrühe mehr als genug Salz zu mir nehme.
Freut mich wieder deine Zeilen zu lesen Felix.1 -
@Mario_oM : Liebelein, dann mach doch einfach die halbe Portion! Das tun wir einzeln Lebenden doch auch, wenn wir für uns ein Rezept für zwei kochen!
(Nicht zu reden von einem 4-Personen-Rezept!...) Bissel Schnittlauch, bissel Petersilie , oder einfach nur zwei Eier und ein Schubs Milch. Rezepte sind dazu da, dass man sie anpasst. 4 -
Der Eierstich sieht auch sehr gut aus ich glaube das würde ich sogar hinbekommen aber vier Eier sind mir doch noch zu heavy
Ich salze nicht weil ich durch die Gemüsebrühe mehr als genug Salz zu mir nehme.
Freut mich wieder deine Zeilen zu lesen Felix.
4 Eier sind doch für den holen Zahn.
Eier halte sich auch mal ne Woche. Du musst ja nicht alles auf Mal essen. Die Eier durchrühren(ganz verrückte geben einen Schluck Milch mit rein. ), etwas Salz, Pfeffer ran, dazu wahlweise klein geschnittene Paprika, Tomaten, Schnittlauch, Pilze usw. Geht auch alles zusammen. Ab in die Pfann und ratzfatz hat man ein leckeres Menü mit wenig Kcal. Erzähl doch mal wie viel Kcal bei dir ein Menü haben darf. 400-500kcal sind ja wohl nicht zu viel, wenn man nur 2 Mal am Tag isst. 0 -
Du sollst ja nicht die 4 Eier als eine Mahlzeit verspachteln! Steht ja nicht umsonst dabei, dass es für 4 Portionen ist.0
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Also habe mein Vorhaben umgesetzt. Es hat gut geschmeckt, aber wenn ich überlegen wie viel Kalorien ich verballert habe...ich muss sagen Gemüse ist doch mehr meins wie so etwas, ich freue mich jetzt schon auf das nächste Gemüse. Heute waren es zusammen 450 Kcal, mehr kcal möchte ich fürs Abendessen auch nicht verballern.
Eier aufschlagen muss ich definitiv wieder lernen, ich raff das einfach nicht mehr, entweder ich bin zu zaghaft und die Schale bröselt mit ins essen oder ich hab zu viel bums drauf und die hälfte landet überall nur nicht wo sie hinsoll.
Ich hatte es so gemacht, 2 Spiegeleier milchig braten dann die passierte Tomaten, dann die Gewürze und dann köcheln lassen, mein Kochfeld hat auf Stufe 1 schon soviel Power das der ganze Kochdeckel rot von der Soße war, sowas nervt mich..
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Was heißt verballert? Kalorien sind Energie, und die brauchen wir doch, um fit zu werden. Sonst keine Muckis, keine Liegestütze, keine Klimmzüge.7
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Hast du prima gemacht! Und du hast die Kalorien nicht "verballert", sondern investiert, und zwar in deine Muskeln, deine Kraft, deine Ausdauer und insgesamt deine Gesundheit.
Du kannst das Ganze auch wunderbar mit Genüse kombinieren - in meine Shakshuka kommen immer Paprika und Zucchini rein. Megalecker.
Vielleicht mache ich mir das morgen mal wieder... *_*2 -
> @Mario_oM schrieb:
> Also habe mein Vorhaben umgesetzt. Es hat gut geschmeckt, aber wenn ich überlegen wie viel Kalorien ich verballert habe...ich muss sagen Gemüse ist doch mehr meins wie so etwas, ich freue mich jetzt schon auf das nächste Gemüse. Heute waren es zusammen 450 Kcal, mehr kcal möchte ich fürs Abendessen auch nicht verballern.
>
Erstmal Gratulation zur Umsetzung! Das ist ein weiterer Schritt in die richtige Richtung für Dich.
Denke aber bitte auch mal über folgendes nach:
Du schreibst ja oft genug über Dein Verlangen nach Süssem aka Sweets und das Du davon gerne weg kommen würdest.
Was glaubst Du woher Dein unbändiges Verlangen nach Süssem eigentlich kommt? Du kennst Dich mit Ernährung doch gut genug aus um die Antwort zu kennen: Unterversorgung des Körpers mit Energielieferanten.
Du fängst Dich da selber in einem Teufelskreislauf ... Wenig kcal für die Hauptmahlzeiten = gesteigertes Verlangen nach Süssem bei Dir, aber je mehr Sweets Du verdrückst desto kleiner machst Du Deine Hauptmahlzeiten um die kcal für die Sweets zu haben. Je kleiner die Hauptmahlzeiten desto größer aber das Verlangen nach Deinen Sweets ... etc., etc.
Diese offensichtlichen Zusammenhänge müssen Dir doch selber schon längst klar geworden sein.
Der einzige Weg das zu durch brechen ist daher die Hauptmahlzeiten deutlich gehaltvoller zu gestalten. Wenn Du nach einer reichhaltigen Mischkost-Mahlzeit (soll heissen Carbs, Proteine und Fette in ausreichendem Maße) papp satt bist, wirst Du sehen das Dein Verlangen nach Sweets drastisch abnimmt bis hin zu "Danke, kein Bedarf, da ich eh nix mehr rein bekomme".
Aus dieser Sicht wäre es natürlich der komplett falsche Ansatz 450 Kcal für das Abendessen als Grenze zu setzen. Im Gegenteil ist das Abendessen eine Deiner Hauptwaffen im Kampf gegen die Sweets ... da solltest du soviel wie Du kannst zu Dir nehmen und vorrangig natürlich Lebensmittel mit einer Kaloriendichte von 100 kcal und mehr pro 100 gr.
Wenn der Körper bis Oberkante Unterlippe an Energieträger aus Nahrung angefüllt ist, wird er auch keine Verlangen nach Süssem mehr signalisieren. Am Anfang wird Dir zwar die Psyche noch einen Streich spielen, aber das vergeht mit einem bisserl Willen und Disziplin innerhalb weniger Tage. 5 -
Es freut mich, dass es dir geschmeckt hat. Mach dir nicht so viele Gedanken wegen den kcal. Du wirst das ja nicht ständig essen sondern mal zur Abwechslung zwischendurch, oder eben jetzt mal, weil du so viele Eier gekauft hast.Also habe mein Vorhaben umgesetzt. Es hat gut geschmeckt, aber wenn ich überlegen wie viel Kalorien ich verballert habe...ich muss sagen Gemüse ist doch mehr meins wie so etwas, ich freue mich jetzt schon auf das nächste Gemüse. Heute waren es zusammen 450 Kcal, mehr kcal möchte ich fürs Abendessen auch nicht verballern.
Bei mir funktioniert das mit dem "Bauch füllen" übrigens nur dann richtig, wenn ich ein gewisses Mindestmaß an Kalorien dabei habe. Also wenn ich nur einen Berg Salat esse und sonst nichts, dann spannt mir zwar der Ranzen, aber ich denke trotzdem dauernd ans Essen und schleiche um den Kühlschrank herum. Wenn im Salat ein bisschen Schinken oder Käse o.ä. drin ist, passiert mir das nicht.Wenn der Körper bis Oberkante Unterlippe an Energieträger aus Nahrung angefüllt ist, wird er auch keine Verlangen nach Süssem mehr signalisieren. Am Anfang wird Dir zwar die Psyche noch einen Streich spielen, aber das vergeht mit einem bisserl Willen und Disziplin innerhalb weniger Tage.6 -
Wenn der Körper bis Oberkante Unterlippe an Energieträger aus Nahrung angefüllt ist, wird er auch keine Verlangen nach Süssem mehr signalisieren. Am Anfang wird Dir zwar die Psyche noch einen Streich spielen, aber das vergeht mit einem bisserl Willen und Disziplin innerhalb weniger Tage.
Bei mir funktioniert das mit dem "Bauch füllen" übrigens nur dann richtig, wenn ich ein gewisses Mindestmaß an Kalorien dabei habe. Also wenn ich nur einen Berg Salat esse und sonst nichts, dann spannt mir zwar der Ranzen, aber ich denke trotzdem dauernd ans Essen und schleiche um den Kühlschrank herum. Wenn im Salat ein bisschen Schinken oder Käse o.ä. drin ist, passiert mir das nicht.[/quote]
Da bin ich völlig bei Dir. Dachte auch erst es liegt rein an der Nahrungsmenge die man aufnimmt, aber bin nun auch überzeugt das es die Kombination von Nahrungsmenge und Nährstoffgehalt ist die das nachträgliche Verlangen nach Süssem o.ä. unterdrückt.
Daher habe ich ja bewusst die Formulierung "Energieträger aus Nahrung angefüllt ist" gewählt. 1 -
Ich bin mir da nicht sicher da ich meine Kalorienmenge aus "gesunder" Nahrung um ein vielfaches mehr erhöht habe seit ich hier bin. Und die Lust ist aber nicht weniger geworden. Wenn ich mehr Sweets esse reduziere ich nicht das andere, weil ich ja sowieso die Sweets nur nach dem Abendessen esse. Auch nicht am nächsten Tag, so halte ich es auch einigermaßen unter Kontrolle nicht zu übertreiben.0
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@Mario_oM
Ich denke, das Thema liegt in den Unterschieden in der Sichtweise: Für Dich hast Du ja eh schon die Kalorienmenge aus gesunden Nahrungsmitteln massiv erhöht, also sind dann 450 Kcal für das Abendessen für Dich schon richtig viel.
Versuch es mal aus der Sicht zu sehen wenn Du Normalgewicht hättest - (Körpergröße - 100) * 0.9 - und Du auf Erhaltungskalorien bei leichter bis mittlerer Tätigkeit plus Sport in normalem Umfang wärst. Da wärst Du dann vllt. iwo bei 2.400 bis 2.800 kcal Gesamtumsatz am Tag.
Wenn ich mich nicht täusche, hast Du irgendwo mal geschrieben das Du 2 Mahlzeiten am Tag isst. Die obigen Kalorien auf 2 Mahlzeiten aufgeteilt würde dann vielleicht so aussehen: Iwas um die 800 bis 1000 Kalorien zum Mittag und 1200 bis 1400 Kalorien zum Abendessen und dann bleiben noch um die 400 Kalorien zur freien Verwendung übrig.
Damit verglichen erscheinen dann die 450 Kcal die Du aktuell zum Abendessen planst ja dann schon weit weit weg von dem was für Dich gut und richtig wäre.
Eh klar, Du wirst Dich erst langsam in diese Richtung vor arbeiten müssen, da Du die obigen Mengen aktuell wohl gar nicht vertragen würdest.
Aber dann wäre es vllt sinnvoller, Dich jetzt an 450 gesunde Kcal zum Abendessen und Mittag (?) zu gewöhnen und wenn das geschafft, dann an 550 kcal und dann an 650 etc., etc. und jedes Mal wenn Du die kcal für die Mahlzeiten erhöhst reduziert Du die Sweets ein Stück ... aber nur ein Stück, so daß ein Teil als Erhöhung der Kalorienaufnahme pro Tag übrig bleibt. Eben bist Du von der Kalorienaufnahme da bist wo Du hin willst/musst.
Halt ein Step-by Step -Switch runter von Sweets und rauf zu gesunder Ernährung und genereller Kalorienerhöhung zur Erreichung Deines Normalgewicht.
Ist halt nur so eine Idee von mir, weil ich festgestellt habe, dass manchmal kleine Schritte besser ans Ziel führen als zu versuchen 5 Schritte auf einmal zu machen.1 -
Heute habe ich mal kombiniert, aus Bio Gemüse und Ei. Zum einen weil der TK Beutel 750 Gramm hatte, also in mein Budget passte, zum anderen wollte ich nun unbedingt mal wissen ob es Unterschiede zu non TK Kaisergemüse gibt, mein Fazit, ja die Bio variante hat viel weniger Brokkoli Anteile, schon mal schlecht, die Brocken sind kleiner, geschmacklich gibt es keinen Unterschied, also teurer, weniger Inhalt und dann noch weniger der teuren Zutaten.
Ich habe heute auch mal die anderen TK Gemüse Arten angeschaut, da ist ja Teilweise ganz schön unnötiger Schrott wie Palmöl usw. enthalten, also sehe ich davon schon mal ab.
Ich werde aber mal probieren mehrere Sachen zu mixen und nicht nur eines zu kaufen. Nur fehlen mir etwas die Ideen. Auf der Liste steht auf jedenfall Kaisergemüse, ich mache da ja immer Gemüsebrühe dran, habt Ihr mir Tipps was ich sonst damit kombinieren könnte?
Morgen hab ich mir vorgenommen mal 2 gekochte Eier, Tomaten und Quark zu essen, den Quark werde ich wohl mit Curry, Paprika und etwas Maggi würzen, dazu Gemüsebrühe trinken mal sehen ob das was wird.
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Hast du mal eine leckere Gemüsesuppe daraus gekocht?
Oder eine Möhren-Ingwer-Suppe?0 -
> @Mario_oM schrieb:
> Ich bin mir da nicht sicher da ich meine Kalorienmenge aus "gesunder" Nahrung um ein vielfaches mehr erhöht habe seit ich hier bin. Und die Lust ist aber nicht weniger geworden.
Ich denke, wir reden auf Grund unterschiedlicher Standpunkte/Sichtweisen aneinander vorbei.
Aus Deiner Sicht stellen 450 Kcal zum Abendessen offensichtlich eine drastisch erhöhte Kalorienmenge im Vergleich zu früher da.
Aus meiner Sicht sind bei 2 Mahlzeiten am Tag - wie bei Dir auch - rd. 1.400 kcal für das Abendessen eingeplant um ein ausreichend hohes Kaloriendefizit für den Tag zu produzieren.
Bei 450 Kcal ist doch klar, dass die Schreie Deines Körpers nach Energielieferanten noch lange nicht verstummt. Damit diese Schreie auch bei Dir verstummen, musst Du erstmal auf eine wirklich ausreichend hohe Zufuhr von Energielieferanten kommen ... und definitiv nein, 450 Kcal für das Abendessen ist noch nicht mal im Ansatz ausreichend. 1 -
du musst aber dabei bedenken das ich einen ganz anderen Körperbau habe als ein normaler Mensch, ich habe zudem eine Unterfunktion und liege im Grundumsatz 300 kcal als die Norm vorgibt. @raist1000
Wie viele Kalorien sind den in deinem Budget ? (Deine Größe / Gewicht)?0 -
Markus85kg schrieb: »Hast du mal eine leckere Gemüsesuppe daraus gekocht?
Oder eine Möhren-Ingwer-Suppe?
Wie geschrieben mache ich ja immer Gemüsesuppe daraus. Möhren Ingwer Suppe? Kaisergemüse enthält doch Brokkoli Karotten und Blumenkohl, oder wie meintest du das @Markus85kg ?0 -
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Hast du dir schonmal überlegt deine Mahlzeiten nicht von Tag zu Tag sondern vielleicht in 2 oder 3 Tages Einheiten zu planen? Dann könntest du auch anders einkaufen und dir zusätzlich Geld sparen.
Und zwar wirklich im Voraus planen, mit Mengenrechnungen und Kalorienaufstellung und dann gezielt dafür einkaufen. Dann musst du nicht im Supermarkt rechnen, was denn jetzt von der Bilanz her besser wäre und traust dich vielleicht doch Sachen zu kombinieren, wenn du es vorher am Papier ausgerechnet hast und dich an diese Vorgaben halten kannst.
So könntest du auch, wenn das dein Kopf zulässt, mit den Tageskalorien flexibler sein und eventuell einen Tag mehr essen, wenn es sich so ergibt, dafür am nächsten Tag weniger (wäre natürlich besser, wenn du das nicht machst, aber das ist dann der nächste Schritt ;-D) und bleibst trotzdem in deinem Rahmen.
Mehr Flexibilität führt längerfristig sicher auch zu Entspannung der Situation.
Außerdem musst du dann vielleicht Mal einen Tag gar nicht einkaufen gehen, wenn du keine Lust hast und kannst die Zeit anders nutzen, wenn du willst.0 -
Das Posting oben ist ein paar Tage alt und damals verschwunden, bitte ignorieren....
Darüber hinaus glaube ich auch, dass du dich am Umsatz dessen orientieren solltest, was du mal sein willst, Mario. Was wiegt ein gesunder Mensch mit deiner Größe? Die Unterfunktion da bei deinem jetzigen Körperzustand reinzunehmen, Mal angenommen, dass die sich bei guter Medikation überhaupt auf den Kalorienverbrauch auswirkt, was ich persönlich nicht glaube, halte ich für sinnlos.
Bzw selbst wenn, isst du die Kalorienmenge, die ein gesundgewichtiger Mann in deiner Größe -300kcal verbrauchen würde?
Wenn nicht, wäre das Mal ein Ziel.
Und zwar nicht durch Sweets, sondern durch richtiges Essen, das deinen Körper nährt und ihm nicht schadet. Dazu gehören auch gesunde Fette und Kohlenhydrate, die dein Gehirn dringend braucht um zu funktionieren. Du beschwerst dich ja öfter dass du Probleme mit dem Gedächtnis hast, eine dauerhafte ausreichende Nährstoffzufuhr würde daran wahrscheinlich schon was verbessern.0
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