I'll be back....

Jessica_Heilmann

Hört sich gut an 😊 immer schön dran bleiben 👏

Mario_oM

Danke für euren netten Kommentare

SportsfreundSven

Es ist doch schön, zu lesen, dass es voran geht.

danadikay4239

Hallo Mario! Es freut mich, zu lesen, dass es dir soweit gut geht, aus Erfahrung weiß ich, wie viel das wert ist
Lass ruhig öfter wieder was von dir hören!

Mario_oM

Safran (Fäden)

Hey Leute, ich habe Safranfäden bekommen, habt Ihr mir Tipps was ich damit anstellen kann? Am besten etwas mit Gemüse, es sollte aber nicht allzu schwer umzusetzen sein, Ihr wisst ja ich und kochen

SportsfreundSven

Damit verfeinert man Soßen, Cremes usw. oder nutzt es zum "färben" von z.B. Reis, Obst, Gemüse. Echte sind sauteuer und daher sollte man es/sie nur in homöopathischen Dosen verwenden.

Mario_oM

Mein Fazit, nicht alles was teuer ist, ist auch gut. Im Gegenteil pfui wars

felixg1109

Naja... Prinzipiell stütze ich dein Fazit, aber es ist halt auch Geschmackssache - und Sache der Zubereitungsart... Ohne Fett ist das auch nicht optimal.

Ich habe zumindest am Freitag mein Safranrisotto sehr genossen und den Gästen hats auch geschmeckt ;-)

Jessica_Heilmann

> @Mario_oM schrieb:
> Mein Fazit, nicht alles was teuer ist, ist auch gut. Im Gegenteil pfui wars

Was sollte das auf dem Bild sein?

SportsfreundSven

Eventuell zu viel genommen?

Welche n "Crocin-Wert" hatt dein Safran? Wie viel hast du davon bekommen? Könnte nämlich auch ne Fälschung sein. Echter Safran ist wirklich sehr teuer. 1g kostet gerne mal bis zu 10€

https://de.wikihow.com/Safran-verwenden

Mario_oM

Es war definitiv echter, ich habe auch den Echtheitstest gemacht. habe ca. 0,2 Gramm benutzt, mir sagt einfach der Geschmack (wie der Geruch) nicht zu.

vombalkon

Ich glaube, 0,2g ist etwa die Menge, die ich für eine Paella für 3-4 Personen verwende.

Dann wird es bei deiner Soße wohl überdosiert gewesen sein.

Edit: Nein, es ist nur die Hälfte. Also 0,1g Safran für die ganze Paella.