Was kocht ihr heute?

> @Mario_oM schrieb:
> Das ist mir total suspekt, wie Ihr so etwas lecker finden könnt, zum Glück kann man am PC nix riechen (noch nicht) . Mir ist auch nicht gerade wohl wenn ich gegessen habe, ich hatte einen Kollegen, der war immer total zufrieden wenn er sich vollgefressen hatte, mir geht es dann nur schlecht.

Hhhmm - wenn ich ehrlich sein darf, frage ich mich eher, wie man so etwas nicht lecker finden kann. Ich rieche gerne Essen. Auch wenn es aus anderen Wohnungen (meist sonntags) rausduftet, finde ich das im Allgemeinen klasse. Das zaubert mir Wärme in meinen Körper. Und schöne Erinnerungen. Zu essen finde ich toll und ich fühle mich danach nicht schlecht. Eher gut, weil aufgetankt.

Was ich schon an anderer Stelle mal schrieb: ich kann mich in deine Krankheit nicht wirklich reindenken.

Mein Körper ist mein Verbündeter. So lange ich ihn am Leben lasse, lässt er mich auf diesem Planeten. Ich habe hier noch Einiges zu erledigen und zu erleben. Wenn es ihm gutgeht, geht es auch mir im Allgemeinen gut. Dazu gehört auch, dass ich ihm ausreichend Nahrung zuführe. That's life. On earth.

fitnesskrokodil schrieb: »

> @Mario_oM schrieb:
> Das ist mir total suspekt, wie Ihr so etwas lecker finden könnt, zum Glück kann man am PC nix riechen (noch nicht) . Mir ist auch nicht gerade wohl wenn ich gegessen habe, ich hatte einen Kollegen, der war immer total zufrieden wenn er sich vollgefressen hatte, mir geht es dann nur schlecht.

Hhhmm - wenn ich ehrlich sein darf, frage ich mich eher, wie man so etwas nicht lecker finden kann. Ich rieche gerne Essen. Auch wenn es aus anderen Wohnungen (meist sonntags) rausduftet, finde ich das im Allgemeinen klasse. Das zaubert mir Wärme in meinen Körper. Und schöne Erinnerungen. Zu essen finde ich toll und ich fühle mich danach nicht schlecht. Eher gut, weil aufgetankt.

Was ich schon an anderer Stelle mal schrieb: ich kann mich in deine Krankheit nicht wirklich reindenken.

Mein Körper ist mein Verbündeter. So lange ich ihn am Leben lasse, lässt er mich auf diesem Planeten. Ich habe hier noch Einiges zu erledigen und zu erleben. Wenn es ihm gutgeht, geht es auch mir im Allgemeinen gut. Dazu gehört auch, dass ich ihm ausreichend Nahrung zuführe. That's life. On earth.

Den Geruch von frisch gekochtem Essen finde ich auch total lecker und wenn es gut riecht dann kann man das auch richtig genießen.
Man muss ja dann nicht so viel Essen, dass man sich den Magen verrenkt.

Unsere Kantine produziert allerdings manchmal ein Aroma von künstlicher Soße, das ist überhaupt nicht mein Ding. Oder in manchen Kneipen gibt es so einen abgestandenen Pommes-Dunst. Bäh.

Mein heutiges Abendessen war nicht unbedingt lecker (Letzte Konserven Vorräte vernichten), dafür war es richtig, richtig warm :-). Also mein Gejammer das das Essen nicht warm ist kam bei mir vom Ikea Teller, der kühlt das Essen radikal schnell ab, selbst wenn mann den Teller vorher warm macht. ....:

Deine Erinnerung an die leckere Aubergine liegt vermutlich an jeder Menge Fett, die in der Panade/Aubergine war. Eine reine Panade wird dir daher kaum helfen. Wenn du es doch probieren willst schau mal im Asia-Laden nach "Panko-Mehl" und mische das mit Kräutern, Salz und Pfeffer.

Eine sehr leckere Art Aubergine zu machen (das Beste aus der matschigen Konsistenz zu holen) ist die Pfanne mit passierten Tomaten (oder Tomatensaft) zu füllen, mit Chili, Koriander, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer kräftig zu würzen und dann ganze Scheiben darin zu köcheln. Dann saugen die Auberginen sich damit voll und du hast eine schöne Sauce dabei.

Danke für den Tipp Felix, ich verzichte aber lieber auf das Gemüse, ist nicht ganz so tragisch, Hauptsache ich habe es mal probiert :-).

Da ich im Backwahn bin - Heute Vanillekipferl, Knusperpralinen, Sonnneblumekräcker und evtl. noch Zimtsterne gibt es schnelle Küche: Hamburger gegrillt mit Backofen-Pommes und Gewürzgurken

Stellt euch vor, ich habe nun zwar ein schlechtes Gewissen, ABER:

Ich habe mich heute das erste mal an ein Ei herangetraut @felixg1109 ja, richtig gelesen ;-).

Das nächste mal sollte ich es wohl zuerst braten, weil es nach dem Gemüsebraten gleich angepapt hat?

Wenn ich das Ei unter das Gemüse mischen möchte, mache ich das kurz vor dem Bratende? Schmeckt es besser untergemischt oder extra gebraten? Und was könnt Ihr für ein Gewürz empfehlen?

Ich hatte bedenken wegen der Sättigung, weil ich mit fast 100 kcal schon ordentlich Gemüse auf dem Teller hätte, mal sehen wie sich das entwickelt.

Ach ja das wichtigste natürlich noch, es hat sehr gut geschmeckt, es hat auch irgendwie den rest geschmacklich aufgewertet, auch das Mundgefühl nach dem essen war sehr angenehm :-), nur eben das schlechte Gewissen (Oje 94 Kcal :-( ).

Ich bin aber wie mir hier schon viele geraten haben, am umswitschen der Kalorien, ich versuche die Sweets zu reduzieren.

Lieber Mario,
was ich hier sehe gefällt mir wirklich gut! Du traust dich was auszuprobieren und es schmeck dir auch..finde ich echt super. Vor paar Wochen sicher noch undenkbar. Mach weiter so, ich unterstütze dich gern!

Ich denke dein Magen/Verdauung wird sich an so einiges erstmal gewöhnen müssen. Geb dir Zeit und verwirf ein Experiment nicht direkt nach dem ersten Versuch.

Heute habe ich wieder einen Schritt nach vorne gemacht, auch wenn mich jetzt wieder das Gewissen steinigt :-(...

Es gab heute Abend bei mir zum ersten mal Porree und eine rote Paprika, sogar ein Spiegelei war wieder dabei. Heute habe ich zuerst das Ei gebraten, hat sehr gut geklappt. Die Kombination aus Porree und Ei gibt einen Bomengeschmack, ich denke es liegt an dem Zwiebelartigen. Nur Porree riecht extrem und ist sehr schwer zu schneiden.

Mir schmeckt auch vieles nicht und da gehe ich keine Kompromisse mehr ein. Für die paar Kal, die ich brauche will ich so viel, so gesund und so lecker wie möglich essen!
Lass dich nicht von Rückschlägen entmutigen. Du stehst ja erst am Anfang deiner Kochkariere. Mach weiter so, du bist auf dem richtigen Weg![/quote]

Das war schon immer mein Motto, wenn ich esse sollte es maximalen Geschmack haben (+wenig Kcals ). Ich merke leider jetzt schon die Eier auf den Rippen, fast 39 kg habe ich jetzt :-(. Das übel bei mir ist das es als erstes im Gesicht ansetzt (Mondgesicht) das setzt mir sehr zu....

Den Porree habe ich heute aufgegessen, ist zwar lecker aber kaufe ich nimmer, der Geruch bekomme ich einfach nicht aus der Bude (Hatte 30 min gelüftet > Thermometer 15,8 °C *biberbiberfrier*)

Paprika kannte ich schon, schmeckt roh besser, lasse ich aber auch lieber mal weg.

Was benutzt du für Gemüse, mir mangelt es an neuen Ideen die man in der Pfanne zubereiten kann.

felixg1109 schrieb: »

Mario, du weißt eigentlich selbst gut genug das zwei Eier keine Kilogramm-Zunahme machen können. 1kg Fett sind 7000kcal, 2 Eier nicht Mal 200. Mehr als rund 29g Fett könnten es also gar nicht sein. Es werden nur noch nicht verdaute Teile oder Wasser sein. Zum Thema Mondgesicht kann ich auch nur mutmaßen, dass dir das deine Krankheit vorlügt - Stichwort Körperbildstörung. Außerdem - nicht böse gemeint - sieht dein Gesicht laut Profilbild sehr krank und mager aus. Ein paar Kilo mehr würden dich besser aussehen lassen und es würde nicht jeder auf den ersten Blick sehen, dass du magersüchtig bist - dann hättest du vielleicht ein Stück Normalität gewonnen.

Ich habe zwar eine Körperbildstörung, aber im Gesicht stimmt es schon, das war auch immer ein Thema im KH. Was Zunahme angeht gelten bei mir nicht Normalwerte, mein Körper saugt auf was er bekommt, hatte ich auch schon mal gepostet; im KH hatte ich pro 2 Tage 2 kg zugenommen. Vllt. kann man daher mein Dilemma verstehen, wenn es nur ein paar Gramm / Woche wären, wäre das viel besser auszuhalten.