Différence glucides/sucres

lkae

Bonjour,

Je me posais une question très simple :

Dans le journal quotidien, on trouve les glucides d'un côté et le sucres de l'autre.

Je pensais naïvement que glucides = sucres ?

Que je regarde certain aliments, par exemple la religieuse au chocolat, la valeur est parfois présente dans les glucides ou d'autres fois dans la colonne sucres.

Quelle est la différence entre les deux ?

Cordialement,

Jessoya82

En fait, le sucre est une sous-catégorie des glucides.

Les glucides comprennent le sucre, les fibres et les amidons. C'est pourquoi, dans les tableaux nutrionnels, le sucre et les fibres sont toujours sous les glucides, un peu en retrait.

lkae

Merci pour l'information.

Cordialement,