Lait de vache ou substitut?

jxl430

Qu'est-ce qui est mieux? Lait de vache (1%) ou substitut de lait tel que lait de soya, de riz ou d'amande?

Je compte mes calories religieusement et j'ai tendence a couper le lait de vache a cause de ca haute teneur en calorie et en sucre.

Je suis a 1200 cal/jour.

Suggestions?

royalshadow

alors voilà ce que j'ai trouvé :
lait soja : 37-40Kcal /100g
lait d'avoine : 36 Kcal /100g
lait de riz : 63 Kcal / 100g

en comparaison

lait écrémé (vache) : 33 - 34 Kcal / 100g

coté lipide c'est dans les mêmes proportions
coté glucides : ça dépend : le soja a moins de glucide mais l'avoine en a plus

monpingouin

Selon moi, il en va de tes intérêts nutritifs plutôt que sur les apports caloriques. Sans lactose, sans cholestérol, majoritairement constitué de gras saturés et plus riche en fer que le lait de vache, le lait de soya enrichi peut être une avenue intéressante. Pour ma part, je varie. Lait de vache dans mes céréales, et soya, pour son goût, par plaisir!

royalshadow

au gout mon préféré c'est l'avoine (je le trouve plus "doux")

sinon pour faire un dessert (juste avec un peu d'agar agar pour le gélifier) celui de châtaigne ou amande c'est juste trop bon :bigsmile: