valeur calorique des aliments cru ou cuits

annabellevickam

bjr à tous , au fait voila j ai commencer aujourdhui ( 2 semaines que je faisais le secret du poids, plus ou moins pareil mais moins precis a mon avis) et j aurai une question concernant les aliments faut il les peser cru ou cuit? exemple les viande legumes etc ont elles la meme valeur calorique cru ou cuit ? merciii

luiguishi

Cela n'a aucune importance. L'important c'est surtout de toujours les peser dans les mêmes conditions (soit cru ou soit cuit, mais alterne pas entre les 2 sinon tes valeurs seront pas fiables)

annabellevickam

ah ok donc par exemple ma viande tjr crue et mes legume tjr cuit mais jamais changer de facon de faire ? merci pour ta réponse

Guil0u

Salut,

Il ne faut pas peser les aliments cuits mais crus. Selon le mode de cuisson (je pense à la vapeur par exemple) tu as de l'eau qui va entrer dans l'aliment (pâtes, carottes, peu importe) et qui va peser « pour rien ». De toute façon les informations nutritionnelles sont données pour les aliments crus sauf mention contraire (et je n'ai jamais vu ça )

En vrai il y a une légère différence entre manger un aliment cru ou cuit (indice glycémique, tout ça), mais c'est pas très important à notre niveau si on souhaite simplement compter les calories.

AMdu29

comment peut on se rendre compte du poids cru ou cuit quand on cuisine au cookeo?

jaycie77

Pèse avant de mettre tes aliment à cuire . Si tu suit une recette tu as les proportions.