Les produits laitiers: nos amis ou nos ennemies pour la vie?

Lennui

Bonjour à tous,

Depuis quelques temps, j'entends de plus en plus un discours "anti" produits laitiers, expliquant qu'ils sont plus néfastes que positifs pour l'organisme. Pour reprendre quelques arguments avancés, au lieu d'apporter du calcium pour les os, les os seraient fragilisés par le côté acide de ces produits. Le transit intestinal serait perturbé par ces aliments, ils n'aideraient pas particulièrement à maigrir. Apparaissent aussi le fait que l'homme n'est pas fait pour digérer le lactose et que ça plupart des recherches ventant les bienfaits de ces aliments seraient financés par... les acteurs qui commercialisent ces aliments.
Au final, les seuls produits laitiers intéressants pour l'organisme seraient les fromages affinés.

Tout ce discours va réellement à l'encontre des discours officiels, que ce soit ceux des politiques publics ou ceux des professionnels de la nutrition (quoi que, surement tous ne tiennent pas le même discours).

Tout cela pour vous solliciter quant à cette question, à savoir ce que vous en pensez et les différents sons de cloches que vous avez pu avoir.

En vous remerciant,

Guil0u

Lennui a écrit: »

Tout ce discours va réellement à l'encontre des discours officiels, que ce soit ceux des politiques publics ou ceux des professionnels de la nutrition (quoi que, surement tous ne tiennent pas le même discours).

Lobby, lobby, lobbyyyy !

Bref, je vais parler de ce qui me concerne : gamin, j'ai eu des otites à répétitions, on a jamais su pourquoi. Si on se documente aujourd'hui, on lit que les produits laitiers peuvent créer des troubles ORL. D'ailleurs, ça commence à être suffisamment crédible vu que le pédiatre de mon neveu a suggéré de réduire le lait justement lorsqu'il a fait sa première otite.

Plus tard, adolescent, mes petits-déjeuners étaient composés d'un grand bol de lait et de pain. J'ai eu des ballonnements monstrueux pendant des années sans savoir ce que j'avais. Sitôt parti de la maison pour étudier ailleurs, j'ai changé de petit-déj et du jour au lendemain mes soucis étaient réglé !

Ça fait maintenant des années que je ne consomme plus de lait, et s'il m'arrive d'en consommer plus ou moins malgré moi, je le sens tout de suite Même une béchamel peu me piéger…

Par contre, je continue à consommer du fromage et des yaourts. Ils ne me posent a priori pas de problèmes particulier. J'ai juste noté qu'en abusant de fromages plusieurs jours d'affilés, les oreilles commençaient à me chatouiller comme si j'allais avoir un début d'otite… mais là c'est difficile d'être certain à 100 % que c'est à cause de ça.

Bref, pour moi le lait et produits laitiers, c'est avec modération !

virginy62

pour ma part , je consomme désormais du lait sans lactose (matin léger) ou boisson au soja nature .le lait standard me cause des soucis intestinaux , plutôt le lactose je pense , car le glucose me donne les mêmes désagréments .le fromage , c'est vraiment occasionnel et les yaourts ne m'indisposent pas .concernant la crême fraiche , j'évite , je prends des crèmes soja ou au coco .

Lennui

Hum, tout ça va dans le sens de ma pensée!

DameFee

Pour ma part j'évite les produits laitiers pour raison d'eczéma, de très mauvaise digestion (le lait, les yaourts et le fromage blanc sont abominables pour le transit chez moi) et depuis peu parce que ça aggrave les problèmes hormonaux. D'ailleurs je n'ai jamais pu boire de lait comme les enfants et j'ai les os très solides car je ne me suis jamais rien cassé malgré de belles chutes de cheval ^^

Ma nutritionniste pense que c'est complètement illogique de boire du lait après le sevrage ^^

Effectivement il semble que cette histoire de calcium soit vérifiée. Cependant c'est à nuancer, le lait n'est pas le seul responsable dans l'ostéoporose, le sucre raffiné et les viandes (rouge en particulier) y sont pour beaucoup aussi. Un végétalien a besoin de deux fois moins de calcium qu'un omnivore par exemple.
Ça ne veut pas dire que le lait soit particulièrement néfaste, mais trois fois par jour, avec un régime riche en viande, sucres ou produits raffinés là par contre ça devient dangereux.

Guil0u

Ah oui, je faisais de l'eczéma aussi… avant

Celestial974

Bonjour bonjour,

Depuis que je suis végétarienne (bientôt deux ans), je me suis intéressée à la nutrition et j'ai lu des articles et autres sur les produits laitiers, et c'est ce côté controversé qui m'a poussé à largement diminuer ma consommation de ces produits !

Je ne mange quasiment plus aucun yaourt et fromage frais (ou rarement), je ne bois plus de lait et j'ai opté pour les laits végétaux même pour mes recettes de gâteaux. Le fromage bah... quand je sors, c'est la galère pour trouver quelque chose sans viande ni poisson donc je consomme encore du fromage.

Bilan : je ne suis pas tombée malade depuis deux ans, une meilleure santé, pas l'impression d'être lourde après avoir bu du lait et quand j'en bois ça me donne la nausée, sans compter le plein de boutons sur le visage quand je mange du fromage haha !
Ce n'est pas plus mal de ne plus en consommer finalement

Lennui

C'est dingue parce qu'en fonction de qui tu vas voir, le discours va changer. 2 nutritionnistes/diététiciens vont pouvoir te tenir 2 discours complètement différents. Enfin bon, je vais faire l'essai (juste fromage raffinés, et plus de yaourts/fromages blancs/frais), mon corps me le dira si c'est une bonne chose ou pas!

Néanmoins, je reste curieuse des arguments des pros et antis!

Guil0u

Tu peux t'orienter aussi vers les produits laitiers issus d'autre animaux que la vache, en général ils sont moins pire (je pense à la chèvre)

Celestial974

Je n'ai aucune raison "pour" à part le goût, mais ça ça découle des habitudes alimentaires... Qui peuvent toujours être changées ^^ Je me défais petit à petit des produits laitiers pour des raisons de santé, toutes celles évoquées par ceux qui sont contre et qui affirment qu'après le sevrage, nous n'avons plus besoin d'en consommer. Et pour des raisons éthiques (traitement des animaux), qui m'amènent doucement à tendre vers le végétalisme, mais ça, c'est une autre histoire Quand je vois qu'au final je me porte mieux sans produits laitiers, il n'y a pas photo !

Mais il faudrait que les professionnels de la santé se mettent d'accord à un moment... J'étais allée consulter un diététicien qui m'a dit qu'il fallait que je consomme des yaourts etc pour la vitamine D, le calcium... Alors que certains prônent le contraire... On s'y perd...

DameFee

Personnellement déjà je fuis comme la peste les médecins qui raisonnent en terme de "produits". Dire qu'il faut des "produits laitiers" c'est un peu comme dire il faut "telle marque". Mieux vaut raisonner en terme de nutriments, vitamines, qualité d'assimilation (variable selon la personne), etc.

Pour la vitamine D il suffit de sortir au grand air, c'est gratuit ^^