Restaurant et journal alimentaire?? — MyFitnessPal.com

Restaurant et journal alimentaire??

JeffMoontain
JeffMoontain Messages: 72 Member
dans Commencer
Bonjour,
Je m'interesse depuis peut à mon alimentation car j'ai quelques carences. C'est donc avec interet que je rempli mon journal alimentaire afin de mieux m'apercevoir ce à quoi je peut manquer.

Une question me vient à l'esprit, lorsque vous êtes au restaurant (entreprise, ou dîner au chandelle par exemple), comment faite vous pour remplir le carnet?? Avec des aliments génériques afin d'avoir quelque chose au plus juste concernant les vitamines, potassium, fibre etc...

Ou alors uniquement le taux des calories? Mais dans ce cas comment les calculez/evaluez vous?

Merci pour vos réponses.

Réponses

  • nanouleplusdoux
    nanouleplusdoux Messages: 577 Member
    Bonjour @jeffMootain je te souhaite la bienvenue sur le forum de MFP :)
    Impossible de savoir ce que le cuisinier a utilisé pour faire son plat.
    Cuisine d'entreprise ou resto câlin, le problème est le même. Perso j'utilise des infos génériques.
    Mais bon c'est le lendemain matin quand je me pèse que je vois les dégâts des bons p'tis plats.
    Pour limiter les dégâts je mange du poisson et légumes sans sauce à chaque fois que j'en ai le choix ça simplifie les entrées du journal.
  • JeffMoontain
    JeffMoontain Messages: 72 Member
    nanouleplusdoux a écrit: »
    Bonjour @jeffMootain je te souhaite la bienvenue sur le forum de MFP :)
    Impossible de savoir ce que le cuisinier a utilisé pour faire son plat.
    Cuisine d'entreprise ou resto câlin, le problème est le même. Perso j'utilise des infos génériques.
    Mais bon c'est le lendemain matin quand je me pèse que je vois les dégâts des bons p'tis plats.
    Pour limiter les dégâts je mange du poisson et légumes sans sauce à chaque fois que j'en ai le choix ça simplifie les entrées du journal.

    Merci pour ta réponse. Effectivement je me vois mal demandé au cuisto le nombre de calorie et les quantité exacte :)

    Par contre je n'ai pas vraiment le compas dans l'oeil concernant le poids des aliments. Alors je ne sais pas comment détailler.

    Et si je souhaite seulement mettre un nombre de calorie, certain savent l'évaluer? Par ce que si cela existe sur l'application c'est que certain le font et connaissent le nombre de calorie, ou bien c'est juste une façon de pas se prendre la tête et de rentrer les calories indiquées sur l'emballage?

    Pour ma part ce n'est pas vraiment le nombre de calorie qui m'interesse, mais plus taux les taux de fer et de vitamine.

  • sweety07or
    sweety07or Messages: 114 Member
    Salut et bienvenue à toi sur MFP. :smile:
    Il est effectivement très difficile d'évaluer le poids des aliments dans une assiette, on a souvent tendance à sous-estimer... Une portion de viande ou poisson équivaut à 120g, mais dans les restaurants, c'est bien souvent plus.
    De même, essayer d'évaluer le nombre de calories "à l'oeil" dans une assiette est plutôt risqué, car cela peut être très trompeur, surtout s'il y a une sauce ou un accompagnement riche. Mieux vaut prendre les aliments un par un (sans oublier justement les sauces et les aliments petits mais riches en calories!), d'estimer leur poids et les rentrer du mieux possible dans ton journal. Mieux vaut avoir une marge d'erreur à la hausse et surestimer.
    En ce qui concerne la base de données des aliments, attention: ceux-ci sont ajoutés par les utilisateurs et les infos indiquées ne sont pas toujours exactes, ou la quantité d'un nutriment ou de l'autre n'est pas toujours inscrite. Si les taux d'éléments nutritifs comme les vitamines, Fe, K+, Na+, etc. sont importants pour toi, je te conseille de te renseigner sur Internet (il y a des sites là-dessus) ou auprès d'un spécialiste quels aliments en sont riches, afin de faire des choix intelligents dans ton alimentation. :smiley:
  • JeffMoontain
    JeffMoontain Messages: 72 Member
    odilia1996 a écrit: »
    Salut et bienvenue à toi sur MFP. :smile:
    Il est effectivement très difficile d'évaluer le poids des aliments dans une assiette, on a souvent tendance à sous-estimer... Une portion de viande ou poisson équivaut à 120g, mais dans les restaurants, c'est bien souvent plus.
    De même, essayer d'évaluer le nombre de calories "à l'oeil" dans une assiette est plutôt risqué, car cela peut être très trompeur, surtout s'il y a une sauce ou un accompagnement riche. Mieux vaut prendre les aliments un par un (sans oublier justement les sauces et les aliments petits mais riches en calories!), d'estimer leur poids et les rentrer du mieux possible dans ton journal. Mieux vaut avoir une marge d'erreur à la hausse et surestimer.
    En ce qui concerne la base de données des aliments, attention: ceux-ci sont ajoutés par les utilisateurs et les infos indiquées ne sont pas toujours exactes, ou la quantité d'un nutriment ou de l'autre n'est pas toujours inscrite. Si les taux d'éléments nutritifs comme les vitamines, Fe, K+, Na+, etc. sont importants pour toi, je te conseille de te renseigner sur Internet (il y a des sites là-dessus) ou auprès d'un spécialiste quels aliments en sont riches, afin de faire des choix intelligents dans ton alimentation. :smiley:


    Merci pour ces infos complémentaires. J'ai effectivement conscience que l'appli donne plus une estimation qu'une précision. Mais cela m'aide quand même à voire mon type d'alimentation et ce qu'elle m'apporte en terme de nutriment et de calorie afin de corriger le tir.

    J'ai pris de l'âge et effectivement je ne peux plus manger de tout et n'importe quelle quantité sans prendre du poids maintenant. Et surtout mon alimentation est devenu moins variée depuis quelques années.

    Merci et bon courage dans la recherche de votre équilibre alimentaire.
  • kabyle76
    kabyle76 Messages: 1 Member
    bonjour,
    Je suis aussi un nouvel utilisateur.
    Au resto d'entreprise, je consomme assez diététique (le plaisir se fait à la maison). Je questionne le cuisinier uniquement sur l'ajout éventuel de MG. Pour les portions de protéines, c'est rarement avec excès, gestion oblige, et je replie mon carnet avec des aliments génériques
  • Seb678
    Seb678 Messages: 47 Member
    odilia1996 a écrit: »
    Si les taux d'éléments nutritifs comme les vitamines, Fe, K+, Na+, etc. sont importants pour toi, je te conseille de te renseigner sur Internet (il y a des sites là-dessus) ou auprès d'un spécialiste quels aliments en sont riches, afin de faire des choix intelligents dans ton alimentation. :smiley:

    En voilà un exemple : composition-des-aliments.fr/
  • JeffMoontain
    JeffMoontain Messages: 72 Member
    Seb678 a écrit: »
    odilia1996 a écrit: »
    Si les taux d'éléments nutritifs comme les vitamines, Fe, K+, Na+, etc. sont importants pour toi, je te conseille de te renseigner sur Internet (il y a des sites là-dessus) ou auprès d'un spécialiste quels aliments en sont riches, afin de faire des choix intelligents dans ton alimentation. :smiley:

    En voilà un exemple : composition-des-aliments.fr/

    Un grand merci pour ce lien, il est vraiment top!!!!

  • nanouleplusdoux
    nanouleplusdoux Messages: 577 Member
    Un autre site la "bible" des calories Table Ciqual
    Composition nutritionnelle des aliments

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