muffins au chocolat

marieandreefilteau

Un petit plaisir pas trop calorique. Vous m'en donnerez des nouvelles!!!

250ml (1 tasse) de farine de blé entier
250ml (1tasse) de son de blé
250ml (1 tasse) de son d'avoine
125ml (1/2 tasse) de cassonade
30 ml (2 c. à table) de levure chimique (poudre à pâte)
2ml (1/2 c. à thé) de cannelle
5ml (1 c. à thé) de muscade
2ml (1/2 c. à thé) de sel
2 oeufs
250ml (1 tasse) de lait 2%
125ml (1/2 tasse) de margarine non hydrogénée
750ml (3 tasses) de carottes râpées
250ml (1 tasse) de grains de chocolat mi-sucré

Dans un bol, mélanger la farine, le son de blé et d'avoine, la cassonade, la levure chimique, la cannelle, la muscade et le sel.

Dans un autre bol, battre les oeufs, ajouter le lait, la margarine, les carottes et les grains de chocolat. Bien mélanger. Incorporer le mélange liquide aux ingrédients secs et mélanger juste assez pour humidifier.

Déposer la pâte dans des moules à muffins et cuire au four à 190C (375F) de 20 à 25 minutes.

Donne 24 muffins

Énergie: 145 calories
Protéines: 2.9g
Glucides: 18.8g
Lipides: 7.1g
Sodium: 137mg
Fibres: 4.9g

degrimo

Intéressant merci.

peux-tu préciser une chose stp : les 145 kcal c'est au 100g ? pour 1 ou 24 muffins ?
Si tu peux donner le nbre de calories pour 100g, cela aiderait je pense car c'est une échelle de valeur commune.

marieandreefilteau

c'est 145 calories par portion de 1 muffin. là au 100g j'en sais rien je n'ai jamais pesé un muffin pour faire le calcul et ce sont les données de la nutritionniste qui a fait le livre de recettes