Sans beurre et sans reproche - Brownie au chocolat noir!

sheeris

Qui aurait cru qu'il serait possible de faire un brownie au bon goût de brownie sans avoir l’inconvénient d'une plaquette de beurre?
Le tout grâce à la comporte de pomme, dont le goût est indetectable!

Pour cela, vous avez besoin:
(pour un brownie bien épais, doublez les quantités)
- 50g de farine
- 1/2 cuil. à café rase de levure chimique
- 70g de cacao en poudre non sucré
- 80g de sucre (ou sucre brun/de la cassonade)
- 80g de chocolat fondu (min. 50% de beurre de cacao)
- 120g de compote de pommes non (sucrée ou non. Vous pouvez rajouter une cuillère à soupe de sucre si votre compote n'est pas sucrée)
- 1 oeuf

Pour cela, vous devez:
Préchauffer le four à 180°C
Mélanger les ingrédients sec
Faire fondre le chocolat. Y incorporer la compote.
Verser dans les ingrédients sec
Ajouter l'oeuf et mélanger.
si la pâte est trop épaisse, ajouter de la compote
cuire pendant 18 - 25 min
Et régalez vous sans complexe!

Et vous pouvez regarder cette recette en video sur la chaine youtube de l'excellente Loka
https://www.youtube.com/watch?v=gmEo02bLAco

Ezel_

Excellent... Prochaine étape:enlever le sucre

Je crois que j’essaierai quand j'aurai le temps.

Lennui

Je pense que je vais tester cette recette avec quelques ajustements... No gluten team ^^

Lennui

Mon adaptation de la recette: excellent et super moelleux!

Astravia

Ahah, faudrait que je teste cette recette, j'adore les brownies et même si j'ai déjà modifié ma recette, ça reste une bombe calorique !

krokrokrokro

ça a l'air vachement bon !

Astravia

Tiens, je n'ai pas fait de retour ^^ Alors, j'ai testé ! La texture se rapproche plus du fondant que du brownie et ça ne conserve pas super bien. Bref, ça fait le boulot si on a une envie gourmande mais ça ne remplace pas un brownie !

Par contre je confirme, on ne sent absolument pas le goût de la pomme.