poulet aux coings

solexine72

Une super recette facile inspirée de la cuisine orientale. Vos papilles seront agréablement surprises!

ingrédients (pour 2 personnes):

300 grammes de filets de poulet
2 coings
1 oignon
1/2 cs d'huile d'olive
sel
épices à volonté: poivre, gingembre, cannelle, piments

Préchauffer le four à basse température (120 degrés)
Eplucher les coings et couper la chair en dés
Couper l'oignon en lamelles
Déposer coings et oignons au fond d'un plat à gratin
Jeter les filets de poulet dans l'eau bouillante. Les laisser 5 minutes, les retirer et les déposer dans le plat, sur les coings et oignons.
Garder 1 tasse d'eau de cuisson du poulet. Y mélanger sel et épices.
Verser le jus dans le plat.
Verser doucement l'huile sur les filets de poulet. Y ajouter éventuellement un peu de piment.

Mettre au four à couvert pendant 35 minutes et 15 minutes découvert, pour faire dorer les filets de poulet.

Calories (pour 1 personne): 385. Glucides: 35; Lipides: 13,5; Protéines: 33. Sucres: 26

sothgo

miam ca a l'air succulent, question bête t'en trouve ou des coings? j'en ai jamais acheté c'est un fruit sec?

solexine72

J'en achète au marché mais on en trouve parfois au supermarché. C'est un gros fruit de la famille des pommes et poires, très dur, impossible à manger cru. Il sent très fort et très bon. On l'utilise surtout pour la confiture.

sothgo

oui je connais juste la confiture je regarderai la prochaine fois si j'en trouve au marché

Natally71

Merci, je vais tester, ca à l'air bon...