Comment calculer la friture sur MFP ?

ikSb

Bonjour tout le monde !
j'aimerai beaucoup faire une petite recette que me faisait ma mère dans mon enfance mais elle nécessite de la friture (enfin , il faut bien se faire plaisir!) mais du coup je ne sais pas trop combien de ml d'huile y mettre pour calculer les calories donc je demande les avis de la communauté. merci d'avance pour vos réponses !

Buenos_Aires77

Tu mesure là quantité d'huile utilisée pour frire. Tu mesures le reste d'huile après friture. Tu fais la différence entre les 2 mesures et tu as la quantité utilisée.

paleolithique

1 g d'huile = 9 kcal.

solexine72

Si c'est une recette exceptionnelle, pas besoin de grande précision. Tu peux te servir des précuisinés dans la base de données.

jojowit17600

Salut,

Si l'on se base a cela :

Valeur nutritionnelle pour 100 g de pomme de terre *
Calories : 90 kcal
● Proteines : 2 g
● Glucides : 19 g
● Lipides : 0 g

Valeur nutritionnelle pour 100 g de frites *
Calories : 408 kcal
● Proteines : 5 g
● Glucides : 52 g
● Lipides : 20 g

On peut peut-être en déduire que la friture apporte :
408 - 90 = 318 kcal

* Source : http://www.les-calories.com/

ikSb

Bonjour merci à tous pour vos réponses ça va m'être très utile ! Ah l'huile, si bonne et si calorique..mais si bonne

paleolithique

Les pommes de terre ne sont pas spécialement légères avec leur IG qui monte aux étoiles.

jojowit17600

paleolithique a écrit: »

Les pommes de terre ne sont pas spécialement légères avec leur IG qui monte aux étoiles.

C’était + pour la friture que j'ai pris cet exemple.
Mais bon !!