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Je voudrais prendre du poids

Mhakeba
Mhakeba Messages: 7 Member
dans Aliment et Nutrition
Bonjour !
Je cherche à prendre du poids ( surtout en muscle, je ne suis pas très costaude ) et je ne comprends rien de rien aux histoires de portion en féculents, protéines, etc. ( sachant que je suis végétarienne ).

Quand je lis les sites spécialisés en nutrition, j'y comprends rien et surtout, je mange plus quand je pèse en cru que les recommandation en terme de diététique que j'ai pu lire ( en terme de glucides ) et je garde le même poids 😥 ; je mange presque exclusivement des céréales complètes, pommes de terre, etc.

En terme de protéines c'est encore plus compliqué, les trouvant dans les légumineuses et les oeufs surtout ( j'en mange 1 par jour et à priori il ne faudrait pas pour des raisons de cholestérol )

Et en terme de lipides, là aussi c'est compliqué : je mange pas mal d'oléagineux comme les noix, les amandes, et une cuillère à soupe d'huile dans mon assiette.

Ma principale question est : qu'est ce qu'une portion ? Est ce pareil 100 gr de pain, 100 gr de pommes de terre, de pâtes, de riz, haricots secs, etc. ... ?
En terme de protéines : 200 grammes de lentilles cuites + 1 oeuf + 10 amandes est ce suffisant sur une journée ? En plus des protéines dans les céréales complètes ?


J'ai perdu beaucoup de poids y'a plusieurs années, maintenant j'en manque pas mal, surtout par perte musculaire... je ne vois pas d'évolution niveau prise de muscles, je suppose que je mange mal, sachant que je n'ai pas vraiment un grand appétit ça ne m'aide pas !

Quelqu'un pourrait il éclairer ma lanterne ?

( je suis allee voir une nutritionniste , à part manger 50 gr de plus de féculents et 14 oeufs par semaine , rien d'autres, et j'ai perdu 2 kilos depuis que je l'ai vu 😥 )

Réponses

  • JL37540
    JL37540 Messages: 3,276 MFP Moderator
    Bonsoir. Avant tout, c'est une question de quantité de kcal apportées à ton corps par rapport à celles dépensées. Il te faut connaitre ta DEJ (tu peux l'évaluer), et manger plus que ce que tu dépenses en calories. C'est la seule façon de faire. Ensuite, la décomposition en glucides, protéines et lipides c'est de l'optimisation.

    N'hésite pas à consulter la FAQ qui contient de nombreuses informations importantes, notamment sur le MB et la DEJ. Tu peux aussi demander de l'aide concernant tes calories sur ce topic.
  • Mhakeba
    Mhakeba Messages: 7 Member
    Merci, je vais aller lire ça :)
  • Ezel_
    Ezel_ Messages: 894 Member
    Salut,
    Mhakeba a écrit: »
    En terme de protéines c'est encore plus compliqué, les trouvant dans les légumineuses et les oeufs surtout ( j'en mange 1 par jour et à priori il ne faudrait pas pour des raisons de cholestérol )

    Tu peux manger des oeufs, on n'absorbe pas le cholestérol qu'il y a dans la nourriture.

    Je ne pense pas que réfléchir en terme de portion soit très précis, d'où le fait que tu te poses pas mal de questions. Il vaut mieux que tu t'intéresse à ce que contiennent vraiment les aliments ^^.
  • nuage012
    nuage012 Messages: 223 Member
    Ezel_ a écrit: »
    Salut,


    Tu peux manger des oeufs, on n'absorbe pas le cholestérol qu'il y a dans la nourriture.

    .


    Tu t'es mal exprimée ou il y a eu des avancées dans la recherche ?

  • Ezel_
    Ezel_ Messages: 894 Member
    Pardon, effectivement, c'est pas du tout ça. On absorbe une partie du cholestérol que l'on mange, mais la plupart du cholestérol (sauf problème) vient de l'intérieur. C'est mieux ? ^^' .
  • tonkrismorisien
    tonkrismorisien Messages: 209 Member
    Vraiment interessant ça threesixpack .
    Par contre un autre débat persiste à propos de l'oeuf notemment pour les sportifs à la recherche de protéine .
    J'ai entendu ou lu 3 avis différents
    1er manger juste les blancs d'oeufs .
    2_manger un seul jaune et plusieurs blanc d'oeufs par exemple si tu fais une omelette de 3 oeufs tu met un seul oeuf entier et juste le blanc pour les 2 oeufs restants .
    3_tu manges les oeufs entiers(blanc+jaune)pas de soucis .
    Perso je suis adepte de la 3eme solution mais vos avis pourrait m'éclairer à ce sujet
  • pushpulll
    pushpulll Messages: 1,093 Member
    @tonkrismorisien : tu fais clairement ce que tu veux ! C'est pas un débat. ^^
    En clair, la différence se fera si tu analyses tes apports en lipides et que tu veux optimiser le total calorique. En effet, le jaune d'oeuf, c'est des lipides et du coups tu augmentes nettement les calories. Mais ce sont d'excellents lipides, donc pourquoi s'en priver si tu te fais 3 oeufs par exemple ? Par ailleurs, il faut noter que l'oeuf complet a une valeur biologique au top (voir google) : donc hyper positif pour le corps et la croissance musculaire notamment.

    Maintenant, si tu veux beaucoup de protéines, il te faudra plus d'oeufs et là ça peut exploser ton score en lipides. Dans ce cas fais un mix : des oeufs complets et des blans d'oeufs. Auquel cas, achète des oeufs bio quand tu prends les jaunes (la qualité ne sera pas là dans des oeufs de poules élevées en batterie). Pour les blancs, tu peux acheter des oeufs plus cheap.
  • tonkrismorisien
    tonkrismorisien Messages: 209 Member
    Toujours des explications justes et bien expliquées pushbull 👍
    Ben vu que c'est plutot les lipides qui me manquent dans ma consommation quotidienne ....je vais continuer a consommer les oeufs entiers (jaune+blanc).
  • pushpulll
    pushpulll Messages: 1,093 Member
    Attention, tout ce qu'on peut préconiser ne concerne pas les personnes souffrant de patholgies qui sont influencées par l'alimentation.
    Si on a un problème avec le cholestérol, c'est différent et il faut surveiller tous les apports en lipides.
    Autrement, pour quelqu'un de bien portant, le cholestérol exogène (qui vient d'un apport extérieur) ne pose pas de problème. En effet, en fonction de cet apport exogène, le cholestérol endogène (produit par le foie) doit s'adapter pour que le niveau global soit bon pour ton corps.
    En cas de pathologie, ça peut ne plus fonctionner de cette manière.
  • nourimane176
    nourimane176 Messages: 1 Member
    J ai le mm problème mais depuis que j ai installé cette app j ai changé ma nutrition, mnt je mange bcp pour que mon corps puisse conserver un excès de calories c est ce qui m aide à prendre un peu du poids

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