Nouilles sautées végétariennes

gckiom

Une recette facile et peu calorique que l'on peut accommoder avec du poulet si on n'est pas végétarien.

230 g de nouilles de riz
1 courgette en julienne
50 g de chou en julienne
1 poivron en julienne
2 échalotes hachées
3 cuillères à soupe de sauce soja salée
2 cm de gingembre haché
1 gousse d’ail
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
sel, poivre

Préparation :
Faites cuire les nouilles selon les indications sur le paquet. Ensuite égouttez-les.
Dans un wok chauffez l’huile d’olive puis faites revenir le gingembre, l’ail haché et l’échalote pendant 1 minute.
Ajoutez ensuite les légumes puis laissez cuire quelques minutes.
Salez, poivrez et ajoutez la sauce soja puis mélangez le tout et laissez cuire 3 minutes.
Ajoutez les nouilles puis mélangez bien le tout et laissez sauter 2 minutes.
Servez ensuite votre plat aussitôt.

Bon ap'

princessepaillette2019

Merci pour cette recette 🤗

libellule2018

Merci pour l'idée, cela a l'air très bon.

icapy

pour ajouter une saveur encore plus asiatique : ajoutez coriandre fraiche, purée de citronnelle, et sauce poisson (nuoc-mam). On peut ne pas saler car la sauce soja et la sauce poisson sert d'assaisonnement en sel.
On peut remplacer le poivre par du Sambal oelek (purée de piment, ail)

aaober67

Mmm merci pour cette recette, je me réjouis déjà de l’essayer

liboo76

Merci 😊