Recette de chou rouge qui plaît aux enfants

Agrippine80

Purée de chou rouge: 4 énormes portions à 150 kcal chacune.

- 1/2 grand chou rouge ( ou 1 petit )
-1 oignon
- 2 grandes pommes de terre
- 1 pomme
- 20 g de beurre


Pour la déco:

- ciboulette ciselée
- piment d’Espelette

Faire simplement cuire les légumes et la pomme dans 1 dl d’eau. Mixer au plongeur. Saler, poivrer et y faire fondre le beurre.

Servir décoré du piment et de la ciboulette. Les couleurs vont vous éblouir!