Calories Frites surgelés

Aeiouyp

Bonjour, je voulais un simple renseignement faut-il peser les frites congelés ou une fois cuites ? Car une fois cuites elles sont 35% plus légère ce qui me ferait penser qu’on doit les peser cuites

upside_moon

Bonjour,
Je n'arrive pas à comprendre comment les frites cuites sont plus légères alors qu'elles ont dû absorber de l'huile lors de la cuisson
Que dit l'emballage ?

etoile64200

Les frites surgelées sont faites au four, donc elles perdent de l'eau.

Il faut évidemment tout peser cru/brut, vu qu'en fonction de la durée de cuisson ca perdra plus ou moins d'eau et donc le poids variera.