Calcul aliment cuit ou cru ?

testropgrosmec

Hello,
Quand je scanne un aliment, en l'occurrence des pâtes ici, comment dois je saisir le résultat. Est-ce un poids donné pour l'aliment cuit ou cru, car le total calorique n'est pas le même.
Que doit-on adopter comme principe sur la saisie.
Merci

georgebenson3241

Sauf indication contraire, les valeurs nutritionnelles sont indiquées pour les aliments crus. De ce que j'ai pu voir un peu partout, le mieux est de peser avant cuisson, en particulier tout ce qui cuit dans l'eau (pâtes, riz...).
Mais ça serait bien d'voir une source fiable qui confirme.

filomene77

Bonjour elles existent aussi en cuites moi du riz ou des pâtes c'est cuit que je pèse