C'est pas light mais faut se faire plaisir dans la vie !!! — MyFitnessPal.com

C'est pas light mais faut se faire plaisir dans la vie !!!

jeff111974
jeff111974 Messages: 1,026 Member
dans Bavardage
Bonjour,

Je fais attention à mon alimentation ainsi que celle de mes filles ...
Ma femme se gère toute seule comme une grande :p
J'aime cuisiner du salé comme du sucré et je me suis mis à cuisiner en trompe œil aussi (c'est marrant !)
J'avais envie de mettre quelques photos pour dire aussi on peux se faire plaisir et perdre du poids
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Tarte pomme de terre camembert (on peut la faire courgette/chèvre c'est plus léger) accompagné d'une salade c'est un plat complet pour 4.

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gâteau d'anniversaire de ma petite 7 ans
double génoise avec crème chocolat au milieu, glaçage, finger et kitkatball pour la décoration et pour finir personnages en pâte d'amande fait maison

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gâteau d'anniversaire pour ma fille 11 ans en pleine crise anglo-saxonne
triples gâteaux type yaourt avec 2 ganaches une caramel sec et l'autre chocolat noir, glaçage chocolat en bas et miroir en haut, kitkat pour le décor et mms chocolat pour le drapeau

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Saucisson trompe œil version sucré
chocolat palet breton quelques cacahuètes et beurre salé)

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Tarte tressé salé tomate, ricotta, herbes aromatiques, thon

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Fondant chocolat sans beurre ni farine avec de la banane et de l'avocat (apporte le gras et la texture fondante une tuerie)

Voilà j'espère vous avoir donné envie de vous faire plaisir.
La vie est belle (heu c'est pas de moi !!! ;) )
Faites vous plaisir de temps en temps et votre perte de poids n'en sera que plus facile !!!! o:)
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Réponses

  • celyn0807
    celyn0807 Messages: 80 Member
    Bravo ça donne envie :)
  • Madikera
    Madikera Messages: 348 Member
    Je veux bien ta recette pour la tarte pommes de terre camembert @jeff111974
  • jeff111974
    jeff111974 Messages: 1,026 Member
    @Madikera

    Tarte pomme de terre
    1 pâte brisée ou feuilletée selon préférence
    5 pommes de terre de taille moyenne (cuite à la vapeur) puis trancher en rondelle épaisse
    20 cl de crème fraiche liquide avec sel et poivre avec un peu d'oignon si l'on souhaite
    1 camembert plutôt rustique (çà marche avec d'autres fromages (coulommiers par exemple)

    je mets mes patates en rondelle dans mon plat à tarte
    je verse mes 20 cl de crème fraiche bien assaisonnée
    je dispose mon camembert découpé en fine lamelle (avec un jaune d’œuf dessus ça dore plus)
    et je met au four à 180° 30 min suivant votre four cela peut différer.

    Si on veut un peut plus light on peut remplacer les pommes de terres par de la courgette c'est très bon aussi mais il faut alors faire précuire la pâte à tarte car les courgettes rendent beaucoup d'eau.

    Bonne journée
  • degrimo
    degrimo Messages: 1,107 Member
    @jeff111974 : Je le savais mais c'est un plaisir de le redire : Tu es un artiste !!:smile:
  • catouillenouille
    catouillenouille Messages: 330 Member
    clap clap clap clap! bravo! ça donne envie :p
  • Madikera
    Madikera Messages: 348 Member
    Petit test ce we alors
    Merci @jeff111974
  • Valestrie
    Valestrie Messages: 171 Member
    Et moi, je voudrais bien la recette du Fondant chocolat sans beurre ni farine avec de la banane et de l'avocat, stp @jeff111974
    Bien tentant tout ça !
  • jeff111974
    jeff111974 Messages: 1,026 Member
    Valestrie a écrit: »
    Et moi, je voudrais bien la recette du Fondant chocolat sans beurre ni farine avec de la banane et de l'avocat, stp @jeff111974
    Bien tentant tout ça !

    je m'en occupe ce soir...
    Merci
  • lacteas
    lacteas Messages: 119 Member
    jeff111974 a écrit: »
    Bonjour,

    Je fais attention à mon alimentation ainsi que celle de mes filles ...
    Ma femme se gère toute seule comme une grande :p
    J'aime cuisiner du salé comme du sucré et je me suis mis à cuisiner en trompe œil aussi (c'est marrant !)
    J'avais envie de mettre quelques photos pour dire aussi on peux se faire plaisir et perdre du poids.
    Faites vous plaisir de temps en temps et votre perte de poids n'en sera que plus facile !!!! o:)

    c'est bien comme çà que je l'entends. Faire souvent attention et une fois de temps en temps plaisir. sinon la rééducation devient difficile à suivre. enfin, c'est mon avis. :)
  • Valestrie
    Valestrie Messages: 171 Member
    jeff111974 a écrit: »
    Valestrie a écrit: »
    Et moi, je voudrais bien la recette du Fondant chocolat sans beurre ni farine avec de la banane et de l'avocat, stp @jeff111974
    Bien tentant tout ça !

    je m'en occupe ce soir...
    Merci
    Merci à toi !

  • jeff111974
    jeff111974 Messages: 1,026 Member
    Bonsoir,
    @Valestrie

    Fondant avocat chocolat banane
    • 60 gr de sucre (roux/cassonade...) on évite le sucre blanc
    • 1 œuf
    • 1 avocat
    • 100 gr de chocolat noir pâtissier
    • 2 gr de levure chimique
    • 1 ou 2 bananes
    • 1 pincée de sel
    • option 50 gr de farine complète (pour plus de consistance)
    • Mixer l’avocat pas trop mure avec une banane plutôt ferme
    (si avocat et banane très mure au moment d'ajouter les poudres prendre l'option farine complète pour garder une bonne consistance)
    • Faire fondre le chocolat
    • Mélanger la purée avocat-banane et le chocolat
    • Ajouter l’œuf, mélanger.
    • Ajouter les poudres sel, cacao et 50 gr de sucre (voir stévia pour ce qui limite le sucre).
    • Prendre un moule à cake antiadhésif (perso je le beurre et le farine car le sucre a tendance à coller) verser au fond le sucre restants.
    • Couper la banane en rondelle épaisse et les disposer au fond du moule.
    • Verser la pâte à fondant.
    • Enfourner dans un four préchauffé à 160°C pendant 30 minutes

    Laisser bien refroidir avant de démouler à l'envers

    Bonne soirée
  • Valestrie
    Valestrie Messages: 171 Member
    Un grand merci pour le partage @jeff111974
    Je vais tester tout bientôt !
  • sothgo
    sothgo Messages: 840 Member
    waouhh ca ouvre l'appétit tout ça!!! tu pourrais me donner la recette du gâteau d'anniv de ta petite de
    7 ans je ferai bien le même pour l'anniv de ma ptiote! merci!
  • catvirlee
    catvirlee Messages: 261 Member
    je vais aussi tester le fondant chocolat, merci beaucoup pour tes super idées
  • CLAMOUNETTE
    CLAMOUNETTE Messages: 183 Member
    Bravo et merci pour le partage des recettes. Ca c'est un super papa !
  • jeff111974
    jeff111974 Messages: 1,026 Member
    sothgo a écrit: »
    waouhh ca ouvre l'appétit tout ça!!! tu pourrais me donner la recette du gâteau d'anniv de ta petite de
    7 ans je ferai bien le même pour l'anniv de ma ptiote! merci!

    je m'en occupe ce soir

    merci
  • Madikera
    Madikera Messages: 348 Member
    Modifié (juin 2016)
    Voilà, tarte pomme de terre coulomniers et lardons
  • jeff111974
    jeff111974 Messages: 1,026 Member
    Madikera a écrit: »
    Voilà, tarte pomme de terre coulomniers et lardons

    Super c'était bon !!!!
  • jeff111974
    jeff111974 Messages: 1,026 Member
    jeff111974 a écrit: »
    sothgo a écrit: »
    waouhh ca ouvre l'appétit tout ça!!! tu pourrais me donner la recette du gâteau d'anniv de ta petite de
    7 ans je ferai bien le même pour l'anniv de ma ptiote! merci!

    je m'en occupe ce soir

    merci

    suis à la bourre désolé je m'en occupe ce soir .....
  • Madikera
    Madikera Messages: 348 Member
    jeff111974 a écrit: »
    Madikera a écrit: »
    Voilà, tarte pomme de terre coulomniers et lardons

    Super c'était bon !!!!

    trop trop bon, merci pour la recette
  • solexine72
    solexine72 Messages: 561 Member
    Hourra pour le cuistot! Faire attention à son alimentation, c'est aussi se donner la peine de faire soi-même les friandises, plutôt que les acheter déjà emballés et de les manger sans vraiment y goûter.
  • jeff111974
    jeff111974 Messages: 1,026 Member
    solexine72 a écrit: »
    Hourra pour le cuistot! Faire attention à son alimentation, c'est aussi se donner la peine de faire soi-même les friandises, plutôt que les acheter déjà emballés et de les manger sans vraiment y goûter.

    Coucou,

    Si je me suis mis de plus en plus à cuisiner il y a plusieurs raisons
    • le plaisir de cuisiner
    • les produits, que l'on achète, sont bourrés de conservateurs, colorants sucres ou graisses pour palier à des ingrédients bas de gammes (même quand on met le prix on constate que c'est pas toujours le top de la qualité..)
    • je fais ce que je veux (même si c'est pas light) mais je choisis des ingrédients sains et naturels
    • cuisiner c'est comme le sport c'est un anti stress naturel
    • etc...

    bonne journée
  • sothgo
    sothgo Messages: 840 Member
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    en voilà un pas très raisonnable:
    gâteau pour l'anniv de ma petiote: quatre quart marbré, glacage chocolat blanc et smarties :)
  • pattysula
    pattysula Messages: 473 Member
    Modifié (juillet 2016)
    Et il y a pas un'post sur la cuisine Light ?
  • jojowit17600
    jojowit17600 Messages: 3,187 Member
    pattysula a écrit: »
    Et il y a pas un'post sur la cuisine Light ?

    :)

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