Laitage fromage

Ezeliane a écrit: »

Ouais, mais avec tout ce qui se dit sur la culture du soja, c'est peut-être pas vraiment une bonne idée de remplacer le lait animal par du lait de soja...

Effectivement, le soja peut jouer le rôle de perturbateur endocrinien notamment chez les enfants et les femmes enceintes. Après, c'est aussi une notion de quantité. Mais c'est à surveiller quand même. Après, on peut se poser des questions sur ce "fait". Les chinois consomment du soja depuis des siècles et semble bien se porter à ce niveau. Est-ce le soja en lui-même, l'adaptation des populations autochtones, la culture d'hybride, etc... ???

Par contre,je te rejoins au sujet de l'argument : "y a des protéines et du calcium dedans donc c'est bien". Ces deux choses, on peut les trouver ailleurs que dans les produits laitiers, voire même ailleurs que dans les produits issus des animaux.

Perso, je ne cherche pas à "remplacer" absolument. Quand mon intolérance au lait de vache s'est avéré, j'ai arrêté le lait mais ne l'ai pas remplacé à tous va. J'ai conserver le fromage à pâte cuite le matin, me fait des crèmes d'amande à midi et de temps en temps prends des yaourts au soja et de la crème de soja ou du lait de coco pour la cuisine. Il y a pas mal de produit qu'on peut utiliser qu'on est pas obligé de se focalisé sur un seul. D'ailleurs alterner et diversifié est aussi une bonne façon de manger équilibré tout en apportant ce qu'il faut à son corps

A+
Lelila

@etoile64200 : il n’y a pas que l’intolérance qui soit le problème. Le lait de vache contient des facteurs de croissance pour faire passer un veau de 40kg à 300 en 8 mois. Assez éloigné de la courbe humaine... Sans parler des antibiotiques qu’on ingère indirectement via cette filière. Les 2/3 des antibiotiques produits dans le monde sont destinés au bétail. Le lait contient aussi certaines protéines de façon excessives; pour les éliminer le corps utilise du calcium. Quel paradoxe pour un aliment qui est censé en apporter! Encore un vaste mensonge de l’industrie, un de plus.
Ce n’est pas parce que nous sommes omnivores que nous devons consommer de la viande 3x par jour. La viande est acidifiante, produit de nombreux déchets. La viande oui mais 2/3x semaine c’est largement suffisant. Notre organisme a été façonné depuis dès centaines de milliers d’années à digérer principalement des matières végétales. Alors oui, la viande cuite est un plus pour les protéines et le fer rapidement assimilable mais cela ne doit pas faire partie de tous les repas loin s’en faut.

Comme toi AnnnOnimeeeee, dans la purée aussi, mais c’est quasi ma seule exception. :-)
En prendre de temps en temps ok. Dire que les produits laitiers sont nos amis, c’est une ineptie alimentaire.
Et comme tu le dis si bien, la vache était rare, nos ancêtres ne mangeaient pas de viande si souvent que cela.

Le problème des laitages c'est qu'ils te font gonflés par putréfaction dans tes intestins associés à la viande.. Tu peux aisément les remplacer par du lait végétal bien meilleur pour ta santé. C'est une erreur de consommer 3produits laitiers par jours ( lobbying, consommation, maladies, argent, cercle vicieux) le calcium des produits laitiers est assimilable par le corps à 20% et produits beaucoup de déchets dont ton coprs rame pour les éliminers:acides, antibiotiques, vaccins de la vache.. tandis que le calcium végétal est assimilable par le corps à 60% tu peux donc tout a fait te passer de produits laitiers si tu fais attention à te compléter par des légumes, legumineuses, soja.. en Asie il ne consomme d'ailleurs pas de lait à l'âge adulte comme dans bcp d'autres pays..