Total calorique et macronutriments

Salut,
Ça dépend de quoi tu tires tes calories.
Pour des aliments qui ont sensiblement le même nombre de calories, tes macros seront différentes.
Si tu prends 1,5 pomme, des frites ou des frites de patates douces tes apports caloriques seront sensiblement les mêmes mais pas ta macro. Dans le cas de la pomme tu vas exploser les glucides 🤣

Comme je te le disais ça dépend de tes choix d'aliments ^^

> @JL37540 a dit :
> JackWood1101 a écrit: »
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> Les différents glucides ou lipides n'apportent pas le même nombre de calories selon leur type. Ex : dans les 2.44 kcal pour une prot végétale et 4.36kcal pour un oeuf
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> 1e fois que j'entends parler de ça, si tu as des sources je suis preneur !
> Ezel_ a écrit: »
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> La base de données est rentrée à la main par des gens qui ne font pas toujours gaffe à la cohérence entre les macro et le total calorique (et je suppose qu'on peut aussi trouver des incohérences sur les paquets).
> L'appli ne fait pas le lien entre le total et la composition (elle prend les chiffres séparément et fait le total sur la journée par colonne) et du coup ça crée des différences à l'arrivée.
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> exactement. Il est préférable de se fier au kcal car les décompositions en macronutriments peuvent être erronées. La preuve est simple : on peut ajouter un aliment dans la DB en entrant les calories seulement, les macros sont optionnels.

Il y avait eu débat sur les protéines végétales vs protéines animales il y a quelques années.
Je ne sais plus où j'avais lu le truc, toujours est il que visiblement, tout n'est pas totalement égal dans les décomptes
Je te mets l'exemple du brocolis vs boeuf.

JackWood1101 a écrit: »

> @JL37540 a dit :
> JackWood1101 a écrit: »
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> Les différents glucides ou lipides n'apportent pas le même nombre de calories selon leur type. Ex : dans les 2.44 kcal pour une prot végétale et 4.36kcal pour un oeuf
>
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> 1e fois que j'entends parler de ça, si tu as des sources je suis preneur !
> Ezel_ a écrit: »
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> La base de données est rentrée à la main par des gens qui ne font pas toujours gaffe à la cohérence entre les macro et le total calorique (et je suppose qu'on peut aussi trouver des incohérences sur les paquets).
> L'appli ne fait pas le lien entre le total et la composition (elle prend les chiffres séparément et fait le total sur la journée par colonne) et du coup ça crée des différences à l'arrivée.
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> exactement. Il est préférable de se fier au kcal car les décompositions en macronutriments peuvent être erronées. La preuve est simple : on peut ajouter un aliment dans la DB en entrant les calories seulement, les macros sont optionnels.

Il y avait eu débat sur les protéines végétales vs protéines animales il y a quelques années.
Je ne sais plus où j'avais lu le truc, toujours est il que visiblement, tout n'est pas totalement égal dans les décomptes
Je te mets l'exemple du brocolis vs boeuf.

dans cet exemple on compare les proportions de protéines pour 100g de boeuf vs 100g de brocolis, le débat étant sur lequel étant le plus protéiné.
Pour autant, ça ne montre pas qu'1g de protéine de boeuf apporte plus ou moins de kcal qu'1g de protéine de brocolis, puisque ces aliments ne sont pas composés seulement de protéines.

JackWood1101 a écrit: »

@JL37540
Je te mets le lien également pour les fibres / glucides qui explique que pour un tas de raison certains aliments ne fournissent pas toujours l'énergie supposée (le cas des fibres considérées comme des glucides.
https://fiberfacts.org/fibers-count-calories-carbohydrates/

et ça c'est l'éternel débat sur les fibres, qui doivent être comptées ou non dans les calories ingérées en tant que glucides. Si ça n'était pas le cas, il faudrait enlever le poids des fibres lorsque qu'on compte les calories apportées par les glucides. Mais dans la mesure ou ça ne semble pas faire consensus, et comme le dit l'article, autant se focaliser sur les calories apportées par les glucides, sans distinguer les fibres, et prévoir un apport en fibres suffisant et nécessaire pour le corps.

Pour en revenir au problème énoncé par @morganecarpentier6084 , il vient bien des incohérences entre calories et répartition en macronutriments dans la DB MFP

JackWood1101 a écrit: »

@JL37540 ce n'est pas sur 100gr, mais sur 100cal qu'ils ont fait les prots

oui pardon, erreur de frappe. mais le raisonnement est le même, c'est la proportion de protéines dans 100 cal qui est discutée, par la valeur en kcal d'1g de protéine végétale ou animale.