Was kocht ihr heute?

wendytier · April 2015

Spargel.... Spargel.... Spargel..... hier hat endlich die Saison angefangen - ich hab zwar "einen Arm und ein Bein" beim Spargelbauern bezahlt - aber er schmeckt unvergleichlich viel besser als der aus dem Supermarkt, der schon tagelang unterwegs ist.
Als Dessert ganz klassisch Erdbeeren.

Gestern gabs - dank etlicher "Bonus-Sportkalorien" Nudeln - ich hatte noch Champignons, die in ein bißchen Butter gut angeschmort, mit einer Cremefine (7%)-Milch-Mischung aufgegossen, mit 10 gr. Mehl angedickt, gut gewürzt mit Kräutern, Salz und Pfeffer und mit den Nudeln vermischt. Sehr schnell gemacht (ich hab die Capellini No 1 von Barilla - die brauchen nur 3 Minuten kochen) und sehr lecker.

Deli0986 · April 2015

Heute gibt es Gemüsequiche

JessMen2014 · April 2015

Wow, super Gerichte.
Gebt ihr dann alles einzeln in Euer Tagebuch ein oder einfach pauschal eine Kalorienanzahl?
LG

Stadtkatze91 · April 2015

Heute mal ordentlich übertrieben

Schweinefilet im Speckmantel dazu Spätzle und Paprikarahmsauce und Zucchini Paprika Gemüse...wooooaah war das gut!

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Stadtkatze91 · April 2015

JessMen2014 schrieb: »

Wow, super Gerichte.
Gebt ihr dann alles einzeln in Euer Tagebuch ein oder einfach pauschal eine Kalorienanzahl?
LG

Natürlich alles einzeln! Wird während dem Kochen abgewogen und dann eingetippt...deshalb gibt es bei MFP ja auch eine praktische Rezepte Funktion

Capreola · April 2015

Stadtkatze91 schrieb: »

Schweinefilet im Speckmantel dazu Spätzle und Paprikarahmsauce und Zucchini Paprika Gemüse...wooooaah war das gut!

Sieht superlecker aus. Hast Du die Spätzle selbst gemacht?

Stadtkatze91 · April 2015

Ja klar! Selbstgemachte Spätzle sind supereinfach, hier mein Rezept

400g Mehl mit 3 Eiern, Wasser nach Gefühl (ca. 250ml) und etwas Salz vermengen, bis es einen zähflüssigen Teig gibt...idealerweise mit einem Holzkochlöffel "schlagen" bis der Teig Blasen wirft. Dann mit einem Spätzlesieb portionsweise in kochendes Salzwasser streichen und dann mit einem Schöpflöffel abschöpfen.

Capreola · April 2015

Danke! Das klingt ja wirklich einfach. Hab gleich mal gegoogelt was ein Spätzlesieb ist und sowas hab ich sogar irgendwo

Stadtkatze91 · April 2015

Super! Ich hab den Spätzlehobel hier von Tupperware, den find ich super...meine Mama hat aber zB einen ganz alten aus Eisen und der funktioniert auch einwandfrei

schokolade50 · April 2015

bei mir gibt es heute mittag,mie-nudeln mit einer gemüsesoße aus tk-asia gemüsemischung

Mareike1807 · April 2015

Hallo Stadtkatze,
würdest Du mir Dein Rezept für die Paprikarahmsoße verraten? Die sieht echt lecker aus.

Und Deine Spätzle - ein Gedicht! Habe den Schaber von Tupper auch und noch nicht benutzt. Das hole ich jetzt aber ganz schnell nach!

Viele Grüße
Mareike

schokolade50 · April 2015

Fleisch anbraten, Fleisch aus der Pfanne nehmen. 100g Paprika Peperoni Brunch in der Pfanne Schmelzen, mit 250ml Rama Cremefine ablöschen, etwas Paprikapulver, Salz und Pfeffer dazu. Fertig.

Capreola · April 2015

Heute abend mache ich Ziegenkäse mit Honig überbacken und Salat. Der Käse liegt nämlich schon seit dem Wochenende im Kühlschrank und freut sich auf mich

koch31 · April 2015

Habe gestern eine Mediterane Kartoffelpfanne gemacht.

Kartoffeln in Würfel (oder Scheiben - Würfel finde ich besser handhabbar) geschnitten in die Pfanne. Ca. 10 Min anbraten dabei regelmäßig wenden. (Getrocknete) Tomaten, Oliven, Kapern dazugeben und ca. 5 Min weiterbraten. Feta dazugeben und kurz anschmelzen lassen.

Lecker Schmackofatz. Statt den Tomaten kann man natürlich auch Paprika nehmen

Heute abend gibt's entweder Lasagne (für 2 Tage gekocht

) oder ne Brotzeit - weil wir noch so viel im Kühlschrank haben!

Stadtkatze91 · April 2015

Mareike1807 schrieb: »

Hallo Stadtkatze,
würdest Du mir Dein Rezept für die Paprikarahmsoße verraten? Die sieht echt lecker aus.

Und Deine Spätzle - ein Gedicht! Habe den Schaber von Tupper auch und noch nicht benutzt. Das hole ich jetzt aber ganz schnell nach!

Viele Grüße
Mareike

Super! Berichte dann ob sie dir gelungen sind...aber es ist echt keine große Kunst

die Soße ist auch eher einfach, aber mein Freund liebt das Brunch Paprika Peperoni: also ich hab einfach das gewürzte Fleisch in der Pfanne angebraten, dann rausgenommen und im Ofen warm gehalten. 100g Brunch zum Bratensatz geben und mit 250ml Rama Cremefine (15%) ablöschen, Salz, Pfeffer und Paprikapulver dazugeben und kurz köcheln lassen. Dann die Medaillons noch kurz in die Soße geben damit sie den Fleischgeschmack etwas annimmt. Fertig! So einfach...und seeehr lecker! Aber das gesamte Gericht ist nicht wirklich Kalorienarm...also eher eine kleine Portion essen