Ma recette de Gruau «Steel Cut» à l'ancienne !

Celidas

Voici ma recette de gruau facile à faire, mais tellement délicieuse et plus soutenante que le gruau en flocons! C'est certain que si vous comptez vos calories, vous pouvez changer quelques ingrédients d'accompagnement, mais tel quel, c'est délicieux!

GRUAU « STEEL CUT » À L’ANCIENNE

Nombre de portions 4
MFP: 418 calories
Temps de préparation: 2 minutes + 1 nuit de repos
Temps de cuisson: 3 minutes + 1.30 min au micro-onde
Casserole: Petite casserole de 2 litres avec couvercle

INGRÉDIENTS
1 tasse Gruau « Steel Cut » Bob’s Red Mill Biologique (176g)
3 tasses Eau
¼ c. thé Sel

Ajouter au moment de servir
1/3 tasse Yogourt Grec 5% Liberté
1 tasse Fraises tranchées ou autres petits fruits frais (ou fruits congelés, décongelés)
2 c. tab Crème 35%
1 c. thé Sirop d’érable

PRÉPARATION
La veille au soir
Dans une petite casserole, apporter à ébullition 3 tasses d’eau à HI.
Baisser le feu à MED, et ajouter le gruau en pluie, mélanger avec une spatule, et ajouter le sel.
Continuer à mélanger doucement jusqu’à ce que l’ébullition reprenne complètement.

Remettre le couvercle et fermer le feu, en laissant la casserole sur le feu.
Laisser la casserole sur ce feu toute la nuit sans ouvrir le couvercle !

À l’heure du déjeuner, couper 4 parts, et placer une part dans un bol à soupe, en défaisant le gruau avec une cuillère pour qu’il chauffe plus rapidement et de façon égale.

Placer le bol au micro-onde à HI pendant 1.30 min.

Ajouter ensuite le yogourt Grec au gruau, bien mélanger.
Déposer les fruits par-dessus sans les mélanger.
Ajouter la crème et le sirop par-dessus.

Déguster !

Conservation
Les parts inutilisées se conservent au frigo, et on les fait réchauffer les jours suivants :
1.30 min au micro-ondes.

Variation
On peut remplacer le yogourt Grec par la boisson de soya, ou le Kéfir, ou le lait, au goût.