Comment les glucides nous ont rendus plus gros

... Insupportable.

De toute façon, que ce soit pour les glucides ou n'importe quel apport, chaque personne y réagit différemment. Je vois mon homme et moi-même. Nous mangeons la même chose, faisons autant de sport en une journée exemple. Le lendemain, j'ai pris 300gr, il en a perdu 100...

Comme quoi comme tu dis luiguishi, tout ceci reste des suppositions, des avis, et pas une généralité ou une obligation ^^

Perso jamais je pourrais me passer de mon pain, de mes céréales, de pizza maison ou encore de gâteaux.

Je dirais, c'est comme tout, si on en mange de trop ça fait grossir... et c'est ce que j'ai fait, je n'ai jamais été raisonnable.
Mais me dire que si je veux devenir mince et en bonne santé je dois arrêter d'en manger... peut-être que mon corps serait en "meilleur santé" (et encore je ne sais pas) mais mon moral non.
J'aime trop ces petites choses, quel est l'intérêt d'être maigre à tout prix si on peut pas se faire plaisir? j'aurais l'impression d'être privée à vie, et la frustration c'est pire je pense...

Je pense que ce n'est pas parce que ce serait "meilleur" pour la santé que c'est la "solution". Je connais beaucoup de gens qui seraient ravis d'entendre ça parce que tout ce qu'ils aiment c'est la viande, viande viande et encore viande, et qu'ils pourraient passer leur vie à manger que ça. Mais pour les autres qui eux aiment ces petits plaisirs sucrés, comment faire?
Leur dire qu'il faut éradiquer ces habitudes à vie sous peine d'être gros à vie? non, juste leur dire qu'en étant raisonnable ils y arriveront s'ils font un peu d'efforts, mais qu'ils n'en seront pas privés à vie serait mieux... pour le moral et la motivation déjà!

Calculer les calories perso ça me sert à ça, me rendre compte de ce que je peux manger en me faisant plaisir
Et une fois que j'aurais compris ce que sont les "quantités" raisonnables, je me passerais de compter

@ Paléo Désoler de te le dire mais tu as complétement tord. Un diabétique De type 1 est une personne comme les autres. La seule différence entre moi et toi c'est que moi je dois faire le travail que mon pancréas ne fait plus. Je m'injecte l'insuline que mon pancréas ne produit plus. Je n'ai pas besoin de plus de glucide que quiconque. Comme toi, plus je mange des glucides plus j'aurai besoin d'insuline. La plus grande différence c'est que moi je connais ce que fait le manque et le surplus d'insuline sur le corps. Le besoin de glucide est le même chez moi que chez n'importe quel être humain. J'aime mon cerveau et je le nourrit. Je ne mange pas des gâteaux a tout mes repas mais je mange des fruits, du pain, des pâtes, des produits laitiers. Je n'ai jamais dépasser mon apport en glucide que MFP me donne.

La seule chose que j'aimerais te dire c'est qu'ici il y a beaucoup de gens qui ne connaissent rien sur l'alimentation et qui viennent ici quelques fois un peu désespéré, prêt a écouter n'importe quoi et n'importe qui. Pour eux cela est très dangereux de se mettre a croire que les glucides sont du poison. Il faut faire attention a ce que l'ont dit et ce que l'ont affirme. Nous ne sommes pas médecin. Et je ne veux pas t'insulter mais ne parle pas d'une maladie, si tu ne la connais pas.

Je plains les nouveaux venus qui vont tomber la dessus et partir dans des extrêmes... BREF.
Je ne comprends pas comment on peut etre aussi extrémiste.

Je ne suis pas un Pro glucide, ni pro low carb, ni prot hyper prot ou autre! seulement je suis PRO-santé et équilibre des besoins physiques en fonction du bien etre (physique et mental).

Les glucides (j'ai pas dit sucre, j'ai pas dit indices glycémique proche du sucre, quoi que dans certains cas c'est bon le fructose!)
ne sont PAS le problème. Les prots et les lipides non plus!

Le soucis vient du fait justement du fait de chercher absolument a diaboliser l'un ou l'autre et du coup de partir dans l’excès!

Les Glucides sont IMPORTANTS autant que les acides gras et les protéines. Sincèrement, à 60ans peut être que tu ne peux plus mais mon père oui. il fait du sport tout les matins (salle perso), et footing (sur plage) avec sessions fractionnées, et sans glucides... peut pas... ou sinon oui il peut juste faire une marche, mais c'est pas le but.

Ce genre de texte est DANGEREUX.
Oui moi je mange beaucoup de protéines (40% souvent), mais ça dépend des périodes et des résultats recherchés. parfois je mange près de 40% de glucides car je pratique un sport explosif et intensif! Quand je me ramène avec peut de glucides je suis un vrai boulet! Avec des performances de débutant! Je me connais et j'ai malgré mon age 25ans de pratique sportive donc je sais que c'est due a mon alimentation et pas a mes capacités réelles, mais imagine l'effet sur un nouveau, qui commence le sport, son régime, et se rends compte qu'il est faible a la salle, qu'il n'y arrive pas, il est fort a parier qu'il lâchera l'affaire.

Il faut savoir certes quelles quantités max manger, en fonction du moment, et de l'activité sportive que l'on aura, mais dans tout les cas on est bien loin du low carb.
Non seulement c'est plus facile de s'alimenter en ne faisant pas de low carb en excès, mais en plus le cerveau ayant sa dose ne se sentira pas en crise, le moral est meilleur, et les performances sportives aussi!

Il faut savoir que lors d'une sortie référence VTT de 20km sur un trajet établi, le matin et 300cal de mangées:
-en hyper prot/low carb: je suis à plat des le départ, le rythme moyen est 18km/h, j'en peux plus, j'ai pas de jambes, les calories dépensées sont moyennes, et surtout je rentre déçu et rageux.
-en full gluglu (toujours 300cal): je pète la forme dès le départ (normal), puis je stabilise à 21.6km/h en moyenne, les cuisses ça brulent mais c'est normal je suis a donf, mon compteur calorique défonce a 50% de plus que précédemment... je rentre content et pressé de ressortir a nouveau pour faire mieux la prochaine fois!!

Autre exemple en muscu:
-en session force pure sur des protéines je peine a tracter 90Kg (je pèse 66kg), ma séance est laborieuse, mes max sont ridicules je n'arrive qu'a faire du léger (pour moi) donc Hors sujet.
-Sur la même session mais avec une bonne dose de glucides (typiquement j'arrive en ayant eu une journée a 40% glucides, 40% protéines, 20%lipides). Je tracte a 120Kg avec 5 répétitions.
Voila une séance qui portera beaucoup plus ses fruits que la précédente, avec un gain significatif sur la force pure que je n'aurais JAMAIS avec l'alimentation n°1. ==> stagnation, piètres performances, etc...

JE PERDS du poids en bouffant des GLUCIDE!!! sacrilège!! c'est tellement logique!
En ayant pas de carburant optimisé (protéines) je mange 300, j'ai perdu 500 ok cool. en ayant mangé de bons glucides, j'ai mangé 300cal et j'ai perdu 750cal. Sur un même trajet. car j'avais des WATTS! Apres ça il suffit que je ne me recharge qu'en protéines + quelques grammes de glucides (car ils sont nécessaires pour bien piocher dans les graisses) et je sèche comme pas possible. C'est pas pour autant que je vais crier, LES GLUCIDES FONT MAIGRIR! Meme si dans mon cas et en aillant le résonnement léger je pourrais le dire...

Tout est testé, évalué, pratiqué, depuis des années. Ok, je suis dans la compète, j'ai des coach, j'ai du contrôle de poids, ma machine est poussée à l’extrême, MAIS nous sommes tous des êtres humains et je pense que la machinerie est la même.

En somme, je dirais que si j'applique le low-carb, c'est le soir, car pas de pratique sportive en vu (lol je compte pas le lit).

L'essentiel en pratique c'est de faire suffisamment de sport, et le cocktail Glucides/Protéines est détonnant! Pour l'esprit, pour le corps (développement musculaire non limité par le manque de carb), et les résultats (je rigole de mes séances de muscu sans glucides... pitoyables). Il faut de tout et savoir les doser.

Alors STOP aux principes EXTRÉMISTES.

C'est vrai que je ne suis pas un être humain...
Bref.

Ce texte n'est pas dangereux, c'est la réalité.

As-tu pris le temps de lire la source de ton texte (en anglais) que j'ai posté plus haut? Alors que tu dis "c'est la réalité" le Docteur qui a fait l'étude lui dit "c'est possible" et non c'est la réalité absolue. Ce n'est pas parce que quelque chose est possible qu'elle est nécessairement un fait répandu.

Il y a des études qui disent que tel ou tel chose est possible, ca ne veut pas dire que cela arrive tout les jours et tout le temps à tout le monde. D'ailleurs, dans un moment de détresse, une mère peut soulever une voiture dont son enfant est coincé en dessous. Met ton enfant en dessous d'une roue d'une voiture et essaye de le lever, c'est pas parce que c'est "possible" que tu vas y arriver....

Oui l'étude est sérieuse, c'est l'interprétation sur laquelle tu te base qu'elle ne l'est pas. Si tu prendrais le temps de lire l'étude, tu verrais, comme j'ai dis plus haut, que le doc apporte des nuances que ton texte ne prends nullement en compte.

Comme toi même tu dis souvent Paleo, faut pas croire tout ce qu'on trouve sur internet..



Sur un même ordre d'idée, voici un texte que j'ai fait très sérieux: "Comment l'eau m'a fait grossir"

"Aujourd'hui, j'ai bu 900g d'eau. Je suis aller me péser, je pesais 850g de plus qu'avant mon verre d'eau. Oh mon dieu, L'EAU FAIT GROSSIR !!!!"

source de l'étude: http://www.dailymail.co.uk/health/article-1261203/How-water-CAN-make-fat-chemicals-drink-trigger-weight-gain-fertility-problems.html

(comment trouves-tu mon interprétation?)

Ce qui me fascine chez toi Paléo c'est qu'il semble que tu es tout vu et tout vecu. J'ai comme l'impression que tu a 30 vies.

J'ai lu une phrase aujourd'hui et j'ai décidé de l'appliquer dans ce cas présent. Je ne discuterai plus de se sujets avec toi.

moi je suis tout à fait d'accord avec paléolitique

Bizarrement, vous avez un profil très similaire :^)

je travaille moi même dans le milieu de la recherche

j'ai quand même fait partie de la sélection élargie de l'équipe nationale de natation tchécoslovaque

lol...

T'as tout fait dans ta vie ? Tu disais aussi sur un post que tu travaillais dans l'informatique, bref t'es un génie pluridisciplinaire.

Sachant que je garde ce poids depuis 12 ans, trouve moi quelqu'un qui réussit la même chose.

Ben mon père fait 1m85 pour 75kg depuis toujours, ne pratique presque aucune activité sportive et mange au moins 150g de glucides chaque jour en gâteaux (tartes, clafoutis et j'en passe), desserts et fruits.

A part ça, et plus sérieusement, je te respecte car j'arrive à apprécier ta motivation et ton envie d'être en bonne santé. Après, et c'est pas nouveau, je suis en complet désaccord avec tout ce que tu dis concernant l'alimentation.
Alors ouais, j'pourrais ignorer tout ce que tu racontes et ne pas me prendre la tête, ça serait plus simple effectivement.

Mais je préfère prendre le temps de lire ce que tu copies pour mettre en garde certains membres qui voudraient utiliser cette méthode en se disant "ah ben j'vais arrêter de manger des glucides comme ça j'vais perdre 10kg en 2 semaines et j'pourrais aller à la plage". Si on lit ton article rapidement, c'est l'idée qui en ressort, et elle est complètement fausse et dangereuse.
T'as l'air d'avoir du caractère, arrête de passer ton temps à copier des études des autres, surtout si c'est pour les interpréter de la mauvaise façon.

Comme l'a dit Beeman et plusieurs autres membres, il ne faut pas tomber dans les extrêmes. C'est bien connu qu'on a tendance à manger des glucides en plus grande quantité que les lipides ou protéines. Déjà car y'en a partout, car c'est bon et car ça coupe pas autant la faim que le reste. Mais ce qui fait grossir, c'est l'abus de glucides. Et si en manger trop peut être dangereux pour la prise de poids, en manger trop peu est tout aussi risqué. Comme manger beaucoup trop de protéines peut représenter un danger pour la santé.

Ca me fait penser aux vidéos à la con qu'on voit sur youtube où ils te disent de faire 5min d'abdos par semaine et que tu seras ultra costaud, sec et parfait pour l'été. C'est pas parce que le type est une putain de masse qu'il faut croire tout ce qu'il raconte. Car t'as beau être un dieu de la génétique et sous stéroides, c'est pas en faisant 5min d'abdos par semaine que tu vas devenir Arnold en 2 mois.

Il faut faire preuve de modération et se faire son propre avis en apprenant à connaître son corps plutôt que d'écouter sans réfléchir des études pour les promouvoir comme si c'était le Graal. C'est cool de poster des études comme ça qui expriment un point de vue. Malheureusement, et comme dans beaucoup de domaines en rapport avec l'homme et le corps humain, il n'y a rarement qu'une seule vérité et c'est important de préciser qu'une solution qui marche pour quelqu'un peut représenter une mauvaise idée pour un profil différent.

C'est normal! Peg
la solution c'est le SPORT et l'équilibre... pas la diabolisation des Glucides.

De toute façons, zero dépenses énergétiques c'est a la base déja un problème, ça fait partie de l'équilibre.

Sachant que je garde ce poids depuis 12 ans, trouve moi quelqu'un qui réussit la même chose.

ça fait 15ans que je pese le meme poids ... :yawn: et les glucides... 200g souvent. Par contre mes dépenses minimum 5000cal/semaine en moyenne en periode cool.