j'adore ces muffins, ils sont tellement bons, moelleux et chocolatés, je m'en fait à chaque dimanche et j'en mange un par après midi comme collation. Ils sont fait avec des pois chiches, aucune farine et aucun sucre rafiné et pourtant, ça ne goute que le bon chocolat! essayez-les! en plus, si vous utilisez MFP, vous pouvez faire une recherche dans les aliments et les calories sont là.



Muffins brownies sans farine (160 calories par muffin)
Ingrédients
• 1 boite de 500 ml (19 oz) de pois chiches, rincés et égouttés
• 3 gros œufs
• ½ tasse de sirop d'érable pur
• ⅓ tasse de poudre de cacao non sucré
• 1 c. à thé de bicarbonate de soude
• 3 c. à table d'huile de coco extra-vierge, fondue
• 1 c. à thé d'extrait de vanille pur
• ⅓ tasse de pépites de chocolat noir
Instructions
1. Préchauffer le four à 350°F.
2. Préparer 12 coupes à muffin en ajoutant des papiers à muffins ou en vaporisant d'huile en aérosol.
3. Ajouter dans le mélangeur (ou le robot) tous les ingrédients, sauf les pépites de chocolat, et bien mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène.
4. Diviser également dans les 12 coupes à muffins.
5. Déposer environ 4 pépites de chocolat sur chacun des muffins. Presser dans le mélange.
6. Cuire au four environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent piqué dans le muffin en ressorte propre.
7. Refroidir complètement et déguster!