Красиво есть не запретишь!

KoShEcKaMur написал: »

Фото вижу, а рецептов нет)))

потому что это всё импровизация. Фото для вдохновения. Там ничего сложного нет) Если что-то намудрено, то я пишу из чего состояит и что я смешала, а пропорции могут быть разные. Рецептов как таковых и не имеется)

Люблю сырки, но состав мне их не нравится... белка нет практически, жирные, со всякими крахмалами и дрожжами, калорийные жутко... Очень люблю Александров, даже покупала их 5%-е... хотя бы 140 калорий на 1 сырок, а не 200... Ну ладно, иногда можно. Но тут наткнулась на сайте росконтрольком, что почти все сырки не соответствуют тому тчо написано на упаковке - превышено содержание дрожжей и крахмала и ещё много чего... Что-то мне вообще расхотелось их покупать, даже Александров и Светлогорье...
Короче, решила сделать свои)) Я покупаю мой любимый творог снежок - он 66 калорий на 100 гр. Из него -то и получились отменные сырочки. На вкус похожи на вкуснотеевские. Кстати, росконтроль только их и советует, типа они самые без обмана..
Вобщем, смешала творог с ванилином и эритритом. Глазурь - горький шоколад с молочком (5 гр. шок и 3 гр. молока) растопила, намазала на подзамороженный слепочек сырка, который скрутила в пергаменте.
Итого: 55 грамм вместе с глазурью - 58 калорий! Всем, кто жить не может без сырков советую делать такие самим! У меня уже лежат заготовленные в морозилке, пойду делать ещё))

berezka87 написал: »

А творог блендером не бьете?

Творог "Снежок" уже идеальный - он однородный, без крупинок.. Но, чтобы хорошо смешались ванилин с эритритом перемешиваю волнистыми палочками миксером (не знаю как называются насадки для теста). Можно и ложкой перемешать, но так будет точнее) Более крупинчатый, или зернёный, наверное лучше блендером бить, но, боюсь, масса станет тогда слишком мягкой.

1. тогда лучше блендером не трогать - он разжижает массу. Не обязательно брать снежок (это мой любимый и его и правда редко встретишь), я делала из творога "каждый день", "просто".. да любой из пачки, хоть простоквашино (хотя росконтроль не рекомендует - там дрожжей много. И количества белка не соответствует заявленному на упаковке). Просто размешайте ложкой с ванилином и стевией (с сахаром, кстати, получается жиже масса)
2. Я каждый сырок взвешиваю отдельно. сначала отмеряю 50 гр творога, леплю сырок и 5 гр шоколада топлю в микроволновке, намазываю. Получется поштучно, записываю как 1 шт. А если вы все вместе взвешиваете и они у вас разные по весу, то количество порций пишите равное весу (то есть 157 гр), а когда будете кушать, взвешивайте каждый. Можно съесть не целый, отрезать и взвесить кусочек. Второй способ, можно указать 3. Но когда будете брать для еды сырок, порцию нужно указать 1/3 - там есть доли.
3. Но мне проще по весу. Когда я готовлю торт, например, я готовый торт весь взвешиваю, получается допустим 1389 гр. - такое количесвтво порций и пишу. То есть 1 порция - это 1 гр. И потом проще будет отрезать себе кусок любого веса и взвесить. Сперва до меня не дошло, что порцией можно назвать 1 гр. и я делила торт на 12 частей и брала ровно 1/12 - это у меня и была порция. Но в таком случае сложно рассчитать ,если ты хочешь не порцию, а грамм 78 съесть...

А как в доле это написать? там только чётко можно 1/8, 1/4 и так далее..
И как на 100 гр. рассчитать? Взять вес торта 1378 гр. разделить на 100, получится 13,78 порций.. (то есть тоже придётся округлить в ту или другую сторону. Укажем 14 порций. И при поедании нужно отрезать ровно 100 гр. Это и будет порция... Но ровно я не отрежу (хотя мой глазомер уже настолько точен, что я часто отрезаю ровно), но я отрежу вдруг 78 гр.... как мне указать, что это 0, 78 в программе?
Погрешности по любому будут, даже оставшаяся смесь в миске имеет какое-то количество калорий, которое мы учитываем, но исключаем из нашей порции... Ну и тратим мы тоже не точное количество калорий. Мы не может быть уверенными в том, сколько калорий потратили за конкретную тренировку (я поэтому стараюсь брать значение ниже среднего, чтобы не переедать) Поэтому посчитать на 1 гр. - будет проще потом при употреблении продукта. И всё же это всё индивидуально равно как и вкусовые предпочтения. Кому как проще)

yakarinay написал: »

Как выкладывать фото???