Красиво есть не запретишь!

yakarinay

У меня только смайлики (( что то надо обновить? Но всё обновлено

0Iga

Ну какая же Вы умничка.

mashevro

Для тех, кто худеет, и не может обойтись без сладкого, например варенья... (а в одной чайной ложечке варенья с сахаром калорий 20) напоминаю, что варенье можно делать на эритрите.
Я покупаю такой:

Сегодня сделала себе прозапас яблочного варенья с имбирём и корицей. Калорийность такого варенья у меня составила 42 калории на 100 грамм.
Обычно калорийность любого варенья колеблется между 40 и 50 калорий на 100 гр.
Я люблю варенье с творогом, любым - с зернистым, мягким, с кашами - с овсянкой, с льняной, с блинами, с вафельными трубочками. С этим вареньем можно делать и пирожки, которые будут значительно легче, если их сделать из рисовой муки, например, с отрубями.... Ну, дальше уже пошли мысли вслух) На самом деле, я ещё ни разу не делала пироги со своим вареньем. Мне жалко его) Про рецепт пиццы с тестом из курицы помню... всё мечтаю сделать, пока времени не нашлось...

alfira07

xapyk написал: »

mashevro написал: »

как мне указать, что это 0, 78 в программе?
Погрешности по любому будут,

Ну так ведь когда вводишь вес съеденного там можно 0.78 написать и будет 0.8 после округления.
Ну а 1378 округленное до 1380, что бы получилось 13.8 порции по 100 г дает по идее меньше погрешность, чем 0.125 округленное до 0.1.
Ну а вообще хозяин барин конечно

Здравствуйте. Хочу присоединиться к обсуждению. При создании рецепта у меня получается порции можно ввести только целым числом. Программа не даёт ввести с дробью ни с точкой, ни с запятой. То есть не 13.5, а либо 13,либо 14.
Может я что-то не так ввожу. Подскажите. Буду благодарна.

mashevro

Да, у меня в телефоне тоже можно ввести только целое число при создании рецепта. Но при добавлении пищи в дневник можно вводить дроби.

mashevro

Сделала я, наконец, пиццу без теста на курином корже. Взрослые оценили, но дети есть не стали. Делала на скору руку и, как говорится, первый блин комом. Делала из того, что было.
Перемешала в размельчителе курицу с яйцом, отрубями и специями, немного добавила рисовой муки. Получилась липкая масса, но от пергамента отошла хорошо после выпекания. Сначала подпекла коржик, потом помазала томатной пастой, уложила ветчину, сверху сыр, помидор, ещё раз тёртый сыр, порей...
И, вот что вышло



Не скажу, что это прям мням-ням... всё-таки куриный слой жестковат и не такой аппетитный как тесто у пиццы - мягкое, ароматное, дрожжевое, поджаристое))) Но гораздо приятнее осознавать, что ешь не пустые углеводы, полезную сбалансированную пищу - в особенности животный белок в большом количестве. В дальнейшем, я бы сделала "тесто" потоньше, а сыра побольше и поразнообразнее начинку. Грибы отлично вписались бы, но не было их под рукой.
Советую каждому попробовать поэксперементировать с этим блюдом - задумка хорошая!

mashevro

Продолжаю готовить себе низкокалорийные обеды, а надо бы набирать вес.
вот такой вкусненький обедик на 300 калорий - овощи и индейка в соевом соусе с рукколой. Вкусно)) И, главное, мноооого!

mashevro

Сделала варенье из того, что на глаза попалось - слива, фейхоа, облепиха, черноплодка и эритрит - 47 калорий на 100 гр.

Kriska23

И где я раньше была? Не знала про сообщество и не видела такой полезной и вкусной темы! Взяла сразу на заметку несколько рецептов.

А я делаю кабачковую запеканку:
Много кабачка на терке или в комбайне, как больше нравится. На комбайне вкус нежнее. Немного фарша, можно куриного, но я делаю ещё и для сына, поэтому фарш домашний, говядина и постная свинина. По объёму фарша примерно раза в два меньше, чем кабачка, горсть риса (можно заменить любой другой крупой), лук, яйцо, это база, а дальше все что угодно из овощей или оставить так. В глубокий противень, накрыть фольгой, 30 минут в духовке, потом достать, посыпать сыром и опять в духовку минут на 15.

mashevro

Звучит неплохо, увидеть бы фото)

Kriska23

Так увидела тему после того как съела

mashevro

Ну, если повторите, сфоткайте)

Kriska23

Обязательно, открыла для себя, что если еда ещё и красивая, то наедаешься меньшим количеством.

mashevro

А если она красивая, то ты тратишь время на готовку и в этот момент уже создаётся иллюзия, что ты кушаешь. Если красиво подать, раскидать по тарелке что-нибдуь по объёмнее вроде листов салата, огурчиков, то порция получится большая)))

angelikach1979

> @mashevro написал:
> Сделала варенье из того, что на глаза попалось - слива, фейхоа, облепиха, черноплодка и эритрит - 47 калорий на 100 гр.

Скажите, как вы готовите фаренье? На сколько фруктов сколько чего кладёте? Вы его купорите или готовите немного, чтобы за неделю съесть?
И можно фотку, как выглядит эритрит, не встречается он мне в магазинах, а мёд я не очень люблю, да и калорийный он.

mashevro

Варенье делаю несколько банок на неделю. На полкило фруктов примерно грамм 20 эритрита.

Я такой покупаю, выглядит как сахар.
Мёд - для дефицита калорий не вариант. Он похоже даже калорийнее сахара..

angelikach1979

> @mashevro написал:
> Варенье делаю несколько банок на неделю. На полкило фруктов примерно грамм 20 эритрита.
>
> Я такой покупаю, выглядит как сахар.
> Мёд - для дефицита калорий не вариант. Он похоже даже калорийнее сахара..

Спасибо большое. А варите по времвремени сколько примерно? Ни разу не варила, у меня сын не ест, а мужу хватает, что свекровь купорит))

mashevro

зависит от того как фрукты надо обрабатывать. Клубнику чуть ли не сразу можно забросать, яблоко я чищу от шкурки - это муторно. Сливы от косточек надо очищать... А так - вскипит, смешаю с эритритом и по банкам. Банки стерилизую - на носик кипящего чайника вешаю.

mashevro

Сегодня был день рождения у моего сына, делала два торта. Один из них из миндальной крошки с льняной кашей. Миндаль раздробила блендером, добавила взбитого белка и немного льняной муки - это коржи. Крем из льняной каши с шоколадкой, сверху заварной крем из рисовой муки с шоколадом, миндальная крошка. Калорийность немаленькая, так как больший вес этого торта - это миндаль. Зато это полезные жиры. Торт очень полезный, сбалансированный, без масла, без муки (кроме льняной) и даже без сахара (на эритрите)
226 калорий на 100 гр. Но полюбому - это меньше, чем, например, у чиз-кейка "нью-йорк.

mashevro

И второй торт, ммм... я так его люблю - из манной каши (это, конечно, не овсянка, но получается изумительный пудинг). Торт-импровизация. Я хотела сделать его с желе, но желе не получилось, пришлось слить водичку и оставить только ягоды ежевики. Сверху облагородила пудингом из пакетика. Коржик из рисовой муки с желтками. 122 калории на 100 гр. Всем очень понравилось!

Фото, к сожалению, только такие - делала второпях)

mashevro

Не люблю покупные торты, они такие калорийные и неизвестно из чего сделаны. А то, что ты делаешь сам - можно просчитать и снизить калорийность. К тому же есть столько средств, чтобы сделать торт с наименьшей калорийностью. Нужно подключить только свою фантазию и воображение. Мои любимые ингредиенты - манка, льняная каша, овсяные хлопья, творог, вафельные листы, рисовая мука, яйца, орехи, яблоки, простокваша...

angelikach1979

> @mashevro написал:
> зависит от того как фрукты надо обрабатывать. Клубнику чуть ли не сразу можно забросать, яблоко я чищу от шкурки - это муторно. Сливы от косточек надо очищать... А так - вскипит, смешаю с эритритом и по банкам. Банки стерилизую - на носик кипящего чайника вешаю.

Спасибо большое, надо решиться попробовать, а то замороженные ягоды кислые, надоели уже, а для разнообразия хочется что-то новенькое.

alfira07

> @mashevro написал:
> Не люблю покупные торты, они такие калорийные и неизвестно из чего сделаны. А то, что ты делаешь сам - можно просчитать и снизить калорийность. К тому же есть столько средств, чтобы сделать торт с наименьшей калорийностью. Нужно подключить только свою фантазию и воображение. Мои любимые ингредиенты - манка, льняная каша, овсяные хлопья, творог, вафельные листы, рисовая мука, яйца, орехи, яблоки, простокваша...

Не знаю как к Вам обращаться. Меня зовут Альфира, но все называют Аля.
В МФП всего 2 месяца, но с его помощью, плюс прибавила 2 раза в неделю часовые силовые тренировки, похудела с 67 до 63.8.
Я сладкоежка. И сложнее всего при новых условиях мне именно без сладкого. Заменяю сухофруктами. И очень приятным событием было наткнуться на Ваши рецепты. Многие переписала. Начала осваивать.
Первым был грейпфрутовый чиз-кейк.
Есть вопросы: в ингредиентах указано ещё желтки. А в рецепте где они используются не нашла. Трудно было натереть цедру грейпфрут. Ну и я немного проленилась, поздно готовила, сок выдала не убрав перегородки. Получилось с горчинкой. Но в целом здорово.
Не знаю как здесь добавить фото.
Ещё купила в нашем Ашане рекомендованные вафли и льняную кашу. Вчера сделала роллы.
Спасибо Вам большое.

mashevro

Эти все рецепты условные. Не обязательно всё делать точно так как в прошлый раз, или так как у меня. Я всегда импровизирую. Возможно в том рецепте я положила немного желтка, так как жалко было выбрасывать. Но я обычно смотрю по ситуации - если у меня недобор жиров за день, то можно желток оставить. Если нужно максимально снизить калорийность и жиры уже добиты дневной нормой, то лучше сделать кейк только на белках - так даже и вкуснее и пышнее... Обычно, если ингредиенты все съедобные, вкусные, свежие, то фигни получиться не может. Цедра тоже вопрос необязательный. Если у меня есть апельсины и мне нужно их разделить детям, то я обычно натираю сначала цедру для будущих вкусняшек, а потом делю апельсин. Что-то типа безотходного производства))
А то, что с горчинкой - в этом и прелесть грейпфрута. Можно взять апельсин, тогда будет просто с цитринкой. А вафельные листы - это да, круто) Когда буду снова худеть наверное буду перекусывать льняной кашей. А сейчас она для меня малокалорийна (я наращиваю массу теперь, до Нового года).

alfira07

Откуда черпаете рецепты? Переделываете уже имеющиеся под "правильные продукты" или полная импровизация, типа "из того что было"?