Partage de recettes!

Celidas

Si vous avez des recettes favorites à partager, on peut le faire ici !

CRÊPES AU GRUAU

Portions 3 crêpes pour 1 portion
WW 3 crêpes avec garniture : 9PP ou 10PF
Préparation 10 minutes
Cuisson 5 minutes
Casserole Poêlon antiadhésif

PÂTE – 1 PORTION (3 crêpes)
½ tasse Flocons d’avoine à cuisson rapide
½ tasse Fromage Cottage 1%
¼ tasse Blancs d’œufs liquides
½ c. thé Vanille
¼ c. thé Cannelle
¼ c. thé Poudre à pâte
Huile en vaporisateur pour la cuisson

GARNITURE – 1 PORTION
¼ tasse Yogourt grec 0%
1 tasse Petits fruits au choix
AJOUTER :
3 c. tab Sirop E.D. Smith sans sucre

PRÉPARATION
Dans un mini robot, mélanger les ingrédients de la pâte jusqu’à ce que ce soit lisse.

Faire chauffer un poêlon antiadhésif, vaporiser avec un peu d’huile.
Verser le tiers (¼ tasse par crêpe) de la pâte à la fois pour faire 3 petites crêpes par portion.
Laisser cuire 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que ce soit bien doré.

Garniture au choix
Garnir avec du yogourt grec 0%, des petits fruits et du sirop E.D. Smith.

Note :
On peut faire de plus grandes quantités de crêpes et les faire congeler.
Faire réchauffer les crêpes congelées au grille-pain.

Valeurs nutritives pour 3 crêpes avec garniture : 371 calories (sans les fruits)
Lipides 5g, Gras Saturés 2g, Glucides 47g, Sucre 19g, Fibres 4g, Protéines 32g

Mabiscus

Bonne idée Celidas ce partage. Tres bonne cette recette.

Celidas

J'ai fait une recette qu'on avait reçu dans le courriel de WW de cette semaine:
«Crêpes à la cannelle, à l'avoine et au blé entier»

Ils donnent 6 portions pour 9 PF par personne, j'ai fait la moitié de la recette pour 2 personnes, soit 3 petites crêpes de 6 po par personne pour 11PP ou 14PF ou 436 calories. J'ai entré la recette dans MFP pour connaître les valeurs nutritionnelles.

Elles sont très consistantes mais très bonnes!

Mabiscus

Merci Celinas, j'avais vu la recette et je voulais l'essayer.

Celidas

Avez-vous vu l'émission de Ricardo où il a donné une recette très simple de soupe aux tomates? En plus, elle est presque à zéro point, à part 1 c. thé d'huile d'olive par portion!

Je vais l'essayer dès demain!

https://www.ricardocuisine.com/recettes/7268-soupe-aux-tomates

Celidas

Voici un lien intéressant pour utiliser le coupe-spirale !
https://inspiralized.com/spiralizer-recipes/

Celidas

J'ai fait ma recette de tarte à la citrouille, mais avec du lait condensé sucré! Elle est plus moelleuse, et pas besoin d'ajouter d'autres sucres!

TARTE À LA CITROUILLE AU LAIT CONDENSÉ SUCRÉ

Nombre de portions: 8
WW: 4PP – 8PF – 168 calories
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 50 minutes
Four: 350°F
Casserole: Assiette à tarte de 9 po avec fini antiadhésif

INGRÉDIENTS

2 Œufs
1 tasse Lait condensé sucré « Eagle Brand » Original
¼ tasse Farine
1 c. thé Vanille

1 c. thé Épices pour tarte à la citrouille
OU
1 c. thé Cannelle
¼ c. thé Gingembre
¼ c. thé Muscade

¼ c. thé Sel
1½ tasse « PURE CITROUILLE » E. D. Smith (En boîte de 796ml)

1 c. thé Beurre, pour badigeonner l’assiette

PRÉPARATION

Chauffer le four à 350°F avec la grille placée au centre du four.
Badigeonner l’assiette à tarte avec la c. thé de beurre.

Avec le batteur à mains électrique, battre les œufs, et ajouter le lait condensé sucré. Bien battre.
Ajouter la farine et bien mélanger.
Ajouter la vanille, les épices et le sel, et bien mélanger.
Terminer en ajoutant la purée de citrouille, et bien mélanger.

Verser le mélange dans l’assiette à tarte beurrée.

Cuire au four à 350°F durant 50 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent piqué au centre en ressorte propre.

Laisser refroidir complètement avant de couper en portions.
Servir avec un soupçon de crème CoolWhip légère en cannette, à 0PP pour 1½ c. tab

Note :
Les portions restantes peuvent se congeler dans un contenant hermétique.

Mabiscus

Ca a l'air bon mais j'aime mieux éviter ça. 8pf ça coûte cher.

Izoux71

c'est pour ça que j'aime MFP. 168 calories pour un dessert ça a bien de l'allure mais je comprends que 8PF, ça te laisse pas grand chose pour le principal.

Celidas

J'ai aussi la version avec du lait de beurre qui te donne 86 calories! Un peu moins douce et moelleuse, mais très bonne aussi:

TARTE À LA CITROUILLE SANS CROÛTE

Nombre de portions 8
WW 2 PP – 4 PF – 86 calories
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 50 minutes
Four 350°F
Casserole Assiette à tarte de 9 po avec fini antiadhésif

INGRÉDIENTS

2 Œufs
¼ tasse Sucre
½ tasse Cassonade dorée, compactée
1/3 tasse Farine
1 c. thé Vanille

1 c. thé Épices pour tarte à la citrouille
OU
1 c. thé Cannelle
¼ c. thé Gingembre
¼ c. thé Muscade

¼ c. thé Sel
½ tasse Lait de beurre Québon 0,25% (Babeurre). Bien agiter avant de le mesurer !
1¾ tasses « PURE CITROUILLE » E. D. Smith (En boîte de 796ml)

1 c. thé Beurre, pour badigeonner l’assiette

PRÉPARATION

Chauffer le four à 350°F avec la grille placée au centre du four.
Badigeonner l’assiette à tarte avec la c. thé de beurre

Avec le batteur à mains électrique, battre les œufs, et ajouter le sucre et la cassonade. Bien battre.
Ajouter la farine et bien mélanger.
Ajouter la vanille, les épices et le sel, et bien mélanger.
Ajouter le lait de beurre, et bien mélanger.
Terminer en ajoutant la purée de citrouille, et bien mélanger.
Verser le mélange dans l’assiette à tarte beurrée.

Cuire au four à 350°F durant 50 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent piqué au centre en ressorte propre.

Laisser refroidir complètement avant de couper en portions..
Servir avec un soupçon de crème CoolWhip légère en cannette, à 0 PP pour 1½ c. tab

Note :
Les portions restantes peuvent se congeler dans un contenant hermétique.

Celidas

Izoux, je viens d'avoir une idée de variation de la recette! Que penses-tu de mon idée?

Si je remplaçais la compote de citrouille par de la compote de pomme non sucrée, et le lait condensé sucré par le lait Eagle Brand «Dulche de Leche» au goût de caramel (qui a les mêmes valeurs nutritionnelles, et les épices par juste la cannelle?

Ça pourrait faire une tarte aux pommes crémeuse au caramel? Et ça aurait exactement les mêmes valeurs nutritionnelles car je ne compte pas les fruits dans mes recettes!

Celidas

J'ai essayé la recette avec la compote de pomme, le lait Dulche de Leche et 1/2 c. thé de cannelle, et le résultat est moelleux, et le goût est fin et délicieux!

Izoux71

Bonne idée, je vais l'essayer c'est certain. La texture à l'air vraiment intéressante.

petiko1

Je vais l'essayer aussi! Merci pour la bonne idée.

Tibeu

C'est garanti que si je la fais je la mange au complet... Alors si une de vous la faite pouvez-vous m'en envoyer juste un ti morceau pour que j'y goûte... lol!

Celidas

Une fois refroidie, tu peux la couper et la placer au congélateur au plus vite C'est moins tentant quand c'est gelé!

petiko1

Célina, je voulais faire cette recette, mais quand j'ai vu que le lait Eagle Brand «Dulche de Leche» était à 70 calories pour une c. à table, je l'ai laissé au magasin!! Es-tu certaine de ton calcul?

Celidas

Bien sûr! Va sur le site de recettes MFP, entre la recette, sans les fruits, et ensuite, tu entres les valeurs dans la calculatrice de PP ou PF, si tu n'es pas membre WW!

Il ne faut pas oublier que ce sont le lait et les 2 oeufs sont presque les seuls éléments caloriques de la recette!, donc, 2 c. tab de lait par portion, plus 1/8 de 2 oeufs! Et 1 c. thé de beurre /8 pour badigeonner l'assiette et 1/2 c. tab de farine!

Tu peux aussi faire la recette avec du lait de beurre pour 86 calories... J'ai mis les 2 recettes!

petiko1

Ok. Je m'excuse d'avoir douté. Je vais l'essayer. Ça doit être tellement bon!

Celidas

Tu m'en donneras des nouvelles

Izoux71

ma tarte préférée est la key lime pie et c'est aussi fait avec du lait eagle brand et je ne me prive pas de m'en faire une bonne quand j'en ai envie car 1/8 de la tarte, je pense que c'est 150 calories alors ça vaut la gâterie.

Celidas

Pourrais-tu nous donner la recette, Izoux?

Izoux71

j'utilise un fond de tarte graham déjà fait.

pour la garniture:

1 c. à soupe bien comble de zeste de lime
3 jaunes d'œufs
1 1/4 de tasse (1 boîte de 300 ml) de lait condensé sucré
3/4 de tasse de jus de lime (environ 8 limes)

Verser le zeste de lime et les jaunes d'œufs dans le bol d'un pied-mélangeur, puis battre à haute vitesse pendant 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce que les œufs soient jaune pâle.

Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger. Verser sur la croûte, puis enfourner pendant 10 minutes. Laisser refroidir complètement au réfrigérateur afin que le tout fige.

Je la sers garni d'un peu de cool whip léger.

j'adore ce dessert qui est si frais en bouche et tellement savoureux!

Tibeu

Miammm! J'aimerais ça y goûter ça l'air bon... mais je suis encore pareil si je la fais moi même je ne serais pas capable d'en manger juste une pointe! Alors je vais passer mon tour pour tout de suite!

Izoux71

ti-beu, le problème c'est pas toi, c'est que tu n'as pas assez d'enfants!!

Celidas

Ouais, ou alors, un mari qui raffole des desserts! Merci Izoux, je vais l'essayer!

Je sais pas si c'est plus ou moins de calories avec une croûte à tarte ordinaire? J'imagine que ce serait aussi bon, il suffirait de faire cuire un fond de tarte acheté tout fait? Je vais regarder ça...