Красиво есть не запретишь!

Подарили мне много разной овсяной каши) Выйграла в фотоконкурсе на лучшее фото на тему вкусного поста, постный рецепт из каши "Ясно солнышко". Но столько каши нам не съесть за год, поэтому пришлось печь пироги, по несоклько за день. Вот первый, то есть уже второй... или третий... я уже сбилась со счёту)
Основа этого пирога из гречневых хлопьев с натёртым яблоком, поэтому вкус пирога с кислинкой. Начинка из творога с клубничным вареньем покрытая слоем из рисовой муки. Пирог получился как запеканочка, не очень сладкий, его можно съесть как на обед, так на завтрак, так и на ужин - это универсальное блюдо. Ксочек всего в 74 калории. Запеканка хорошо насыщает и заряжает энергией благодаря идеальным пропорциям питательных веществ, большого количества белка и полезных сложных углеводов! В тесте совсем нет муки, что делает блюдо идеальным для тех, кто следит за фигурой. В пироге совсем отсутствует сахар, что позволит насладиться этой изумительной запеканкой даже людям с диабетом!

Следующий мой сегодняшний шедевр так же из овсянки с тёртым яблоком. В этот раз он покрыт нежнейшим заварным кремом из рисовой муки на молоке с ванилином. Ароматная ваниль и клубничное сладкое варенье в мягком нежном твороге. Хрустящая корочка овсяных лопьев завершает этот прекрасный клубнично-ванильный дуэт. Съев кусочек такого десерта вы будете счастливы от того, что он настолько лёгкий, что его можно слопать ещё и ещё... всего 51 калорий прекрасно сбалансированного продукта, которые можно умножить в два или втри раза! И этот торт всё-равно останется легче, чем любой другой торт! Думаю, любители сладкого, кому важно не переесть меня поймут)

И вот такой чиз-кейк я сделала сегодня. Вот это, кажется, уже предел совершенству!
125 калорий в кусочке. Корж: Овсяные хлопья, цедра грейпфрута, тёртое яблоко, 2 белка, мягкий творог, стевия, корица. Начинка: творог, рисовая мука, белки, ванилин, стевия. Слой из заварного крема из рисовой муки. Украшения: шоколад, посылка из толчёных шоколадных шариков, курага, чернослив. Разумеется, без украшательств торт будет значительно менее калориен. Но 125 калорий это совсем немного для такого куска вкусного чизкейка. Призываю всех сладкоежек готовить себе такой же полезный и вкусный десерт. Если что, спрашивайте подробности. Всегда с радостью отвечу.
БЖУ 34%/17%/49%

Вы всё о своём срыве)) А куда мне срываться? Если сладкое может быть полезным и некалорийным?)) Оно для того и делается, чтобы избежать срывов, чтобы ни в чём себя не ограничивать. Я хочу доказать миру, что есть выход из любой ситуации, что не нужно бояться диет. Ведь мОжно следить за собой, не изменяя своим пристрастиям к еде. Очень многие сладкоежки хотели бы выглядеть стройнее, но у них не хватает силы воли, чтобы отказаться от сладкого. Но вовсе не обязательно пытать себя отказом от любимых блюд - достаточно просто их сбалансировать и понизить калорийность. Вот я и учусь это делать и показываю всем наглядно, что худеть можно не ограничивая себя ни в чём... А вредные торты, пироги и шоколадки я тоже ем, но мизерное количество, и то не ради удовольствия, а за компанию, ради того, чтобы мои родственники не считали меня обделённым человеком. Очень сложно питаться отдельно, если ты живёшь не один... и мне теперь приходится готовить на всю семью. Хотя они почему-то не особо ценят то, что я готовлю, предпочитают на ночь нажраться блинами со сгущёнкой... и, конечно, что им до моих чиз-кейков))
И вот, хочу поделиться рецептом данного замечательного чизкейка. Я уверена, что он всем понравится. Готовится очень легко и быстро. На вкус как мой любимый чиз-кейк нью-йорк, зато по калорийности в два раза меньше) И по составу прекрасный.

Овсяные хлопья (Ясно солнышко №2) 85 гр
Цедра грейпфрута или апельсина 12 гр.
Отруби ржаные - 15 гр.
Имбирь молотый - 3 гр.
Корица молотая - 2 гр.
Тёртое яблоко - 184 гр.
Белок яйца (сырой) – 124 гр. (4 шт)
Эритрит со стевией – 22 гр (или сахар по вкусу)
Мягкий творог (0% простоквашино) - 68 гр.
Молоко отборное (Домик в деревне) - 121 гр.
Льняная мука (Пудов) - 10 гр.
Творог 1,8% (просто творог) - 2 пачки (333 гр)
Рисовая мука (Пудов) - 49 гр
Ванилин
Желток яйца (сырой) – 15 гр.
Шоколадные шарики (хрустики) для посыпки – 5 гр.
Чернослив – 13 гр
Курага – 14 гр
Шоколад Alpen Gold с лесным орехом – 32 гр.

Смешать овсяные хлопья с цедрой грейпфрута, натереть яблоко, добавить отруби, корицу, имбирь. Взбить 2 белка со стевией-эритритом (9 гр), добавить мягкий творог, разбавить молоком (60 гр), добавить льняной муки. Тщательно перемешать массу и выложить в силиконовую форму корзиночкой, запекать при температуре 180-200 гр. Минут 15, чтобы корж схватился. Готовим творожную начинку. Смешиваем две пачки творога по 180 гр. с молоком 50, водой 60 гр, рисовой мукой 35 гр., добавляем ванилин и эритрит (сахар) по вкусу, добавляем два белка, немного желтка 15 гр (можно и больше). Всё хорошо перемешиваем миксером. Вынимаем корж из духовки, и заполняем его творожной начинкой, ставим обратно допекаться. Когда начинка схватится, станет густой и корж допечётся, вынимаем произведение остужаться. Как только кейк станет менее горячим, вынимаем из формы. Делаем заварную заливку. 14 гр. Рисовой муки смешиваем с молоком 31 гр. Ставим кастрюльку с молоком (можно разбавить водой, чтобы понизить калорийность) – всего примерно 150 гр. Добавляем сахар или стевию, молоко кипятим и смешиваем с холодной заготовкой с рисовой мукой и ванилином. Завариваем крем. Горячий крем выкладываем на наш торт. Теперь можно украсить по своему вкусу. Я украсила кройкой из хрустящих шоколадных шариков, растопленным шоколадом и сухофруктами.
Приятного аппетита!

а сейчас я подсела на чизкейки на тесте из овсянки. тесто: примерно 50 гр. овсянки, 200 гр. тёртого яблока, 2 белка, (сахар-стевия по вкусу), корица, грамм 50 мягкого творога, смешиваем, укладыаем в форму, ставим в духовку на мин 15 180-200 гр. Одновременно готовим начинку: 2 пачки обезжиренного творога по 200 грамм, 2 белка, 15 грамм рисовой муки (навернео можно без рисовой муки - попробую), сахар по вкусу (стевия), можно разбавить молоком (гр. 50) или водой, если слишком густо, желток тоже можно добавить, взбить миксером. Достать корж, положить в него эту массу, допекать до готовности.
Вот мой вчрашний чизкейк)